មើល៖ 0 អ្នកនិពន្ធ៖ កម្មវិធីនិពន្ធគេហទំព័រ ពេលវេលាបោះពុម្ព៖ 2026-08-11 ប្រភពដើម៖ គេហទំព័រ
ការបញ្ជាក់ឧបករណ៍បង្កកឧស្សាហកម្មមានភាគហ៊ុនខ្ពស់សម្រាប់កន្លែងកែច្នៃអាហារណាមួយ។ ការគណនាប៉ារ៉ាម៉ែត្រទំហំខុសនាំឱ្យមានការរាំងស្ទះផលិតកម្មរ៉ាំរ៉ៃ ឬខាតដើមទុនលើម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលមានទំហំធំ។ អ្នកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមផ្នែកវិស្វកម្មដ៏តឹងរឹងចាប់ពីថ្ងៃដំបូង។ អ្នកត្រូវមានតុល្យភាពនៃការបញ្ជូនដែលត្រូវការគិតជាគីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងដោយមានការរឹតបន្តឹងនៃការកំណត់ទីតាំងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវតែរក្សាគុណភាពផលិតផលយ៉ាងតឹងរឹង។ នេះមានន័យថា ការពារការគៀប ការខ្សោះជាតិទឹក ឬការខូចខាតកោសិកាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផ្ទេរកម្ដៅ។ យើងគូសបញ្ជាក់ពីលំហូរការងារជាប្រព័ន្ធ និងផ្អែកលើភស្តុតាងសម្រាប់ការកំណត់ទំហំឧបករណ៍របស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកនឹងផ្លាស់ទីពីការប៉ាន់ប្រមាណបន្ទុកកម្ដៅដំបូងទៅទទឹងខ្សែក្រវាត់ច្បាស់លាស់ ពេលវេលាស្នាក់នៅ និងការជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលបំពាក់ដោយវិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួន។ ការទទួលបានម៉ែត្រទាំងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវធានាថាខ្សែផលិតកម្មរបស់អ្នកដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ដោយមិនមានពេលវេលាដែលមិនបានរំពឹងទុកឬស្តង់ដារសុវត្ថិភាពអាហារដែលមានការសម្របសម្រួល។ យើងនឹងដើរឆ្លងកាត់អថេរពិតប្រាកដដែលវិស្វករប្រើដើម្បីផ្គូផ្គងបន្ទុកកម្ដៅជាមួយទំហំរោងចក្រ។
សមត្ថភាពគឺពហុវិមាត្រ៖ លំហូរពិតគឺជាមុខងារនៃដង់ស៊ីតេផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់ ល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ និងតំបន់ត្រជាក់ដែលមានប្រសិទ្ធភាព មិនត្រឹមតែកម្លាំងសេះឆៅរបស់ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ទូរទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេ។
Residence Time Dictates Footprint: ពេលវេលាស្នាក់នៅត្រូវតែត្រូវបានផ្គូផ្គងជាក់ស្តែងទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិកម្ដៅជាក់លាក់ មាតិកាសំណើម និងវិមាត្ររាងកាយនៃផលិតផលដែលកំពុងកក។
ប្រភេទឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរគណិតវិទ្យា៖ ការជ្រើសរើសរវាង spiral, linear tunnel និង fluidized IQF freezers ផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋាននូវសមាមាត្រនៃ footprint-to-capacity ratio និងការគណនាទំហំដែលត្រូវការ។
លំហូរខ្យល់គឺជាអថេរដែលលាក់៖ ការផ្ទុកទូរទឹកកកច្រើនលើសលុបដោយមិនធ្វើឱ្យលំហូរខ្យល់អាកាសល្អប្រសើរ នាំឱ្យខ្ជះខ្ជាយថាមពលលើសលប់ ការកកស្ទះ និងការខូចខាតផលិតផលដែលអាចកើតមាន។
ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងសមត្ថភាពជាមធ្យមបន្ទាប់បន្សំ និងការផ្ទុកផលិតកម្មតាមរដូវកាលខ្ពស់បំផុតកំណត់ភាពជោគជ័យនៃការដំឡើងរបស់អ្នក។ រដូវប្រមូលផលនាំមកនូវការហូរចូលដ៏ធំនៃវត្ថុធាតុដើមដែលគ្របដណ្ដប់លើប្រព័ន្ធដែលមានទំហំតូច។ តម្រូវការសមត្ថភាពមូលដ្ឋានត្រូវតែគិតគូរពីភាពប្រែប្រួលនៃដំណើរការចរន្ត។ Fryers, blanchers, and washers ជាញឹកញាប់បង្កើតការកើនឡើងផលិតផលដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ប្រសិនបើខ្សែដំណើរការដំឡូងខាងលើរបស់អ្នករុញ 2500 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងក្នុងរយៈពេលខ្លី 15 នាទី ការកំណត់ទំហំទូរទឹកកករបស់អ្នកសម្រាប់កម្រិតមធ្យម 2000 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងនឹងបណ្តាលឱ្យមានការស្ទះភ្លាមៗ។ ផលិតផលនឹងបម្រុងទុកនៅលើឧបករណ៍បញ្ជូនរំញ័រ ដែលនាំឱ្យមានការបំពានសីតុណ្ហភាព និងការខូចគុណភាព មុនពេលអាហារចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។
លក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការជុំវិញក៏ប៉ះពាល់ដល់ការគណនាបន្ទុកមូលដ្ឋានផងដែរ។ សំណើមខ្ពស់នៅក្នុងបន្ទប់កែច្នៃណែនាំសំណើមលើសចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ ការផ្លាស់ប្តូរការលាងសម្អាតទុកឱ្យទឹកឈរនៅលើកំរាលឥដ្ឋ ដែលហួត និងត្រូវបានទាញចូលទៅក្នុងធុង។ សំណើមនេះប្រែទៅជាសាយនៅលើរបុំរំហួត ដោយកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការត្រជាក់រួម។ លក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការនៅរដូវក្តៅទាមទារសមត្ថភាពទូរទឹកកកច្រើនជាងលក្ខខណ្ឌរដូវរងា។ អ្នកត្រូវតែកំណត់ទំហំប្រព័ន្ធ ដើម្បីដោះស្រាយសេណារីយ៉ូជុំវិញករណីដ៏អាក្រក់បំផុត ដើម្បីធានាបាននូវការផលិតជាបន្តបន្ទាប់។
ពេលវេលាស្នាក់នៅគឺជារយៈពេលពិតប្រាកដដែលផលិតផលត្រូវតែស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់ ដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពស្នូលគោលដៅ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារកក គោលដៅនេះគឺស្ទើរតែជាសកល -18°C។ កម្រាស់ផលិតផលកំណត់ម៉ែត្រនេះយ៉ាងខ្លាំង។ សណ្តែកបណ្តុះ 10mm ត្រូវការពេលស្នាក់នៅប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។ សុដន់សាច់មាន់ដែលមានជាតិសរសៃក្រាស់ 40 មីលីម៉ែត្រ ត្រូវការពេលវេលាស្នាក់នៅយូរជាងនេះ ជាញឹកញាប់លើសពី 35 នាទី ពីព្រោះកំដៅត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងការផ្លាស់ទីពីស្នូលទៅផ្ទៃ។ អ្នកមិនអាចប្រញាប់ប្រញាល់ច្បាប់នៃទែរម៉ូឌីណាមិកដោយគ្រាន់តែបន្ថយសីតុណ្ហភាពខ្យល់។
មាតិកាទឹកផ្លាស់ប្តូរការគណនាទាំងស្រុង។ អាហារដែលមានសំណើមខ្ពស់ត្រូវការការដកថាមពលកម្ដៅបន្ថែមទៀត ដើម្បីបង្កកទាំងស្រុងដោយសារតែកំដៅទឹកមិនទាន់ឃើញច្បាស់។ សីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើម ដែលគេស្គាល់ថាជាសីតុណ្ហភាពផ្ទុក គឺជាកត្តាសំខាន់មួយទៀត។ ផលិតផលដែលចូលដោយផ្ទាល់ពីម៉ាស៊ីនចៀននៅ +85 អង្សារសេផ្ទុកបន្ទុកកំដៅយ៉ាងច្រើន។ ពួកគេទាមទារពេលវេលាស្នាក់នៅយូរជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបស់ដែលត្រជាក់មុនដែលចេញមកពីម៉ាស៊ីនត្រជាក់អ៊ីដ្រូនៅ +4°C។ រាល់កម្រិតនៃសីតុណ្ហភាពផ្ទុកបន្ថែមទៅលើពេលវេលាស្នាក់នៅដែលត្រូវការ និងបន្ទុកទូរទឹកកកសរុប។
ដង់ស៊ីតេនៃការផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់ត្រូវបានវាស់ជាគីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ (kg/m²) ។ អ្នកត្រូវតែកំណត់ការផ្ទុកអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានដោយមិនបង្កឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំផលិតផល។ ការផ្ទុកលើសទម្ងន់នៃខ្សែក្រវ៉ាត់បណ្តាលឱ្យបំណែកនីមួយៗបង្កករួមគ្នាទៅជាប្លុករឹង។ នេះបំផ្លាញស្តង់ដារបង្កករហ័សដោយឡែកពីគ្នា ហើយនាំទៅដល់ការច្រានចោល។ ដង់ស៊ីតេផ្ទុកត្រឹមត្រូវធានាថាអាហារនីមួយៗត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយខ្យល់ត្រជាក់ដែលមានល្បឿនលឿន។
