باکسڈ آئس کریم کے لیے امپنگمنٹ ٹنل فریزر | پہلی کولڈ چین

آئس کریم پروسیسنگ کے لیے 2000 کلوگرام فی گھنٹہ امپنگمنٹ فریزر

FST FIW2000A امنگمنٹ فریزر باکسڈ آئس کریم، آئس کریم کپ، سینڈوچ اور دیگر پیک شدہ منجمد میٹھے کو مسلسل سخت اور منجمد کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

تیز رفتار ٹھنڈی ہوا کا رخ مصنوعات کی اوپری اور نچلی سطحوں کی طرف ہوتا ہے، جس سے گرمی کی منتقلی کو بہتر بنانے اور جمنے کے عمل کو مختصر کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ایک 2000 ملی میٹر فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ ہائی والیوم آئس کریم پروڈکشن لائنوں کے لیے ایک بڑا لوڈنگ ایریا فراہم کرتا ہے۔

فریزر میں ایڈجسٹ کنویئر سپیڈ، ایک SUS304 سٹینلیس سٹیل کا اندرونی ڈھانچہ اور ایک اچھی طرح سے موصل ٹنل انکلوژر شامل ہے۔ اسے اپ سٹریم فلنگ اور سیل کرنے والے آلات کے ساتھ ساتھ ڈاون اسٹریم انسپیکشن، پیکیجنگ اور منجمد اسٹوریج سسٹم کے ساتھ مربوط کیا جا سکتا ہے۔

FIW2000 Impigement Freezer تکنیکی تفصیلات

پہلا کولڈ چین امپنگمنٹ ٹنل فریزر باکسڈ آئس کریم کے لیے کیوں مثالی ہے۔

باکسڈ آئس کریم اپنے نسبتاً بڑے سنگل حجم اور گھنے کمپوزیشن کی وجہ سے ایک منفرد تھرمل چیلنج پیش کرتی ہے، جو اکثر معیاری منجمد مشینری کو زیر کر دیتی ہے۔ ہمارا سپیشلائزڈ امنگمنٹ ٹنل فریزر جدید تھرموڈینامک انجینئرنگ کے ذریعے ان عین مطابق مینوفیکچرنگ درد پوائنٹس کو منظم طریقے سے حل کرتا ہے:

ہائی-ویلوسٹی امپنگمنٹ ایئر فلو ڈائنامکس

صنعتی درجے کے، ہائی پریشر پرستاروں سے لیس، یہ نظام ایک زبردست، عمودی طور پر ہدایت کی گئی ٹھنڈی ہوا کی ندی پیدا کرتا ہے۔ یہ شدید ہوا کا بہاؤ جارحانہ طور پر موٹی باکسڈ آئس کریم کے ارد گرد موجود تھرمل باؤنڈری پرت کو توڑتا ہے، گہرائی تک گاڑی چلاتا ہے اور روایتی سرپل یا بلاسٹ فریزر کے مقابلے میں مجموعی طور پر جمنے کے چکر کے وقت کو کافی حد تک کم کرتا ہے۔

کریمی ساخت اور ساختی سالمیت کا تحفظ

انتہائی تیز جمنے کی شرح پانی کے مالیکیولز کی منتقلی کو تنقیدی طور پر روکتی ہے، جس سے ڈیری میٹرکس کے اندر بڑے، دھندلے برف کے کرسٹل بننے سے روکتے ہیں۔ اندرونی نمی کو فوری طور پر بند کر کے، تیار شدہ آئس کریم اپنے نشان کو ہموار، بھرپور منہ اور ساختی استحکام کو برقرار رکھتی ہے۔ یہ عمل نہ صرف ذائقہ کے نازک پروفائل کی حفاظت کرتا ہے بلکہ ریٹیل شیلف لائف کو بھی کافی حد تک بڑھاتا ہے، جس سے مسابقتی خوردہ منڈیوں میں آپ کی مصنوعات کی پوزیشن میں اضافہ ہوتا ہے۔

