အသားအမျိုးမျိုးအတွက် Impingement Tunnel ရေခဲသေတ္တာ | ပထမအအေးကွင်းဆက်

FST FIW impingement tunnel freezer သည် အသားလှီးဖြတ်ခြင်း၊ အသားကင်များ၊ အမဲသား၊ ကြက်အပိုင်းများနှင့် ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်များအတွက် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော စဉ်ဆက်မပြတ် အေးခဲသည့်စနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အသားထုတ်ကုန်များသည် အထူ၊ ပုံသဏ္ဍာန်၊ အဆီပါဝင်မှု၊ မျက်နှာပြင်အစိုဓာတ်နှင့် ထုပ်ပိုးမှုပုံစံတို့တွင် သိသိသာသာကွဲပြားသည်။ အပလီကေးရှင်းတစ်ခုစီအတွက် ပုံသေစက်သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုကို အသုံးပြုမည့်အစား FST သည် ဖောက်သည်၏အမှန်တကယ်ထုတ်ကုန်တစ်ဝိုက်ရှိ ဥမင်အလျား၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအစီအစဉ်၊ လေစီးဆင်းမှု၊ ရေခဲသေတ္တာဝန်နှင့် နေထိုင်ချိန်တို့ကို သတ်မှတ်ပေးသည်။

ဖိအားမြင့်လေပြွန်များစွာသည် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော နော်ဇယ်များမှတစ်ဆင့် ထုတ်ကုန်အပေါ်ပိုင်းနှင့် အောက်မျက်နှာပြင်များဆီသို့ အေးသောလေကို တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်သည်။ ဤအာရုံစူးစိုက်ထားသောလေစီးဆင်းမှုသည် conveyor တွင်စီစဉ်ထားသောထုတ်ကုန်များတဝိုက်ရှိအပူလွှဲပြောင်းမှုကိုတိုးတက်စေပြီးအဆက်မပြတ်အသား-စီမံခြင်းလိုင်းများတွင်အမြန်ထိန်းချုပ်ထားသောအေးခဲခြင်းကိုပံ့ပိုးပေးသည်။

Main Machine Configuration

စိတ်ကြိုက် Impingement Nozzles များ

အပေါ်နှင့်အောက် နော်ဇယ်အစီအစဉ်ကို ထုတ်ကုန်အမြင့်၊ သယ်ယူကိရိယာဖွဲ့စည်းပုံနှင့် လိုအပ်သော လေစီးဆင်းမှုအလိုက် ရွေးချယ်သည်။

Stainless Steel Air-Duct ပံ့ပိုးမှု

ရေငွေ့ပျံလေပြွန်ကွင်းသည် အပူချိန်နိမ့်သော အစားအစာပြုပြင်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အသုံးပြုရန်အတွက် SUS304 stainless steel မှထုတ်လုပ်ထားသည်။

Low-Temperature Centrifugal Fans

ရေခဲသေတ္တာသည် အပူချိန်နိမ့်ခြင်း၊ ရေစိုခံခြင်းနှင့် အစိုဓာတ်ခံနိုင်ရည်ရှိသော လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ထိရောက်သော centrifugal ပန်ကာများကို အသုံးပြုသည်။ သံမဏိ ပန်ကာဓါးများကို ရှိပြီးသား စက်ကိရိယာဖော်ပြချက်တွင် သတ်မှတ်ထားပါသည်။

ထုတ်ကုန် Conveyor

သယ်ယူသူအမျိုးအစားနှင့် လုပ်ငန်းခွင်အကျယ်ကို အသားပုံစံအတိုင်း ရွေးချယ်သင့်သည်။

အရေးကြီးသော ထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်များ ပါဝင်သည်။

• ဖြည်သို့မဟုတ်ထုပ်ပိုးထားသောထုတ်ကုန်

• ထုတ်ကုန်အလေးချိန်

• ထုတ်ကုန်ခြေရာ

• အောက်ပိုင်းလေ၀င်လေထွက် လိုအပ်သည်။

• ကုန်ပစ္စည်းကပ်ခြင်းအန္တရာယ်

• သန့်ရှင်းရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်း

လျှပ်ကာ ရေခဲသေတ္တာကိုယ်ထည်

လျှပ်ကာဥမင်လိုဏ်ခေါင်းသည် အတွင်းပိုင်း အပူချိန်နိမ့်သော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ၎င်းကို စီမံဆောင်ရွက်သည့် အလုပ်ရုံနှင့် ခွဲခြားထားသည်။

လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်ရေး

ထိန်းချုပ်မှုစနစ်သည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအမြန်နှုန်း၊ ပန်ကာလည်ပတ်မှု၊ အပူချိန်စောင့်ကြည့်မှု၊ အချက်ပေးကိရိယာများနှင့် ရေဆန် သို့မဟုတ် အောက်ပိုင်းစက်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ညှိနှိုင်းနိုင်သည်။

သင့်လျော်သောအသားအသုံးချမှုများ

FIW impingement tunnel freezer သည် စဉ်ဆက်မပြတ် သယ်ဆောင်နိုင်သော အသားနှင့် ကြက်ထုတ်ကုန်အမြောက်အမြားအတွက် အကဲဖြတ်နိုင်ပါသည်။

အမဲသားအသားကင်များနှင့် အမဲသားအပိုင်းများ

အမဲသားကင်များနှင့် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်တောက်မှုများကို ၎င်းတို့၏ အကျယ်နှင့် အထူအလိုက် အတန်းလိုက် စီစဉ်နိုင်သည်။

တသမတ်တည်း အေးခဲစေရန်အတွက်၊ တူညီသောထုတ်လုပ်မှုအသုတ်အတွင်း ထုတ်ကုန်များသည် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ ထိန်းချုပ်ထားသော အထူရှိသင့်သည်။ အလွန်ပါးလွှာပြီး အလွန်ထူသောဖြတ်တောက်မှုများသည် မတူညီသော conveyor အမြန်နှုန်းများ လိုအပ်ပါသည်။

ဝက်သားတုံးများနှင့် ဝက်သားအပိုင်းများ

ဝက်သားတုံးများ၊ လှီးထားသော ဝက်သားနှင့် လှီးဖြတ်ထားသော အပိုင်းများကို ဥမင်လိုဏ်ခေါင်း သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင် လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။

အရိုး၊ ပိန်သောတစ်ရှူးနှင့် အဆီအလွှာများသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းတွင် မတူညီသော အပူကူးပြောင်းမှုအခြေအနေများကို ဖန်တီးနိုင်သောကြောင့် အရိုးဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက် သီးခြားအကဲဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

Lamb Chops နှင့် Sliced ​​Lamb

ရွေးချယ်ထားသော conveyor အတွက် ၎င်းတို့၏ အရွယ်အစားနှင့် တင်ဆောင်မှု အစီအစဉ်သည် သင့်လျော်သောအခါတွင် သိုးသားတုံးများ၊ လှီးထားသော သိုးသားနှင့် ခွဲခြမ်းထားသော သိုးသားထုတ်ကုန်များကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။

ခါးပတ်အမြန်နှုန်းသည် ထုတ်ကုန်၏ အထူဆုံးအပိုင်းနှင့် ကိုက်ညီသင့်သည်။

အသား Patties နှင့်ဖွဲ့စည်းထားသောထုတ်ကုန်များ

ပုံမှန်ပုံဖော်ထားသော အသားပြားများ၊ ဘာဂါ patties၊ အသားလုံးများနှင့် အခြားဖွဲ့စည်းထားသော ထုတ်ကုန်များသည် စဉ်ဆက်မပြတ် ဥမင်လိုဏ်ခေါင်းအေးခဲမှုအတွက် သင့်လျော်သော ကိုယ်စားလှယ်လောင်းများဖြစ်သည်။

တသမတ်တည်းရှိသောအတိုင်းအတာများသည် အတန်းအစီအမံကို ရိုးရှင်းစေပြီး ပိုမိုတည်ငြိမ်သော ထွက်ပေါက်အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် ကူညီပေးနိုင်သည်။

ကြက်ပေါက်များ

ကြက်ရင်အုံ၊ ကြက်ခြေထောက်များ၊ အတောင်များ၊ အတုံးများနှင့် ပြင်ဆင်ထားသော ကြက်အပိုင်းများကိုလည်း စီမံဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။

လိုအပ်သောဖွဲ့စည်းမှုပုံစံသည် ထုတ်ကုန်သည် အစိမ်း၊ ပြုတ်၊ မုန့်ဖုတ်၊ နှပ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးခြင်းရှိမရှိအပေါ် မူတည်သည်။

