Conas Meaisín Reo IQF a Mhéid le haghaidh Acmhainne, Leithead an Chreasa, agus Am Cónaithe

1982/2006/CE Téacs atá ábhartha maidir leis an LEE Tá geallúintí móra ag baint le trealamh reo tionsclaíoch a shonrú d'aon áis phróiseála bia. Mar thoradh ar pharaiméadair mhéide a mhí-áirimh, cuirtear bacainní táirgeachta ainsealacha nó caipiteal amú ar ghléasraí cuisniúcháin rómhóra. Tá dúshlán dian innealtóireachta le sárú agat ón gcéad lá. Ní mór duit tréchur riachtanach a chothromú i gcileagraim in aghaidh na huaire le srianta dochta lorga saoráide. Ag an am céanna, ní mór duit cáilíocht táirgí dian a choimeád. Ciallaíonn sé seo clumping, díhiodráitiú, nó damáiste cheallacha a chosc le linn an phróisis aistrithe teirmeach. Déanaimid breac-chuntas ar shreabhadh oibre córasach, fianaise-bhunaithe chun do threalamh a mhéidiú go cruinn. Bogfaidh tú ó mheastacháin tosaigh ualach teirmeach go leithead crios beacht, am cónaithe, agus roghnú trealaimh saincheaptha. Má chuirtear na méadrachtaí seo i gceart, cinntítear go n-imíonn do líne táirgeachta go leanúnach gan aga neamhfhónaimh gan choinne ná caighdeáin sábháilteachta bia i mbaol. Siúlfaimid trí na hathróga cruinne a úsáideann innealtóirí chun ualaí teirmeacha a mheaitseáil le spás fisiceach monarcha.

• Tá Cumas Iltoiseach: Is feidhm é fíor-thréchur de dhlús luchtaithe crios, luas crios, agus limistéar reo éifeachtach, ní hamháin horsepower amh an chomhbhrúiteora cuisniúcháin.

• Cinneann Am Cónaithe an Lorg: Ní mór am cónaithe a mheaitseáil go heimpíreach le hairíonna teirmeacha sonracha, le cion taise, agus le toisí fisiceacha an táirge atá á reoite.

• Athraíonn Cineál Trealaimh an Mhata: Nuair a roghnaítear idir reoiteoirí bíseach, tollán líneach, agus reoiteoirí IQF sreabhánaithe, déantar athrú bunúsach ar an gcóimheas lorg-go-acmhainn agus ar na ríomhanna méide a theastaíonn.

• Is é an sreabhadh Aeir an Athróg Hidden: Má dhéantar ró-ualach ar ualaí cuisniúcháin gan an sreabhadh aeir aerdinimiciúil a bharrfheabhsú, déantar dramhaíl iomarcach fuinnimh, tógáil sioc, agus damáiste táirge féideartha.

Na Croí-athróga a bhaineann le Méid an IQF: Creat Cinnidh

Ag Sainmhíniú Acmhainn Sprioc (kg/uair) vs. Buaic-Ualach

Má thuigeann tú an difríocht idir meántoilleadh ainmniúil agus buaic-ualaí táirgeachta séasúracha, is gá go n-éireoidh le do shuiteáil. Tugann séasúir an fhómhair sní isteach ollmhór amhábhar a sháraíonn córais róbheag. Ní mór go n-áireofaí luaineachtaí próiseála réamhtheachtacha mar riachtanas acmhainne bonnlíne. Is minic a chruthaíonn fryers, blanchers, agus leicneáin borrtha táirgí nach féidir a thuar. Má bhrúnn do líne próiseála prátaí in aghaidh an tsrutha 2500 kg/uair i bpléascanna gearra 15 nóiméad, beidh méid do reoiteoir ar mheán dian 2000 kg/uair ina chúis le scrogaill láithreach. Déanfaidh an táirge cúltaca ar na hiompróirí creathadhacha, rud a fhágann go mbeidh mí-úsáid teochta agus milleadh sula dtéann an bia isteach sa seomra reoite fiú.