មានទំនាក់ទំនងបញ្ច្រាសយ៉ាងតឹងរឹងរវាងទទឹងខ្សែក្រវ៉ាត់ និងប្រវែងផ្លូវរូងក្រោមដី។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសខ្សែក្រវាត់តូចចង្អៀត ដើម្បីសន្សំសំចៃថ្លៃដើម អ្នកត្រូវតែបង្កើនប្រវែងផ្លូវរូងក្រោមដី ឬកម្ពស់វង់ ដើម្បីរក្សាតំបន់ត្រជាក់ដែលត្រូវការ។ ដែនកំណត់នៃការផ្ទុកខ្សែក្រវាត់ក៏ធានាបាននូវការគ្រប់គ្រងគុណភាពទន់ភ្លន់ផងដែរ។ ផលិតផលដែលផុយស្រួយដូចជា raspberries ជង់ខ្ពស់ពេកនឹងកំទេចក្រោមទម្ងន់របស់វា មុនពេលពួកវាកករឹង។ អ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងទទឹងរាងកាយនៃខ្សែក្រវ៉ាត់ជាមួយនឹងភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃអាហារដែលកំពុងដំណើរការ។
Fluidization ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់វត្ថុតូចៗ និងឯកសណ្ឋាន។ គិតពីផ្លែប័រ ផ្លែបឺរី បន្លែគ្រាប់ឡុកឡាក់ និងផ្លែឈើតូចៗ។ ប្រព័ន្ធនេះប្រើលំហូរខ្យល់ឡើងលើដែលមានល្បឿនខ្ពស់ដើម្បីលើក និងផ្អាកផលិតផលចេញពីខ្សែក្រវ៉ាត់។ នេះបង្កើតជាគ្រែដែលមានលក្ខណៈដូចវត្ថុរាវសម្រាប់ផ្លាស់ទីភាគល្អិតអាហារ ការពារពួកវាពីការជាប់គ្នា។ ការកំណត់ទំហំប្រព័ន្ធ fluidized តម្រូវឱ្យមានការគណនាល្បឿនខ្យល់ឡើងលើជាក់លាក់ដោយផ្អែកលើទម្រង់ aerodynamic នៃអាហារ។
កង្ហារត្រូវតែបង្កើតសម្ពាធឋិតិវន្តគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកឈ្នះលើទម្ងន់នៃគ្រែផលិតផល។ វាប៉ះពាល់ដល់ថាមពលកង្ហារដែលត្រូវការ និងជម្រៅអតិបរមានៃគ្រែ។ ប្រសិនបើគ្រែជ្រៅពេក ខ្យល់មិនអាចជ្រាបចូលបាន ហើយផលិតផលនឹងគៀបភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើលំហូរខ្យល់ខ្លាំងពេក ផលិតផលទម្ងន់ស្រាលបានបក់ចេញពីខ្សែក្រវ៉ាត់ និងចូលទៅក្នុងឧបករណ៏រំហួត។ ឌីណាមិកភាពជាក់លាក់កំណត់ពីសមត្ថភាពនៃគ្រឿងជាក់លាក់ទាំងនេះ ទាមទារការជ្រើសរើសកង្ហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងប្រេកង់អថេរ (VFDs) សម្រាប់ការលៃតម្រូវល្អ។
ប្រព័ន្ធវង់ពង្រីកពង្រីកទំហំបញ្ឈរនៅខាងក្នុងរោងចក្រ។ ពួកវាល្អសម្រាប់សាច់ បសុបក្សី របស់របរធ្វើនំ និងអាហាររួចរាល់។ មេកានិកធ្វើមាត្រដ្ឋានផ្តោតយ៉ាងខ្លាំងលើកម្រិតថ្នាក់ និងប្រវែងខ្សែក្រវ៉ាត់សរុប។ Tier pitch គឺជាចម្ងាយបញ្ឈររវាងកម្រិតខ្សែក្រវ៉ាត់។ អ្នកគណនាវាដោយផ្អែកលើកម្ពស់ផលិតផលអតិបរមាបូករួមនឹងការបោសសំអាតចាំបាច់សម្រាប់លំហូរខ្យល់ផ្ដេក ដែលជាធម្មតាប្រហែល 50mm ។ ប្រសិនបើទីលានតឹងពេក ខ្យល់មិនអាចចរាចរពាសពេញផលិតផលបានទេ ហើយរយៈពេលនៃការបង្កកកើនឡើងទ្វេដង។
ប្រវែងខ្សែក្រវ៉ាត់សរុបត្រូវបានកំណត់ដោយពេលវេលាស្នាក់នៅដែលត្រូវការ និងល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់។ ផលិតផលក្រាស់ដែលទាមទារការបង្កករយៈពេល 60 នាទី ត្រូវការខ្សែក្រវាត់យ៉ាងច្រើននៅខាងក្នុងឯករភជប់។ ដោយសារតែខ្សែក្រវាត់បង្វិលឡើងលើ អ្នកអាចខ្ចប់ប្រវែងទឹកកកដ៏មានប្រសិទ្ធភាពរាប់រយម៉ែត្រទៅក្នុងជើងការ៉េតូចមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលដែលមានដង់ស៊ីតេត្រូវការសមត្ថភាពទូរទឹកកកបន្ថែមទៀតក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ ដែលអាចកំណត់ល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់អតិបរមា និងកំណត់រោងចក្រទូរទឹកកកកណ្តាលធំជាង។