ဗန်းနှင့် အသားထုပ် ထုတ်ကုန်များ

ရှိပြီးသား FIW ထုတ်ကုန်အချက်အလက်များသည် အိတ်များ၊ ဗူးခွံများနှင့် ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများကို သင့်လျော်သော လျှောက်လွှာဖော်မတ်များအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်သည်။ ထုပ်ပိုးမှု အတိုင်းအတာ၊ လေဝင်လေထွက်နှင့် ပစ္စည်းကို ထုပ်ပိုးမှုတွင် အသားထဲသို့ အေးသောလေများ မည်မျှမြန်မြန်ရောက်သည်ကို ပြောင်းလဲသောကြောင့် ထုပ်ပိုးမှုအတိုင်းအတာ၊ လေဝင်လေထွက်နှင့် ပစ္စည်းကို ပြန်လည်သုံးသပ်သင့်သည်။

ကုန်ကြမ်း၊ ပြင်ဆင်ပြီးထုပ်ပိုးထားသော အသားလိုင်းများအတွက် သင့်လျော်သည်။

FIW ရေခဲသေတ္တာကို အသားပြုပြင်သည့် စက်ရုံရှိ မတူညီသော ရာထူးများအတွက် ပြင်ဆင်သတ်မှတ်နိုင်သည်။

အစိမ်းအသားခွဲခြင်းလိုင်း

ပုံမှန်အသားအစိမ်းလိုင်းတွင် အောက်ပါတို့ပါဝင်နိုင်သည်-

ဖြတ်တောက်ခြင်း → အပိုင်းခွဲခြင်း → အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်း → ခါးပတ်ကို သယ်ဆောင်ခြင်း → အစက်အပြောက်များ အေးခဲခြင်း → အလေးချိန် → ထုပ်ပိုးခြင်း → အေးခဲနေသော သိုလှောင်မှု

နောက်ဆုံးထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ အမဲသားတစ်ပိုင်းစီ အေးခဲထားသည့်အခါ ဤအစီအစဉ်သည် သင့်လျော်ပါသည်။

အသားထုတ်ကုန်လိုင်းကို ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။

patties၊ အသားလုံးများနှင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ထုတ်ကုန်များအတွက်၊ ပုံသွင်းပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာကို ထည့်သွင်းနိုင်သည်-

ရောစပ်ခြင်း → ဖွဲ့စည်းခြင်း → ထုတ်ကုန်လွှဲပြောင်းခြင်း → ဖိစီးမှု အေးခဲခြင်း → စစ်ဆေးခြင်း → အိတ်ထုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကာတွန်းထည့်ခြင်း

ပုံသဏ္ဍာန်စက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာအကြားလွှဲပြောင်းမှုသည်ထုတ်ကုန်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အကွာအဝေးကိုထိန်းသိမ်းထားသင့်သည်။

ချက်ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ထားသော အသားလိုင်း

ချက်ပြုတ်ထားသော၊ ကြော် သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ထားသော ထုတ်ကုန်များသည် ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ မဝင်မီ အအေးခံရန် လိုအပ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်း → ထိန်းချုပ်ထားသော အအေးခံခြင်း → ထုတ်ကုန်စီစဉ်မှု → အေးခဲခြင်း → ထုပ်ပိုးမှု

အပူချိန်မြင့်သောထုတ်ကုန်များသည် ပိုမိုကြီးမားသောရေခဲသေတ္တာဝန်ကိုဖန်တီးပေးသောကြောင့် ထုတ်ကုန်ဝင်ပေါက်အပူချိန်ကို ပေးရပါမည်။

ထုပ်ပိုးထားသော အသားလိုင်း

အထုပ်အရွယ်အစားနှင့် ပစ္စည်းများ သင့်လျော်သောအခါတွင် ဗူးခွံများ၊ အိတ်များနှင့် ပုံးများကို လိုဏ်ခေါင်းမှတဆင့် ပို့ဆောင်နိုင်သည်။

ထုပ်ပိုးထားသော ထုတ်ကုန်များအတွက်၊ အပူလွှဲပြောင်းမှု တွက်ချက်မှုသည် အသားနှင့် ထုပ်ပိုးမှုအလွှာနှစ်ခုစလုံးအတွက် ထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။

အမေးများသောမေးခွန်းများ

FIW ရေခဲသေတ္တာသည် အမဲသားနှင့် ဝက်သားနှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်ပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့၊ FIW စနစ်သည် မတူညီသော အသားအမျိုးအစားများအတွက် ပြင်ဆင်သတ်မှတ်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်၊ အမဲသားကင်၊ ဝက်သားတုံးများနှင့် အခြားဖြတ်တောက်မှုများသည် ၎င်းတို့၏ အထူနှင့် ပါဝင်မှု ကွဲပြားသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ အထူနှင့် ပါဝင်မှု ကွဲပြားသောကြောင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအမြန်နှုန်း အမျိုးမျိုး လိုအပ်နိုင်သည်။

အစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အသားများကို တူညီသော ရေခဲသေတ္တာတွင် သုံးနိုင်ပါသလား။

တူညီသောဥမင်ကို မတူညီသောထုတ်ကုန်များအတွက် နည်းပညာပိုင်းအရ အကဲဖြတ်နိုင်သော်လည်း ကုန်ကြမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များသည် သီးခြားတစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှု လိုအပ်ပါသည်။ ညစ်ညမ်းမှု ဖြတ်ကျော်မှု ထိန်းချုပ်ရေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှု အချိန်ဇယားကို အစားအသောက်စက်ရုံ၏ မိလ္လာစနစ်အတိုင်း လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။

ဤရေခဲသေတ္တာသည် အထူအသားတုံးများအတွက် သင့်လျော်ပါသလား။

ကြီးမားသော မျက်နှာပြင်ဧရိယာရှိသော ထုတ်ကုန်များအတွက် သက်ရောက်မှုရှိသော လေစီးဆင်းမှုမှာ အထူးထိရောက်ပါသည်။ ထူထပ်သောပိတ်ဆို့မှုများသည် နေထိုင်ချိန်ပိုကြာခြင်း၊ ခါးပတ်အမြန်နှုန်းနိမ့်ခြင်း သို့မဟုတ် မတူညီသောရေခဲသေတ္တာပုံစံဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခု လိုအပ်နိုင်သည်။ ရွေးချယ်ခြင်းမပြုမီ ထုတ်ကုန်အထူကို အတည်ပြုရပါမည်။

အသားထုတ်ကုန်များသည် သယ်ယူသူအပေါ် ထပ်နေနိုင်ပါသလား။

တစ်ပြေးညီ အေးခဲနေချိန်တွင် ထပ်နေရန် မအကြံပြုပါ။ ထိတွေ့သည့်နေရာများသည် တိုက်ရိုက်လေ၀င်လေထွက်နည်းပြီး ထိတွေ့ထားသည့် မျက်နှာပြင်များထက် ပိုပူနေနိုင်သည်။

နှပ်ထားသောအသားများကို ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်ပါသလား။

၎င်းကို အကဲဖြတ်နိုင်သော်လည်း ပိုလျှံနေသော marinade သို့မဟုတ် မျက်နှာပြင်အရည်သည် နှင်းခဲခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်များကပ်ခြင်းတို့ကို တိုးလာစေနိုင်သည်။ စက်ကိုအတည်ပြုခြင်းမပြုမီ သယ်ဆောင်ခြင်းနှင့် ရေနုတ်မြောင်းနည်းလမ်းကို ပြန်လည်သုံးသပ်သင့်သည်။

ရေခဲသေတ္တာက အသားတွေကို ဗူးခွံ ဒါမှမဟုတ် အိတ်တွေမှာ စီမံဆောင်ရွက်နိုင်သလား။

မှန်ပါသည်၊ ဗန်းများ၊ အိတ်များနှင့် ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများကို ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော FIW အပလီကေးရှင်းများထဲတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။ ထုပ်ပိုးမှုအရွယ်အစား၊ ပစ္စည်းနှင့် လေဝင်လေထွက်သည် အေးခဲချိန်ကို ထိခိုက်စေပြီး တွက်ချက်မှုတွင် ထည့်သွင်းရပါမည်။

စက်ပစ္စည်းများတွင် ပုံသေစွမ်းရည်ရှိပါသလား။

ဤထုတ်ကုန်စာမျက်နှာသည် ပုံသေစွမ်းရည်မော်ဒယ်တစ်ခုထက် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော FIW အသားအေးပေးသည့်ဖြေရှင်းချက်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။ စွမ်းဆောင်ရည်ကို အမှန်တကယ် အသားထွက်ပစ္စည်း၊ အပူချိန်လိုအပ်ချက်များနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းအခြေအနေများမှ တွက်ချက်သည်။

ရေငွေ့ပျံစက်မှ နှင်းခဲများကို မည်သို့ဖယ်ရှားမည်နည်း။

FIW ဒီဇိုင်းသည် ရေငွေ့ပျံမှုမှ နှင်းခဲများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ဗဟိုချုပ်ကိုင်ထားသော ရေထိန်းချုပ်မှုနှင့် အချက်ပေါင်းများစွာ ရေဖြန်းခြင်းကို အသုံးပြုသည်။ ရေနုတ်မြောင်းနှင့် ကြမ်းပြင်တစ်ခုတို့သည် နှင်းခဲရေများကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။