Bíonn tionchar freisin ag coinníollacha oibriúcháin comhthimpeallacha ar ríomhanna ualaigh bonnlíne. Cuireann taise ard sa seomra próiseála isteach ar an taise iomarcach isteach sa seomra reo. Fágann sealanna níocháin uisce seasta ar na hurláir, a ghalaíonn agus a tharraingítear isteach sa imfhálú. Casann an taise seo i sioc ar na cornaí evaporator, ag laghdú éifeachtacht fuaraithe iomlán. Éilíonn coinníollacha oibriúcháin an tsamhraidh níos mó toilleadh cuisniúcháin ná coinníollacha an gheimhridh. Ní mór duit an córas a mhéadú chun an cás timpeallachta is measa a láimhseáil chun táirgeadh leanúnach a chinntiú.

Ag Cinneadh Am Cónaithe (Am Cónaithe) de réir Táirge

Is é an t-am cónaithe an t-achar beacht a chaithfidh táirge fanacht sa chrios reo chun an croítheocht a bhaint amach. I dtionscal an bhia reoite, is é -18°C nach mór an sprioc seo. Is mór an méadrach seo a shocraíonn tiús an táirge. Teastaíonn am cónaithe de thart ar 3 go 4 nóiméad le haghaidh piseanna gairdín 10mm. Éilíonn cíche cearc marinated 40mm tiubh am cónaithe i bhfad níos faide, go minic níos mó ná 35 nóiméad, mar go dtógann an teas níos faide chun aistriú ón gcroílár go dtí an dromchla. Ní féidir leat dlíthe na teirmidinimic a luascadh trí theocht an aeir a ísliú.

Athraíonn ábhar uisce an ríomh go hiomlán. Éilíonn bianna ard-taise níos mó fuinneamh teirmeach a bhaint chun reoite go hiomlán mar gheall ar theas folaigh an uisce. Is fachtóir mór eile é teocht tosaigh, ar a dtugtar an teocht infeed. Iompraítear ualaí ollmhóra teasa ar tháirgí a théann isteach díreach ó fhriochtán ag +85°C. Éilíonn siad amanna cónaithe i bhfad níos faide i gcomparáid le míreanna réamhfhuaraithe a thagann ó hidrea-fhuaraitheoir ag +4 °C. Cuireann gach céim de theocht infeed leis an am cónaithe is gá agus an t-ualach iomlán cuisniúcháin.

Leithead an Chreasa is Fearr a Ríomh agus Dlús Luchtaithe

Déantar dlús luchtaithe an chreasa a thomhas i gcileagraim in aghaidh an mhéadair chearnaigh (kg/m²). Ní mór duit an t-uaslódáil incheadaithe a chinneadh gan ceirtleán táirgí a chruthú. Má dhéantar ró-ualú ar an gcreasa is féidir píosaí aonair a reo le chéile i mbloic sholadach. Scriosann sé seo an caighdeán mear-reoite aonair agus bíonn baisceanna diúltaithe mar thoradh air. Cinntíonn dlús luchtaithe ceart go bhfuil gach píosa bia timpeallaithe ag aer fuar ardluais.

Tá caidreamh inbhéartach dian idir leithead crios agus fad tolláin. Má roghnaíonn tú crios níos cúinge chun costais tosaigh a shábháil, ní mór duit fad an tolláin nó airde bíseach a mhéadú chun an limistéar reo riachtanach a choinneáil. Cinntíonn teorainneacha luchtaithe crios freisin láimhseáil chaighdeán milis. Déanfaidh táirgí leochaileacha cosúil le sútha craobh atá cruachta ró-ard brú faoina mheáchan féin sula reo siad soladach. Caithfidh tú leithead fisiciúil an chreasa a chothromú le sláine struchtúrach an bhia atá á phróiseáil.

