מקפיא מנהרת פגיעה פרטי מוצר:
מקפיא מנהרת פגיעה בשימוש נרחב בהקפאת כל מיני מוצרי מזון אחוריים, מוצרי מים, עופות, בשר, פסטה וכל מיני שקיות, מגש וקופסאות מיזוג מזון.
תכונות המוצר של מקפיא מנהרת התקפה:
1. תכנון פרמטרים של מבנה תהליך בהתבסס על המאפיינים של מוצרים קפואים. עיצוב המאייד מאמץ שטח פנים אפקטיבי גדול במיוחד, קבוצת צינורות סנפירים מסגסוגת אלומיניום מרווחים גדולים ועיצוב מרווח משתנה כדי להפחית את הפרש הטמפרטורה בין המאייד למחסן. בחירת העיצוב מחושבת על סמך טמפרטורת האידוי של -45 מעלות צלזיוס. אזור אידוי מתאים, יעילות העברת חום גבוהה, תוך התחשבות מלאה בהשפעת הטמפרטורות הנכנסות והיוצאות, נועד לעכב את ההקפאה ולהאריך את זמן העבודה של מכונת ההקפאה המהירה.
2. המאייד מצויד בתושבת תעלת אוויר מנירוסטה SUS304 ולהבי מאוורר מנירוסטה, שהם מאווררים צנטריפוגליים בעלי יעילות גבוהה, רעש נמוך, עמיד למים, חסיני לחות ועמידים בטמפרטורות נמוכות.
3. מקפיא מנהרת Impingement מצויד במספר תעלות אוויר בלחץ גבוה המנשבות אוויר על המשטחים העליונים והתחתונים של המוצר באמצעות חרירים מותאמים במיוחד. שיטת ניפוח זו מאפשרת שטח אידוי מספיק כדי לפזר טוב יותר את החום ולהשיג הקפאה מהירה של המוצר. אימוץ עיצוב נושבת סילון ייחודי לשיפור יעילות ההקפאה המהירה של אוויר קר על מוצרים קפואים. המוצר הקפוא מתפתל למעלה ולמטה, מה שהופך אותו להקפיא מהר יותר ובאיכות אחידה. בו זמנית תכנן והתקן וילונות אוויר רכים עמידים בטמפרטורות נמוכות בנמלי היבוא והיצוא. מכשיר התאמת מוביל האוויר הפנימי יכול להתאים את כיוון הרוח בכל עת כדי לשלוט בסימטריה של האוויר הקר ולמנוע ממנו לעלות על גדותיו. המאוורר מצויד בהתקן מנחה אוויר בצד לוח הקיר בניצב ליציאת האוויר; מכשיר הבידוד המתכוונן לשמשות הרוח שולט בגובה ההאכלה ומונע אובדן כושר הקירור.
4. אימוץ שסתום מים מרכזי חיצוני לשליטה בכפור שטיפת מים אחיד, מניעת צמיחת חיידקים, שמירה על ניקיון והיגיינה ועמידה בדרישות היגיינת המזון. המאייד הפנימי להקפאה מהירה מאמץ התזת מים רב-נקודתית לשטיפה שווה של כפור, ומצויד במחבת מים מרותכת מנירוסטה כולה; הצלחת התחתונה נוטה למנוע מהצטברות מים להפוך לקרח, ועל הצלחת התחתונה מותקן גם מגש מים גדול מנירוסטה; המחסן מצויד בדלתות תחזוקה מחוממות חשמלית, וכל פינות מכונת ההקפאה המהירה קלות לניקוי ותחזוקה; למעט הפעולה האיטית של חגורת הרשת, כל שאר התקני ההולכה ממוקמים בתוך מכסה הבידוד, שקל לפרק ולהרכבה; התקן לחצני בטיחות לעצירת חירום ושלטי אזהרה בטיחותיים.
מקפיא מנהרת ההשפעה תרשים מבנה