លីនេអ៊ែរ ទូរទឹកកក iqf គ្រប់គ្រងរបស់ឆ្ងាញ់ៗយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ សាច់ត្រី បំពងបារាំង និងកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗ ទាមទារការដោះស្រាយប្រកបដោយគុណភាព។ ពួកគេមិនអាចរស់រានមានជីវិតពីសកម្មភាពរលំនៃគ្រែដែលមានជាតិទឹក ឬការផ្លាស់ប្តូរខ្សែក្រវ៉ាត់ដ៏ស្មុគស្មាញនៃប្រព័ន្ធតំរៀបស្លឹកមួយចំនួន។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធលីនេអ៊ែរ ផលិតផលនៅដដែល និងមិនមានការរំខានពីឧបករណ៍ចាប់រំញ័រ ទៅកាន់ឧបករណ៍បញ្ចោញទឹករំអិល។
ប្រវែងផ្លូវរូងក្រោមដីត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ និងពេលវេលាស្នាក់នៅ។ ប្រសិនបើផលិតផលមួយត្រូវការរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីបង្កក ផ្លូវរូងក្រោមដីត្រូវតែវែងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្ទុក 15 នាទីនៃការធ្វើដំណើរបន្តតាមអត្រាផលិតកម្មដែលត្រូវការ។ នេះតម្រូវឱ្យមានទំហំជាន់លីនេអ៊ែរដ៏សំខាន់។ ជារឿយៗអ្នកត្រូវការវិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីបំពាក់គ្រឿងទាំងនេះទៅក្នុងបន្ទាត់ដំណើរការដែលមានស្រាប់ ពេលខ្លះត្រូវការផ្នែកបន្ថែមនៃអគារ ឬការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាត់ឡើងវិញ ដើម្បីសម្រួលដល់បន្ទាត់ត្រង់។
ប្រភេទម៉ាស៊ីនបង្កក |
ប្រភេទផលិតផលល្អបំផុត |
ការកំណត់ទំហំបឋម |
លក្ខណៈស្នាមជើង |
|---|---|---|---|
រាវ |
Peas, berries, បន្លែ diced |
ល្បឿនខ្យល់ឡើងលើ និងជម្រៅគ្រែ |
ចន្លោះលីនេអ៊ែរល្មម ការបោសសំអាតបញ្ឈរខ្ពស់សម្រាប់អ្នកគាំទ្រ |
វង់ |
សាច់ បសុបក្សី នំប៉័ង អាហាររួចរាល់ |
កម្រិតទីលាន និងប្រវែងខ្សែក្រវ៉ាត់សរុប |
បង្រួមបាតជើងការ៉េ ប្រើប្រាស់ចន្លោះបញ្ឈរ |
ផ្លូវរូងក្រោមដីលីនេអ៊ែរ |
សាច់ត្រី បំពងបារាំង កុម្មង់នំ |
ល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ និងពេលវេលាស្នាក់នៅ |
ទាមទារទំហំជាន់លីនេអ៊ែរបន្តវែង |
អ្នកត្រូវតែគណនាការដកកំដៅសរុបដែលត្រូវការមុនពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍ណាមួយ។ នេះត្រូវបានវាស់ជាគីឡូវ៉ាត់ (kW) ឬតោននៃទូរទឹកកក (TR)។ រូបមន្តពឹងផ្អែកលើកំដៅជាក់លាក់នៃផលិតផលខាងលើត្រជាក់ និងកំដៅជាក់លាក់ខាងក្រោមត្រជាក់។ អាហារផ្សេងៗគ្នាបញ្ចេញកំដៅក្នុងអត្រាផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកក៏ត្រូវតែមានកត្តានៅក្នុងកំដៅមិនទាន់ឃើញច្បាស់នៃការលាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះគឺជាការកើនឡើងដ៏ធំនៃថាមពលដែលត្រូវការដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទឹករាវនៅក្នុងអាហារទៅជាទឹកកករឹង។
ជួរសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានកំណត់ព្រំដែននៃការគណនារបស់អ្នក។ ការផ្លាស់ទីផលិតផលពី +85°C ទៅ -18°C ទាមទាររោងចក្រទូរទឹកកកដ៏ធំមួយ បើធៀបនឹងការផ្លាស់វាពី +4°C ទៅ -18°C។ អ្នកគណនាការផ្លាស់ប្តូរ enthalpy សម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃផលិតផលដែលឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធក្នុងមួយម៉ោង។ លេខបន្ទាត់មូលដ្ឋាននេះកំណត់ទំហំនៃម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ កុងដង់សឺរ និងឧបករណ៍រំហួតដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងធុង។
មូលដ្ឋានគ្រឹះគណិតវិទ្យាសម្រាប់ទំហំរូបវន្ត ស្ពានគម្លាតរវាងតម្រូវការកម្ដៅ និងទំហំរោងចក្រ។ អ្នកកំណត់ទំហំម៉ែត្រការ៉េពិតប្រាកដដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅរបស់វា។