Saintréithe Táirge a Mheaitseáil le Cineálacha Reoiteora IQF

Reoiteoirí IQF Sreabhán do Tháirgí Beaga Gráinneacha

Déantar sreabhánú a innealtóireacht go dian le haghaidh míreanna beaga aonfhoirmeacha. Smaoinigh ar phiseanna, caora, glasraí diced, agus torthaí beaga. Úsáideann an córas sruth aeir ardluais aníos chun an táirge a ardú agus a chur ar fionraí ón gcreasa. Cruthaíonn sé seo leaba cosúil le sreabhán de cháithníní bia ag gluaiseacht, rud a chosc ó cloí le chéile. Teastaíonn ríomhaireachtaí sonracha treoluas aníos aeir bunaithe ar phróifíl aerdinimiciúil an bhia chun córas sreabhánaithe a thomhas.

Caithfidh an lucht leanúna go leor brú statach a ghiniúint chun meáchan an leaba táirge a shárú. Bíonn tionchar aige seo ar chumhacht an lucht leanúna a theastaíonn agus ar uasdoimhneacht na leapa. Má tá an leaba ró-dhomhain, ní féidir leis an aer dul isteach, agus clumps an táirge láithreach. Má tá an sruth aeir ró-láidir, séideann táirgí éadroma an crios agus isteach sna cornaí evaporator. Is é aeraidinimic bheachtais a ordaíonn cumas na n-aonad sonrach seo, rud a éilíonn roghnú cúramach lucht leanúna agus tiomántáin minicíochta inathraithe (VFDanna) le haghaidh mionchoigeartaithe.

Reoiteoirí Bíseach le haghaidh Oibríochtaí Ard-Imleabhar, Spás-Srianta

Uasmhéadaíonn córais bíseach spás ingearach taobh istigh de mhonarcha. Tá siad iontach le haghaidh feola, éanlaith chlóis, earraí bácúis, agus béilí réidh. Díríonn meicnic sizing go mór ar pháirc sraithe agus fad crios iomlán. Is éard atá i bpáirc sraithe ná an fad ingearach idir leibhéil an chreasa. Ríomhann tú é seo bunaithe ar uasairde an táirge chomh maith le himréiteach éigeantach do shreabhadh cothrománach aeir, timpeall 50mm de ghnáth. Má tá an pháirc ró-daingean, ní féidir leis an aer dul i gcúrsaíocht ar fud an táirge, agus amanna reo faoi dhó.

Is é an t-am cónaithe is gá agus an luas crios a shocraítear fad iomlán an chreasa. Tá méid ollmhór crios laistigh den imfhálú ag teastáil ó tháirge dlúth a éilíonn reo 60 nóiméad. Toisc go bhfuil an crios bíseach in airde, is féidir leat na céadta méadar d'fhad éifeachtach reo a phacáil isteach i lorg cearnach an-bheag. Mar sin féin, éilíonn táirgí níos dlúithe cumas cuisniúcháin níos mó in aghaidh an mhéadair chearnaigh, ar féidir leo an luas uasta crios a theorannú agus gléasra cuisniúcháin lárnach níos mó a ordú.

Reoiteoirí Tollán Líneacha do Tháirgí Leochaileacha nó Comhréidh

A líneach Láimhseálann reoiteoir iqf míreanna íogair go foirfe. Teastaíonn láimhseáil mhín chaighdeánach le filléid éisc, fries na Fraince, agus taosráin íogair. Ní féidir leo maireachtáil ar ghníomh tumbling leaba sreabhán nó ar thrasdulta casta criosanna roinnt córas bíseach. I gcóras líneach, fanann an táirge cothrom agus gan cur isteach air ón gcroiteoir infeed go dtí an iompar scaoilte.

Tá fad an tolláin faoi réir luas crios agus am cónaithe. Más gá 15 nóiméad a reo ó tháirge, caithfidh an tollán a bheith fada go leor chun 15 nóiméad de thaisteal leanúnach a bheith ann ag an ráta táirgthe riachtanach. Teastaíonn spás urláir líneach suntasach chuige seo. Is minic a bhíonn innealtóireacht shaincheaptha ag teastáil uait chun na haonaid seo a chur isteach sna línte próiseála atá ann cheana féin, uaireanta a éilíonn síntí foirgnimh nó athchumrú líne chun freastal ar lorg na líne dírí.