اہم اجزاء

سٹینلیس سٹیل کنویئر سسٹم

کنویئر سسٹم میں فوڈ گریڈ میش بیلٹ، ڈرائیو یونٹ، متغیر فریکوئنسی اسپیڈ کنٹرول اور پروڈکٹ ان لیٹ اور آؤٹ لیٹ سیکشن شامل ہیں۔

میش ڈھانچہ مسلسل پہنچانے کو برقرار رکھتے ہوئے ٹھنڈی ہوا کو مصنوعات کے نیچے تک پہنچنے دیتا ہے۔

امپنگمنٹ ایئر فلو سسٹم

اعلی کارکردگی والے سینٹری فیوگل پنکھے اندرونی ایئر گائیڈنگ ڈھانچے کے ذریعے ٹھنڈی ہوا فراہم کرتے ہیں۔

ہوا کے بہاؤ کا انتظام وسیع کنویئر بیلٹ میں جمنے والی یکسانیت کو بہتر بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

بخارات کا نظام

ایلومینیم فنڈ ٹیوب بخارات گردش کرنے والی ہوا سے گرمی کو ہٹاتا ہے اور فریزر کے مطلوبہ درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

حتمی بخارات کی ترتیب کو پروڈکٹ ہیٹ لوڈ اور ریفریجریشن سسٹم سے مماثل ہونا چاہئے۔

الیکٹریکل کنٹرول سسٹم

کنٹرول سسٹم کنویئر آپریشن، رفتار ایڈجسٹمنٹ، پنکھے کے آپریشن اور درجہ حرارت کی نگرانی کا انتظام کرتا ہے۔

اضافی PLC، ٹچ اسکرین، الارم اور پروڈکشن لائن انٹر لاکنگ فنکشنز کو پروجیکٹ کی ضروریات کے مطابق ترتیب دیا جا سکتا ہے۔

کلیدی خصوصیات

ہائی-ویلوسٹی امپنگمنٹ ایئر فلو

تیز رفتار ریفریجریٹڈ ہوا کا رخ پیک شدہ پروڈکٹ کے اوپری اور نچلی سطحوں کی طرف ہوتا ہے۔ یہ ہوا کا بہاؤ ڈیزائن گرمی کی منتقلی کو بہتر بناتا ہے اور کنویئر میں تیز، زیادہ یکساں سختی حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔

مسلسل اعلی صلاحیت پروسیسنگ

FIW2000A تقریباً 2000 کلوگرام فی گھنٹہ کی پیداوار کے ساتھ آئس کریم پروڈکشن لائنوں کے لیے موزوں ہے۔ موجودہ حوالہ جات وضاحتی آپریٹنگ حالات کے تحت 2250 کلوگرام فی گھنٹہ تک کی زیادہ سے زیادہ صلاحیت کی فہرست دیتا ہے۔

اصل صلاحیت پروڈکٹ کے طول و عرض، وزن، لوڈنگ کے انتظامات، داخلی درجہ حرارت اور مطلوبہ آؤٹ لیٹ درجہ حرارت پر منحصر ہے۔

چوڑا 2000 ملی میٹر کنویئر بیلٹ

وسیع سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ پیکڈ آئس کریم کی متعدد قطاروں کو ایک ہی وقت میں پروسیس کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

آخری قطار کے انتظام کی تصدیق پیکیج کی چوڑائی، وقفہ کاری کی ضروریات اور اپ اسٹریم اور ڈاون اسٹریم کنویرز کے ساتھ کنکشن کے مطابق کی جانی چاہیے۔

سایڈست منجمد وقت

کنویئر کی رفتار کو متغیر فریکوئینسی ریگولیشن کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔

درج کردہ منجمد وقت کی حد 15-75 منٹ ہے، رہائش کے وقت کو مختلف پیکیج سائز اور پیداواری ضروریات کے لیے ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