កំណត់អត្រាផលិតកម្មគោលដៅគិតជាគីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង (ឧទាហរណ៍ 2000 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង)។
បង្កើតពេលវេលាស្នាក់នៅដែលត្រូវការគិតជាម៉ោង (ឧទាហរណ៍ 30 នាទី = 0.5 ម៉ោង)។
កំណត់ដង់ស៊ីតេផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់អតិបរមាគិតជា kg/m² តាមរយៈការធ្វើតេស្តជាក់ស្តែង។
គុណអត្រាផលិតកម្មដោយម៉ោងស្នាក់នៅ ដើម្បីស្វែងរកទម្ងន់ផលិតផលសរុបនៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលណាមួយ
បែងចែកទម្ងន់សរុបនោះដោយដង់ស៊ីតេផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់ ដើម្បីស្វែងរកតំបន់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលត្រូវការ។
នៅពេលដែលអ្នកមានផ្ទៃដែលត្រូវការសរុប អ្នកបកប្រែវាទៅជាវិមាត្រជាក់ស្តែង។ អ្នកបែងចែកផ្ទៃដីសរុបដោយទទឹងខ្សែក្រវាត់ដែលអ្នកបានជ្រើសរើស ដើម្បីស្វែងរកប្រវែងត្រជាក់ដែលមានប្រសិទ្ធភាព។ ប្រសិនបើប្រវែងដែលបានគណនាលើសពីទំហំអាគាររបស់អ្នក អ្នកត្រូវតែបង្កើនទទឹងខ្សែក្រវ៉ាត់ ឬប្តូរពីផ្លូវរូងក្រោមដីលីនេអ៊ែរ ទៅជាទម្រង់វង់។
ល្បឿនលំហូរខ្យល់ និងសីតុណ្ហភាពប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើមេគុណផ្ទេរកំដៅ convective ។ សីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការស្តង់ដារនៅខាងក្នុងជួរពី -35 ° C ដល់ -40 ° C ។ បន្ទះលំហូរខ្យល់លឿនជាងមុន កំដៅចេញពីផលិតផលកាន់តែលឿន។ នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាស្នាក់នៅដែលត្រូវការ និងអនុញ្ញាតឱ្យមានខ្សែក្រវ៉ាត់ខ្លីជាង។ ខ្យល់ដែលមានល្បឿនលឿនដើរតួនាទីដូចជាអេប៉ុងកម្ដៅ ដោយជំនួសខ្យល់ក្តៅជានិច្ចជាមួយនឹងខ្យល់រងសូន្យនៅលើផ្ទៃផលិតផល។
កង្ហារដែលមានល្បឿនលឿនបង្កើនការផ្ទុកកំដៅខាងក្នុងនៃបន្ទប់ត្រជាក់។ ម៉ូទ័រកង្ហារបង្កើតកំដៅមេកានិចដែលប្រព័ន្ធទូរទឹកកកត្រូវតែដកចេញ។ តុល្យភាពល្បឿនកង្ហារប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលគឺជាតម្រូវការវិស្វកម្មដ៏តឹងរឹង។ ការជំរុញល្បឿនកង្ហារខ្ពស់ពេក ផ្តល់ទិន្នផលថយចុះ ខ្ជះខ្ជាយថាមពល និងត្រូវការម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ធំជាងមុន ដោយមិនធ្វើអោយពេលវេលាបង្កកប្រសើរឡើង។
ប្លង់រោងចក្រកំណត់ធរណីមាត្រឧបករណ៍។ អ្នកប្រឈមមុខនឹងការដោះដូរដ៏តឹងរឹងរវាងការប្រើប្រាស់លំហបញ្ឈរ និងលំហលីនេអ៊ែរ។ ម៉ាស៊ីនបង្កករាងជារង្វង់គ្របដណ្ដប់លើបាតជើងការ៉េដែលមានកម្ពស់ពិដាន។ ម៉ាស៊ីនបង្កកផ្លូវរូងក្រោមដី ត្រូវការបន្ទប់វែង និងតូចចង្អៀត។ ប្រវែងផ្លូវរូងក្រោមដីសរុប ទទឹងខ្សែក្រវាត់ និងទំហំឯករភជប់ត្រូវតែត្រូវបានវិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីឱ្យសមនឹងផែនការជាន់ជាក់លាក់របស់អ្នក។
ការពឹងផ្អែកលើទំហំកាតាឡុកស្ដង់ដារជាញឹកញាប់នាំឱ្យប្លង់រោងចក្រឆ្គង ឬខ្សែផលិតកម្មដែលសម្របសម្រួល។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវណែនាំពត់ conveyor ដែលមិនចាំបាច់ ដែលបំផ្លាញផលិតផលដែលផុយស្រួយ មុនពេលវាបង្កក។ ឧស្សាហកម្មមួយ។ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ iqf ត្រូវតែសម្របខ្លួនទៅនឹងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធអគារ សសររចនាសម្ព័ន្ធ និងប្រព័ន្ធលូ មិនមែនជាមធ្យោបាយផ្សេងទៀតទេ។ វិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួនធានាថាឧបករណ៍រួមបញ្ចូលយ៉ាងរលូនជាមួយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសម្ភារៈដែលមានស្រាប់របស់អ្នក។