Ríomh Méid Céim ar Chéim le haghaidh Meaisín Reo IQF

Céim 1: Ag Bunú an Ualach Teirmeach (Athrú Eantalpachta)

Ní mór duit an bhaint iomlán teasa a theastaíonn a ríomh sula roghnaíonn tú aon trealamh. Déantar é seo a thomhas i gcileavata (kW) nó Tonna Cuisniú (TR). Braitheann an fhoirmle ar theas sonrach an táirge os cionn reo agus an teas sonrach faoi bhun an reo. Scaoileann bianna difriúla teas ar rátaí difriúla. Caithfidh tú teas folaigh an chomhleá a chur san áireamh freisin. Is é seo an spíc ollmhór fuinnimh atá ag teastáil chun an t-uisce leachtach taobh istigh den bhia a athrú ina oighear soladach.

Socraíonn an raon tarraingt anuas teocht atá ag teastáil teorainneacha do ríomh. Chun táirge a aistriú ó +85°C go -18°C, tá gá le gléasra cuisniúcháin ollmhór i gcomparáid lena bhogadh ó +4°C go -18°C. Ríomhann tú an t-athrú eantalpachta do gach cileagram de tháirge a théann tríd an gcóras in aghaidh na huaire. Is é an uimhir bhonnlíne seo a ordaíonn méid na gcomhbhrúiteoirí, na gcomhdhlúthadáin agus na n-evaporators a theastaíonn chun an teocht imfhálaithe a choinneáil.

Céim 2: Réimse Crios Riachtanach a Ríomh

Déanann an bunús matamaitice le haghaidh sizing fisiceach an bhearna idir riachtanais teirmeach agus spás fisiceach mhonarcha a dhroichead. Socraíonn tú an méadaráiste cearnach beacht is gá chun an táirge a shealbhú le linn a chuid ama dwell.

1. Socraigh an sprioc-ráta táirgthe i gcileagraim in aghaidh na huaire (eg, 2000 kg/uair).

2. Socraigh an t-am cónaithe riachtanach in uaireanta (m.sh., 30 nóiméad = 0.5 uair).

3. Sainaithin uasdlús luchtaithe an chreasa ina kg/m² trí thástáil eimpíreach.

4. Méadaigh an ráta táirgthe faoin am cónaithe chun meáchan iomlán an táirge taobh istigh den reoiteoir a fháil tráth ar bith.

5. Roinn an meáchan iomlán sin ar dhlús luchtaithe an chreasa chun an Limistéar Creasa Riachtanach a fháil.

Nuair a bheidh an t-achar iomlán riachtanach agat, aistríonn tú go toisí praiticiúla é. Roinneann tú an t-achar iomlán ar leithead do chreasa roghnaithe chun an fad reo éifeachtach a fháil. Má sháraíonn an fad ríofa do thoisí tógála, ní mór duit leithead an chreasa a mhéadú nó athrú ó thollán líneach go cumraíocht bíseach.

Céim 3: Fachtóiriú i Sreabhadh Aeir agus Comhéifeachtaí Aistrithe Teasa

Bíonn tionchar díreach ag treoluas agus teocht an tsreafa aeir ar an gcomhéifeacht aistrithe teasa convective. Tá teochtaí caighdeánacha oibriúcháin laistigh den imfhálú sa raon ó -35 ° C go -40 ° C. Teasaíonn stiallacha srutha aeir níos tapúla ón táirge níos tapúla. Laghdaíonn sé seo an t-am cónaithe riachtanach agus ceadaíonn sé crios níos giorra. Feidhmíonn aer ard-treoluas cosúil le spúinse teirmeach, ag cur aer fo-nialas in ionad aer téite i gcónaí ar dhromchla an táirge.

Méadaíonn lucht leanúna ardluais ualach teasa inmheánach an tseomra reo. Gineann mótair lucht leanúna teas meicniúil nach mór don chóras cuisniúcháin a bhaint. Is riachtanas dian innealtóireachta é luas an lucht leanúna a chothromú i gcoinne tomhaltas fuinnimh. Má chuirtear luasanna lucht leanúna ró-ard ar aghaidh, laghdaítear an toradh, cuireann sé amú cumhachta agus teastaíonn comhbhrúiteoirí níos mó gan feabhas suntasach a chur ar amanna reo.