SUS304 سٹینلیس سٹیل کا ڈھانچہ

اندرونی معاون ڈھانچہ 304 سٹینلیس سٹیل سے تیار کیا گیا ہے تاکہ فوڈ پروسیسنگ ماحول میں پائیداری اور موزوں ہو۔

فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ اور قابل رسائی اندرونی سطحیں بھی باقاعدگی سے صفائی اور صفائی ستھرائی میں معاونت کرتی ہیں۔

موصل ٹنل انکلوژر

فریزر سردی کے نقصان کو کم کرنے اور مستحکم اندرونی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے سٹینلیس سٹیل کے چہرے والے پولی یوریتھین موصلیت کے پینلز کا استعمال کرتا ہے۔

درج شدہ پینل کی موٹائی 150 ملی میٹر ہے، جس کی پولیوریتھین کثافت تقریباً 40 کلوگرام/m³ ہے۔

مناسب مصنوعات

FIW2000A بنیادی طور پر باقاعدگی سے سائز کی پیک شدہ مصنوعات کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جنہیں کنویئر بیلٹ پر مستقل طور پر ترتیب دیا جا سکتا ہے۔

مناسب ایپلی کیشنز میں شامل ہیں:

• باکسڈ آئس کریم

• آئس کریم کے کپ

• آئس کریم کے ٹب

• لپیٹے ہوئے آئس کریم بارز

• آئس کریم سینڈوچ

• منجمد کیک

• پیک شدہ جیلاٹو

• منجمد میٹھے کے حصے

• دیگر باقاعدہ شکل میں پیک شدہ منجمد کھانے

حتمی سازوسامان کے انتخاب سے پہلے مصنوعات کے استحکام کا جائزہ لیا جانا چاہئے۔ ہلکے وزن والے پیکجوں کو تیز رفتار ہوا کے بہاؤ کے تحت محفوظ طریقے سے پوزیشن میں رکھنا چاہیے۔

فرسٹ کولڈ چین سے دوہری ریفریجریشن کے اختیارات اور مکمل حسب ضرورت

یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ کوئی بھی دو پروسیسنگ سہولیات یکساں طور پر کام نہیں کرتی ہیں، فرسٹ کولڈ چین انجینئرز آپ کے مخصوص انفراسٹرکچر کے ساتھ موافقت پذیر حل فراہم کرتے ہیں۔ ہم اپنے امنگمنٹ ٹنل فریزر کے لیے دو بنیادی ریفریجریشن کنفیگریشن پیش کرتے ہیں:

امونیا (NH3) ریفریجریشن سسٹمز

بڑے پیمانے پر کولنگ کی صلاحیت اور غیر معمولی تھرموڈینامک کارکردگی کی فراہمی، یہ کنفیگریشن بڑے پیمانے پر، مسلسل آئس کریم بنانے والے پلانٹس کے لیے انتہائی سستی ہے۔

فریون (فلورو کاربن) ریفریجریشن سسٹم

ہموار تنصیب اور آسان معمول کی دیکھ بھال کی پیشکش، یہ چھوٹے سے درمیانے درجے کے ڈیری پروسیسنگ آپریشنز کے لیے عملی انتخاب ہے۔

معیاری ماڈلز کے علاوہ، ہمارا انجینئرنگ ڈویژن جامع، غیر معیاری حسب ضرورت فراہم کرتا ہے۔ ہم آپ کی فیکٹری کے مقامی استعمال کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ایک شاندار کمپیکٹ ساختی نقش پیش کرتے ہیں۔ ہماری ٹیم آپ کے عین منزل کے منصوبے اور منجمد درجہ حرارت کے پیرامیٹرز سے ملنے کے لیے سامان کی بیرونی جہت، فی گھنٹہ تھرو پٹ صلاحیت، اور اندرونی ترتیب کو احتیاط سے تیار کرے گی۔ مزید برآں، سسٹم فریکوئنسی کنورژن، سٹیپ لیس اسپیڈ ریگولیٹڈ سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ سے لیس ہے۔ یہ آپ کی اپ اسٹریم فلنگ مشینوں اور ڈاؤن اسٹریم پیکیجنگ آلات کے ساتھ بغیر کسی رکاوٹ کے مکینیکل انضمام کو یقینی بناتا ہے، آسانی سے آپ کی خودکار پروڈکشن لائنوں کی مخصوص تال کے مطابق ڈھل جاتا ہے۔