បន្ទុកកំដៅដែលបានគណនាកំណត់ទំហំម៉ាស៊ីនត្រជាក់កណ្តាលរបស់អ្នក។ ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ត្រូវតែគ្រប់គ្រងការផ្ទុកផលិតផលខ្ពស់បំផុត បូកនឹងកំដៅម៉ូទ័រកង្ហារ បូករួមទាំងកំដៅបញ្ជូនដែលលេចធ្លាយតាមបន្ទះអ៊ីសូឡង់។ ការជ្រើសរើសទូទឹកកកមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើការរចនានៃឧបករណ៏រំហួត និងប្រសិទ្ធភាពរោងចក្រទាំងមូល។ អាម៉ូញាក់ (NH3) ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពទែរម៉ូឌីណាមិកពិសេសសម្រាប់រោងចក្រឧស្សាហកម្មធំៗ ប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានពិធីការសុវត្ថិភាពដ៏តឹងរឹង និងបន្ទប់ម៉ាស៊ីនឯកទេស។
កាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) កំពុងទទួលបានភាពទាក់ទាញដោយសារតែបទប្បញ្ញត្តិបរិស្ថាន និងដំណើរការសីតុណ្ហភាពទាបដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំឭកការចម្លង។ ទូរទឹកកកសំយោគ (វ៉ារ្យ៉ង់ Freon) នៅតែជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រព័ន្ធតូចជាង ឬវិមជ្ឈការ ដែលអាម៉ូញាក់ត្រូវបានហាមឃាត់ដោយច្បាប់កំណត់តំបន់។ ទូរទឹកកកនីមួយៗត្រូវការបំពង់ជាក់លាក់ ទំហំនៃសន្ទះបិទបើក និងធរណីមាត្រនៃឧបករណ៏ ដើម្បីដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅសីតុណ្ហភាពបឺត -40°C។
ការកកស្ទះនៅលើឧបករណ៍រំហួតគឺជៀសមិនរួចនៅក្នុងប្រតិបត្តិការត្រជាក់ណាមួយ។ សំណើមពីផលិតផលក្តៅ និងខ្យល់ព័ទ្ធជុំវិញដែលចូលក្នុងឯករភជប់បង្កកលើរបុំត្រជាក់។ សាយសត្វនេះដើរតួជាអ៊ីសូឡង់ កាត់បន្ថយសមត្ថភាពត្រជាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរក្នុងការផ្លាស់ប្តូរមួយ។ យុទ្ធសាស្ត្រកំណត់ទំហំត្រូវតែគិតគូរសម្រាប់តម្រូវការប្រតិបត្តិការជាបន្តបន្ទាប់។ អ្នកមិនអាចបញ្ឈប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម 24 ម៉ោងបានទេ ដោយគ្រាន់តែរលាយទឹកកកចេញពីខ្សែរ។
ប្រព័ន្ធ defrost ជាបន្តបន្ទាប់ដោះស្រាយបញ្ហានេះដោយអនុញ្ញាតឱ្យផ្នែកមួយនៃ coil defrost ដោយប្រើឧស្ម័នក្តៅខណៈពេលដែលផ្នែកផ្សេងទៀតរក្សាការបង្កកផលិតផល។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចពង្រីកទំហំរបស់ខ្សែនិងបង្កើនគម្លាតព្រុយដល់ 12mm ឬ 16mm។ គម្លាតព្រុយធំត្រូវចំណាយពេលយូរជាងនេះដើម្បីកកស្ទះជាមួយសាយ។ នេះពង្រីកពេលវេលាដំណើរការរវាងវដ្តនៃការសម្អាតជាកាតព្វកិច្ច ដោយរក្សាខ្សែដំណើរការឱ្យដំណើរការបានយូរ និងរក្សាលំហូរ។
ទ្រឹស្តីគណិតវិទ្យាគ្រាន់តែជាចំណុចចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ ការពឹងផ្អែកតែលើសមីការទូទៅជាការបញ្ជាក់ចុងក្រោយគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ សមីការបម្រើជាឧបករណ៍ពិនិត្យមើលដើម្បីនាំអ្នកចូលទៅក្នុងទីលានបាល់ទាត់ត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវតែធ្វើតេស្តផលិតផលរាងកាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកសាកល្បង មុនពេលបញ្ចប់ការទិញឧបករណ៍ណាមួយ។ អថេរពិភពពិតរំខានដល់ទ្រឹស្តីគណិតវិទ្យាឥតឈប់ឈរ។
ភាពមិនប្រក្រតីនៃរូបរាងផលិតផល ការប្រែប្រួលសំណើមលើផ្ទៃ និងបរិមាណជាតិខ្លាញ់មិនអាចយកគំរូតាមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើក្រដាសបានទេ។ ការធ្វើតេស្តសាកល្បងបង្ហាញពីរបៀបដែលអាហារមានឥរិយាបទនៅក្រោមខ្យល់ត្រជាក់ដែលមានល្បឿនលឿន។ វាធ្វើឱ្យការសន្មត់របស់អ្នកមានសុពលភាពទាក់ទងនឹងដែនកំណត់នៃការផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់ និងពេលវេលាស្នាក់នៅពិតប្រាកដ។ ការរំលងជំហាននេះជារឿយៗនាំឱ្យការទិញម៉ាស៊ីនដែលមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើក្រដាស ប៉ុន្តែបរាជ័យនៅជាន់រោងចក្រ។