Srianta Áis agus Comhtháthú Cuisniú

Réaltachtaí Lorg: Innealtóireacht Chustaim vs Lasmuigh den Seilf

Leagann leagan amach monarchan de réir céimseata trealaimh. Tá comhbhabhtáil dhian le sárú agat idir spás ingearach agus spás líneach a úsáid. Is iad reoiteoirí bíseach a bhíonn i gceannas ar lorganna daingean cearnacha nuair a bhíonn airde an tsíleáil ar fáil. Tá hallaí fada caol ag teastáil ó reoiteoirí tolláin. Ní mór fad iomlán an tolláin, leithead an chreasa, agus toisí an imfhálaithe a shaincheapadh chun freastal ar do phlean urláir ar leith.

Is minic go mbíonn leagan amach monarchan achrannach nó línte táirgeachta i gcontúirt mar thoradh ar a bheith ag brath ar mhéideanna caighdeánacha catalóige. B'fhéidir go mbeadh ort cora iompair neamhriachtanach a thabhairt isteach, rud a dhéanann damáiste do tháirgí leochaileacha sula reoiteann siad. An tionsclaíoch Ní mór meaisín reo iqf a chur in oiriúint do bhonneagar an fhoirgnimh, na colúin struchtúracha, agus na córais draenála, ní a mhalairt. Cinntíonn innealtóireacht saincheaptha go gcomhtháthaíonn an trealamh gan uaim leis na córais láimhseála ábhar atá agat cheana féin.

Méid an Chomhbhrúiteora agus Roghnú Cuisneáin

Is é an t-ualach teirmeach ríofa a shocraíonn méid do lárionad cuisniúcháin. Caithfidh na comhbhrúiteoirí buaic-ualach an táirge a láimhseáil, chomh maith le teas mótair lucht leanúna, chomh maith le teas tarchurtha ag sceitheadh ​​trí na painéil inslithe. Bíonn tionchar mór ag roghnú cuisneáin ar dhearadh corna evaporator agus ar éifeachtacht iomlán plandaí. Cuireann Amóinia (NH3) éifeachtúlacht teirmidinimice eisceachtúil ar fáil do ghléasraí móra tionsclaíocha ach teastaíonn prótacail dhian sábháilteachta agus seomraí innill speisialaithe.

Tá tarraingt ag baint le dé-ocsaíd charbóin (CO2) mar gheall ar rialacháin chomhshaoil ​​agus a fheidhmíocht ísealteochta den scoth i gcórais teanndáileog traschriticiúla. Tá cuisneáin shintéiseacha (leathruithe Freon) fós coitianta i gcórais níos lú nó díláraithe ina bhfuil amóinia toirmiscthe ag dlíthe criosaithe áitiúla. Éilíonn gach cuisneán píobaireacht shonrach, méid comhla, agus céimseata coil chun feidhmiú go héifeachtach ag teochtaí súchán -40 ° C.

Timthriallta Díreoite agus Riachtanais Oibriúcháin Leanúnacha

Tá tógáil sioc ar ghalaitheoirí dosheachanta in aon oibríocht reo. Reonn an taise ón táirge te agus an t-aer comhthimpeallach a théann isteach sa imfhálú ar na cornaí fuara. Feidhmíonn an sioc seo mar inslitheoir, ag laghdú go mór cumas fuaraithe thar shift. Ní mór do straitéisí méide riachtanais oibríochta leanúnaí a áireamh. Ní féidir leat líne táirgeachta 24 uair an chloig a stopadh díreach chun an t-oighear a leá as na cornaí.

Réitíonn córais díreoite seicheamhach é seo trí ligean do chuid corna amháin díreoite le gás te agus na codanna eile fós ag reo an táirge. Mar mhalairt air sin, is féidir leat na cornaí a ró-mhór agus an spásáil eite a mhéadú go 12mm nó 16mm. Tógann spásáil eite níos mó i bhfad níos faide chun sioc a sheasamh. Síneann sé seo amanna rite idir na timthriallta glantacháin éigeantacha, ag coinneáil an líne próiseála níos faide agus ag coinneáil tréchur.