صفائی اور دیکھ بھال

سٹینلیس سٹیل کی میش بیلٹ اور قابل رسائی اندرونی سطحوں کو فیکٹری کی صفائی کے منصوبے کے مطابق باقاعدگی سے صاف کیا جانا چاہیے۔

معمول کی دیکھ بھال میں شامل ہونا چاہئے:

• بیلٹ سے مصنوعات کی باقیات کو ہٹانا

• بیلٹ کی سیدھ اور تناؤ کی جانچ کرنا

• پنکھے اور موٹر کے آپریشن کا معائنہ کرنا

• مانیٹرنگ evaporator frosting

• نکاسی آب کے راستوں کو صاف رکھنا

• دروازے اور پینل کی مہروں کی جانچ کر رہا ہے۔

• الیکٹریکل الارم اور درجہ حرارت کی ریڈنگ کا معائنہ کرنا

ہائی پریشر والے پانی کا رخ موٹروں، سینسرز یا برقی اجزاء کی طرف نہیں ہونا چاہیے جب تک کہ وہ صفائی کے اس طریقے کے لیے خاص طور پر محفوظ نہ ہوں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

FIW2000A کی صلاحیت کیا ہے؟

مشین تقریباً 2000 کلوگرام فی گھنٹہ آئس کریم پروڈکشن لائن کے لیے رکھی گئی ہے۔ درج کردہ حوالہ کی صلاحیت مخصوص مصنوعات اور آپریٹنگ حالات کے تحت 2250 کلوگرام فی گھنٹہ تک ہے۔

یہ کون سی آئس کریم مصنوعات پر کارروائی کر سکتی ہے؟

یہ باکسڈ آئس کریم، کپ، ٹب، لپیٹے ہوئے سلاخوں، آئس کریم سینڈوچز اور دیگر مستحکم پیک شدہ منجمد ڈیسرٹ کے لیے موزوں ہے۔

منجمد کرنے کے عمل میں کتنا وقت لگتا ہے؟

فہرست میں رہائش کے وقت کی حد 15-75 منٹ ہے۔ منجمد کرنے کا حتمی وقت پروڈکٹ کے طول و عرض، پیکج کے وزن، داخلی درجہ حرارت اور ٹارگٹ آؤٹ لیٹ درجہ حرارت پر منحصر ہے۔

کیا کنویر کی رفتار کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے؟

جی ہاں کنویئر متغیر فریکوئنسی سٹیپ لیس سپیڈ ریگولیشن کا استعمال کرتا ہے، جس سے رہائش کے وقت کو پروڈکٹ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ اونچائی کیا ہے؟

موجودہ معیاری ترتیب 100 ملی میٹر کی زیادہ سے زیادہ مصنوعات کی اونچائی کی فہرست دیتی ہے۔ لمبے لمبے پروڈکٹس کے لیے الگ تکنیکی تشخیص کی ضرورت ہوتی ہے۔

کیا ریفریجریشن سسٹم شامل ہے؟

مصنوعات کی تفصیلات میں ریفریجریشن کی ضرورت اور ریفریجرینٹ کی فہرست دی گئی ہے، لیکن کوٹیشن میں سپلائی کے حتمی دائرہ کار کی تصدیق ہونی چاہیے۔

کیا فریزر موجودہ پروڈکشن لائن سے جڑ سکتا ہے؟

جی ہاں اندراج کی اونچائی، آؤٹ لیٹ کی اونچائی، کنویئر کی سمت اور رفتار کو کسٹمر کے موجودہ آلات اور فیکٹری لے آؤٹ سے ملنے کے لیے ترتیب دیا جا سکتا ہے۔