ការកំណត់ទំហំមិនត្រឹមត្រូវកាត់សំណើមពីផលិតផល។ លំហូរខ្យល់ និងសីតុណ្ហភាពនៃឧបករណ៏មិនស៊ីគ្នា បណ្តាលឱ្យខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរកំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់។ នេះកាត់បន្ថយទិន្នផលផលិតផលចុងក្រោយរបស់អ្នក និងប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ប្រាក់ចំណេញ។ អ្នកកំពុងផ្លុំទម្ងន់ទឹកចេញពីការហត់នឿយ។ នៅពេលអ្នកលក់ជាគីឡូក្រាម ការបាត់បង់ 3% នៃសំណើមរបស់អ្នកទៅឧបករណ៏រំហួតគឺជាការខាតបង់ហិរញ្ញវត្ថុដ៏ធំ។
ការបរាជ័យក្នុងការរចនាសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងដោយសុភាព ធ្វើឱ្យខូចកោសិកាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ កោសិកាដែលខូចខាតលេចធ្លាយសំណើមកាន់តែច្រើន។ ប្រព័ន្ធដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវចាក់សោរសំណើមយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយធ្វើឱ្យសំបកខាងក្រៅត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។ វារក្សាទម្ងន់ ភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពឌីផេរ៉ង់ស្យែលសីតុណ្ហភាពរវាងខ្យល់ និងទូរទឹកកកការពារការខះជាតិទឹកនេះ។
ការកំណត់ទំហំបន្ទប់ត្រជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺមានតែពាក់កណ្តាលនៃសមរភូមិប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកប្រថុយនឹងការបរាជ័យដ៏ធំ ប្រសិនបើអ្នកមិនអើពើនឹងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធជុំវិញនោះ។ ឧបករណ៍គ្រឿងកុំព្យូទ័រត្រូវតែផ្គូផ្គងលក្ខណៈជាក់លាក់នៃម៉ាស៊ីនបង្កក។
ឧបករណ៍រំញ័រដែលផ្ទុកមេរោគត្រូវតែចែកចាយផលិតផលឱ្យស្មើៗគ្នានៅទូទាំងទទឹងខ្សែក្រវាត់ពេញលេញ ដើម្បីការពារការគៀបកណ្តាល។
ឧបករណ៍ glazing ត្រូវតែផ្គូផ្គងអត្រាឆ្លងកាត់ពិតប្រាកដនៃម៉ាសីនតឹកកកដើម្បីធានាឱ្យមានស្រទាប់ទឹកកកឯកសណ្ឋាន។
ឧបករណ៍បញ្ចូនបង្ហូរត្រូវតែគ្រប់គ្រងបរិមាណដែលកកដោយមិនបង្កការកកស្ទះ ឬដាច់នៅចំណុចផ្ទេរ។
មាត្រដ្ឋានវេចខ្ចប់ត្រូវតែដំណើរការលឿនល្មម ដើម្បីរក្សាការហូរចេញជាបន្តបន្ទាប់នៃផលិតផលដែលក្លាសេ។
អាហារក្លាសេគឺផុយ និងងាយបំបែកដោយចំណុចផ្ទេរដែលរចនាមិនល្អ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍បរិក្ខារគ្រឿងកុំព្យូទ័រមិនអាចផ្គូផ្គងទទឹងខ្សែក្រវាត់ និងល្បឿននៃអង្គជំនុំជម្រះមេបានទេ ឧបករណ៍ត្រជាក់ដែលមានទំហំល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាឧបសគ្គដ៏ធំ។
ចងក្រងឯកសារទិន្នន័យផលិតផលជាក់លាក់របស់អ្នក រួមទាំងវិមាត្ររាងកាយពិតប្រាកដ ភាគរយនៃមាតិកាសំណើម និងសីតុណ្ហភាពអតិបរមានៃចំណី។
ស្នើសុំការវាយតម្លៃគំរូកម្ដៅលម្អិតពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ដោយផ្អែកលើសេណារីយ៉ូផលិតកម្មករណីដ៏អាក្រក់បំផុតរបស់អ្នក។
កំណត់ពេលធ្វើតេស្តសាកល្បងរាងកាយជាមួយនឹងផលិតផលដែលពិបាកបំផុត និងសំណើមខ្ពស់របស់អ្នក ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យការសន្មតផ្នែកវិស្វកម្មទាក់ទងនឹងពេលវេលាស្នាក់នៅ និងការផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់។
