IQF versus blokbevroren
Je moet een grote keuze maken tussen iqf- en blokbevroren methoden. Individueel snel ingevroren vriest elk stuk voedsel vanzelf in. Block Frozen brengt voedsel samen in één groot blok. De manier waarop u voedsel invriest, verandert de kwaliteit ervan, hoe gemakkelijk het te gebruiken is en hoeveel het kost.