Rioscaí Forfheidhmithe agus Teipeanna Coitianta Méidithe

An Contúirt a bhaineann le Cothromóidí Cineálacha a Úsáid mar Shonruithe Deiridh

Níl sa mhatamaitic teoiriciúil ach pointe tosaigh. Tá sé an-chontúirteach brath ar chothromóidí cineálacha amháin mar shonraíocht deiridh. Feidhmíonn cothromóidí mar uirlisí scagtha chun tú a chur isteach sa pháirc cheart. Ní mór duit tástáil táirgí fisiceacha a dhéanamh i reoiteoir píolótach sula gceannaítear trealamh ar bith. Cuireann athróga sa saol fíor isteach ar mhatamaitic theoiriciúil i gcónaí.

Ní féidir neamhrialtachtaí cruth táirge, éagsúlachtaí taise dromchla, agus cion saille a mhúnlú go foirfe ar pháipéar. Nochtann tástáil phíolótach go beacht conas a iompraíonn an bia faoi aer fuar ardluais. Déanann sé do thoimhdí a bhailíochtú maidir le teorainneacha luchtaithe crios agus amanna cónaithe iarbhír. Is minic go gceannaítear meaisín a bhreathnaíonn go hiontach ar pháipéar ach a theipeann ar urlár na monarchan de thoradh gan bacadh leis an gcéim seo.

Gan Meastachán a dhéanamh ar Tháirgí Caillteanais Meáchain agus Díhiodráitithe

Stiallacha sizing míchuí taise ón táirge. Is cúis le díhiodráitiú trom le linn an phróisis reo is cúis le teochtaí mímheaitseála aeir agus corna. Laghdaíonn sé seo do tháirgeacht deiridh agus déanann sé dochar díreach do bhrabúsacht. Tá tú ag séideadh literally meáchan uisce amach as an sceite. Nuair a dhíolann tú de réir an chileagraim, is caillteanas airgeadais ollmhór é 3% de do thaise a chailliúint do na cornaí evaporator.

Mura ndéantar dearadh le haghaidh láimhseála mín, déantar damáiste do chealla níos measa. Scaoileann cealla damáiste níos mó taise. Glasann córas den mhéid ceart taise go tapa tríd an screamh seachtrach a reo i soicindí. Caomhnaíonn sé seo meáchan, achomharc amhairc, agus luach cothaithe. Cosc ar an díhiodráitiú seo trí bharrfheabhsú na difreálach teochta idir an t-aer agus an cuisneán.

Neamhaird a Dhéanamh ar Bhuaic Isteach agus ar Bheatha Amach

Níl sizing an seomra reo i gceart ach leath an cath. Tá baol ann go dtarlódh teipeanna ollmhóra má dhéanann tú neamhaird den bhonneagar mórthimpeall. Caithfidh an trealamh forimeallach sonraíochtaí cruinne an reoiteora a mheaitseáil.

• Ní mór do chroiteoirí vibratory infeed an táirge a dháileadh go cothrom ar fud leithead iomlán an chreasa chun píleáil ionaid a chosc.

• Ní mór do threalamh gloinithe ráta tréchur beacht an reoiteora a mheaitseáil chun sciath aonfhoirmeach oighir a chinntiú.

• Caithfidh iompróirí urscaoilte an toirt reoite a láimhseáil gan subh nó briseadh ag pointí aistrithe a chruthú.

• Caithfidh scálaí pacáistithe rothaíocht tapa go leor chun coimeád suas le scaoileadh leanúnach an táirge reoite.

Bíonn bia reoite brittle agus go héasca briste ag pointí aistrithe droch-dheartha. Murar féidir leis an trealamh forimeallach leithead crios agus luas an phríomhseomra a mheaitseáil, beidh do threalamh reoite atá ar an mórmhéid ina bhac ollmhór.

Conclúid

1. Déan do bhileoga sonraí táirge ar leith a thiomsú, lena n-áirítear toisí fisiceacha cruinne, céatadáin cion taise, agus uasteochtaí infeed.

2. Iarr measúnú mionsonraithe ar shamhaltú teirmeach ó mhonaróir cáilithe bunaithe ar na cásanna táirgthe is measa atá agat.

3. Sceidealaigh triail phíolótach fhisiciúil leis an táirge ard-taise is deacra agat chun na boinn tuisceana innealtóireachta maidir le ham cónaithe agus luchtú crios a bhailíochtú.

4. Moltaí OEM a mheas bunaithe ar mhéadracht feidhmíochta ráthaithe, amhail coinneáil toraidh agus tréchur beacht kg/uair, seachas toisí caighdeánacha catalóige.

CCanna

C: Conas a ríomhann tú an t-am cónaithe le haghaidh reoiteoir IQF?

A: Ríomhtar an t-am cónaithe bunaithe ar theocht tosaigh an táirge, teocht an chroí sprice (de ghnáth -18 ° C), tiús, agus cion uisce. Cé go soláthraíonn cothromóidí teirmeacha bunlíne, tá gá le tástáil eimpíreach i reoiteoir píolótach le ham cónaithe cruinn chun neamhrialtachtaí dromchla agus rátaí sonracha aistrithe teasa a áireamh.

C: Cad é an leithead crios caighdeánach le haghaidh meaisín reo IQF tionsclaíoch?

A: Tá leithead criosanna coitianta tionscail 600mm, 1000mm, agus 1200mm. Mar sin féin, níl aon chaighdeán uilíoch ann. Éilíonn roghnú deiridh innealtóireacht saincheaptha bunaithe ar do scála táirgeachta riachtanach, teorainneacha luchtaithe crios, agus spás urláir mhonarcha atá ar fáil chun an limistéar reo éifeachtach ceart a chinntiú.

C: Conas a dhéanann dlús táirge difear do chumas reoiteoir bíseach?

A: Éilíonn táirgí denser níos mó fuinnimh teirmeach a bhaint in aghaidh an mhéadair chearnaigh de spás crios. Éilíonn sé seo cumas cuisniúcháin níos airde. Mura féidir leis an ngléasra cuisniúcháin lárnach an t-ualach dlúth a láimhseáil, ní mór duit luas an chreasa a mhoilliú, rud a laghdaíonn go díreach do chumas iomlán kg/h.

C: Cad é an difríocht idir sizing reo IQF meicniúil agus crióigineach?

A: Tá costais chaipitiúla arda ach costais oibriúcháin íseal i gceist le méid meicniúil, ag brath ar chomhbhrúiteoirí agus lorg mór. Úsáideann méid crióigineach nítrigin leachtach nó CO2, rud a thairgeann lorg an-bheag agus reo tapa, ach tabhaíonn sé costais inchaite leanúnacha an-ard do na gáis leachtacha.

C: Cé mhéad toilleadh cuisniúcháin (kW nó Tonna) a theastaíonn in aghaidh an 1000 kg/uair?

A: Tá bunlíne réalaíoch idir 100 agus 150 kW (28 go 42 Tona Cuisniú) in aghaidh an 1000 kg/uair. Mar sin féin, braitheann na huimhreacha beachta go mór ar an teas ar leith, ar an ábhar uisce agus ar theocht an bhia. Éilíonn iarratais friochta i bhfad níos mó toilleadh ná táirgí réamh-fuaraithe.

C: An féidir leat cumas reoiteoir tolláin IQF atá ann cheana féin a mhéadú?

A: Sea, ach laistigh de theorainneacha crua fisiceacha. Áirítear le cosáin uasghrádaithe réadúla brú súchán na gcomhbhrúiteoirí a ísliú, a uasghrádú go lucht leanúna ard-éifeachtúlachta, nó céim réamhfhuaraithe in aghaidh an tsrutha a chur leis. Ní féidir leat teorainneacha fisiceacha méadar cearnach an chreasa atá ann cheana féin a shárú, áfach.