វាយតម្លៃសំណើ OEM ដោយផ្អែកលើរង្វាស់នៃការអនុវត្តដែលបានធានា ដូចជាការរក្សាទិន្នផល និងទិន្នផលគីឡូក្រាម/ម៉ោងពិតប្រាកដ ជាជាងវិមាត្រកាតាឡុកស្តង់ដារ។
A: ពេលវេលាស្នាក់នៅត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើសីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើមរបស់ផលិតផល សីតុណ្ហភាពស្នូលគោលដៅ (ជាធម្មតា -18°C) កម្រាស់ និងបរិមាណទឹក។ ខណៈពេលដែលសមីការកម្ដៅផ្ដល់នូវកម្រិតមូលដ្ឋាន ពេលវេលាស្នាក់នៅត្រឹមត្រូវទាមទារឱ្យមានការធ្វើតេស្តជាក់ស្តែងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកសាកល្បង ដើម្បីគណនាភាពមិនប្រក្រតីលើផ្ទៃ និងអត្រាផ្ទេរកំដៅជាក់លាក់។
A: ទទឹងខ្សែក្រវ៉ាត់ឧស្សាហកម្មទូទៅគឺ 600mm, 1000mm, និង 1200mm។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានស្តង់ដារជាសកលទេ។ ការជ្រើសរើសចុងក្រោយតម្រូវឱ្យមានវិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួនដោយផ្អែកលើទំហំផលិតកម្មដែលត្រូវការរបស់អ្នក ដែនកំណត់ផ្ទុកខ្សែក្រវ៉ាត់ និងទំហំជាន់របស់រោងចក្រដែលមាន ដើម្បីធានាបាននូវផ្ទៃត្រជាក់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពត្រឹមត្រូវ។
A: ផលិតផល Denser ត្រូវការការដកថាមពលកំដៅបន្ថែមទៀតក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េនៃទំហំខ្សែក្រវ៉ាត់។ នេះទាមទារសមត្ថភាពទូរទឹកកកខ្ពស់។ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនត្រជាក់កណ្តាលមិនអាចគ្រប់គ្រងបន្ទុកក្រាស់បានទេ អ្នកត្រូវតែបន្ថយល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ ដែលកាត់បន្ថយដោយផ្ទាល់នូវសមត្ថភាពគីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងរបស់អ្នក។
ចម្លើយ៖ ការកំណត់ទំហំមេកានិកពាក់ព័ន្ធនឹងការចំណាយដើមទុនខ្ពស់ ប៉ុន្តែការចំណាយប្រតិបត្តិការទាប ពឹងផ្អែកលើម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ និងជើងធំ។ ការកំណត់ទំហំ Cryogenic ប្រើប្រាស់អាសូតរាវ ឬ CO2 ដែលផ្តល់នូវស្នាមជើងតូចបំផុត និងការបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែត្រូវចំណាយថ្លៃដើមប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់ខ្ពស់សម្រាប់ឧស្ម័នរាវ។
ចម្លើយ៖ កម្រិតមូលដ្ឋានជាក់ស្តែងមានចាប់ពី 100 ទៅ 150 kW (28 ទៅ 42 តោននៃទូរទឹកកក) ក្នុង 1000 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនពិតប្រាកដពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើកំដៅជាក់លាក់ មាតិកាទឹក និងសីតុណ្ហភាពនៃអាហារ។ កម្មវិធីចៀនត្រូវការសមត្ថភាពច្រើនជាងផលិតផលដែលត្រជាក់មុន។
ចម្លើយ៖ បាទ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដែនកំណត់រាងកាយរឹង។ ផ្លូវធ្វើឱ្យប្រសើរជាក់ស្តែងរួមមានការបន្ថយសម្ពាធបឺតនៃម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ ការធ្វើឱ្យប្រសើរទៅកង្ហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ឬបន្ថែមដំណាក់កាលមុនត្រជាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនអាចលើសពីដែនកំណត់ម៉ែត្រការ៉េនៃខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលមានស្រាប់នោះទេ។
ទំនាក់ទំនង៖ ស៊ុននី សាន់
ទូរស័ព្ទ៖ +86- 18698104196 / 13920469197
Whatsapp/Facebook៖ +86- 18698104196
Wechat : +86- 18698104196 / +86- 13920469197
ផ្ទះ | ផលិតផល | វីដេអូ | គាំទ្រ | ប្លុក | អំពីពួកយើង | ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ
