Impingement Tunnel Fryser for Boxed Ice Cream | Første kjølekjede

2000 kg/t Impingement-fryser for iskrembehandling

FST FIW2000A impingement-fryseren er designet for kontinuerlig herding og frysing av iskrem i eske, iskremkopper, smørbrød og andre pakkede frosne desserter.

Kaldluft med høy hastighet rettes mot de øvre og nedre overflatene av produktene, og bidrar til å forbedre varmeoverføringen og forkorte fryseprosessen. Et 2000 mm nettingbelte i rustfritt stål av matvarekvalitet gir et stort lasteområde for produksjonslinjer for høyvolum iskrem.

Fryseren har justerbar transporthastighet, en SUS304 rustfritt stål innvendig struktur og et godt isolert tunnelhus. Den kan integreres med oppstrøms fyllings- og forseglingsutstyr samt nedstrøms inspeksjons-, pakke- og fryselagringssystemer.

for FIW2000 Impigement Freezer Tekniske spesifikasjoner

Hvorfor First Cold Chain Impingement Tunnel Freezer er ideell for iskrem i boks

Iskrem i eske gir en unik termisk utfordring på grunn av dets relativt store enkeltvolum og tette sammensetning, som ofte overvelder standard frysemaskineri. Vår spesialiserte impingement-tunnelfryser tar systematisk opp disse eksakte smertepunktene i produksjonen gjennom avansert termodynamisk konstruksjon:

High-Velocity Impingement Airflow Dynamics

Utstyrt med høytrykksvifter av industrikvalitet, genererer systemet en kraftig, vertikalt rettet kald luftstrøm. Denne intense luftstrømmen bryter aggressivt det termiske grenselaget rundt den tykke iskremen, driver dypt inn i kjernen og reduserer den totale frysesyklustiden drastisk sammenlignet med konvensjonelle spiral- eller blastfrysere.

Bevaring av kremet tekstur og strukturell integritet

Den ultraraske frysehastigheten forhindrer kritisk migrering av vannmolekyler, og stopper store, taggete iskrystaller fra å dannes i meierimatrisen. Ved å låse inn indre fuktighet umiddelbart, beholder den ferdige iskremen sin karakteristiske glatte, rike munnfølelse og strukturelle stabilitet. Denne prosessen ivaretar ikke bare den delikate smaksprofilen, men forlenger også detaljhandelens holdbarhet betydelig, og hever produktposisjonen din i konkurransedyktige detaljmarkeder.

Hovedkomponenter

Transportørsystem i rustfritt stål

Transportørsystemet inkluderer et nettbånd av matvarekvalitet, drivenhet, hastighetskontroll med variabel frekvens og produktinnløps- og utløpsseksjoner.

Mesh-strukturen gjør at kald luft kan nå undersiden av produktet samtidig som den opprettholder kontinuerlig transport.

Impingement Airflow System

Høyeffektive sentrifugalvifter leverer kald luft gjennom den interne luftføringsstrukturen.

Luftstrømsarrangementet er designet for å forbedre fryseens jevnhet over det brede transportbåndet.

Fordampersystem

Fordamperen med ribber av aluminium fjerner varme fra den sirkulerende luften og bidrar til å opprettholde den nødvendige frysetemperaturen.

Den endelige fordamperkonfigurasjonen bør tilpasses produktets varmebelastning og kjølesystemet.

Elektrisk kontrollsystem

Kontrollsystemet styrer transportbånddrift, hastighetsjustering, viftedrift og temperaturovervåking.

Ytterligere PLS-, berøringsskjerm-, alarm- og produksjonslinjefunksjoner kan konfigureres i henhold til prosjektkrav.

Nøkkelfunksjoner

Høyhastighets kollisjonsluftstrøm

Høyhastighets nedkjølt luft rettes mot den øvre og nedre overflaten av det emballerte produktet. Denne luftstrømdesignen forbedrer varmeoverføringen og bidrar til å oppnå raskere, mer jevn herding over transportøren.

Kontinuerlig prosessering med høy kapasitet

FIW2000A er egnet for iskremproduksjonslinjer med en ytelse på omtrent 2000 kg/t. Den eksisterende referansespesifikasjonen viser en maksimal kapasitet på opptil 2250 kg/t under definerte driftsforhold.

Faktisk kapasitet avhenger av produktdimensjoner, vekt, lastearrangement, innløpstemperatur og nødvendig utløpstemperatur.

Bredt 2000 mm transportbånd

Det brede mesh-beltet i rustfritt stål gjør at flere rader med pakket iskrem kan behandles samtidig.

Det endelige radarrangementet bør bekreftes i henhold til pakkebredde, avstandskrav og forbindelsen med oppstrøms og nedstrøms transportører.

Justerbar frysetid

Transportørens hastighet styres gjennom variabel frekvensregulering.

Det oppførte frysetidsområdet er 15–75 minutter, slik at oppholdstiden kan justeres for ulike pakkestørrelser og produksjonskrav.

SUS304 struktur i rustfritt stål

Den interne støttestrukturen er laget av 304 rustfritt stål for holdbarhet og egnethet i matforedlingsmiljøer.

Nettingbeltet i matvarekvalitet og de tilgjengelige innvendige overflatene støtter også regelmessig rengjøring og hygiene.

Isolert tunnelkapsling

Fryseren bruker isolasjonspaneler i rustfritt stål med polyuretan for å redusere kuldetap og opprettholde en stabil innvendig temperatur.

Den listede paneltykkelsen er 150 mm, med en polyuretantetthet på ca. 40 kg/m³.

Egnede produkter

FIW2000A er konstruert hovedsakelig for regelmessig formede emballerte produkter som kan ordnes konsekvent på transportbåndet.

Egnede applikasjoner inkluderer:

• Eske iskrem

• Iskremkopper

• Iskrembaljer

• Innpakket isbarer

• Iskremsmørbrød

• Frosne kaker

• Pakket gelato

• Frosne dessertporsjoner

• Annen regelmessig formet pakket frossenmat

Produktstabilitet bør evalueres før endelig utstyrsvalg. Lettvektspakker må forbli sikkert plassert under høyhastighets luftstrøm.

Doble kjølealternativer og full tilpasning fra First Cold Chain

First Cold Chain-ingeniører erkjenner at ikke to prosesseringsanlegg fungerer identisk, og leverer tilpasningsdyktige løsninger designet for å tilpasse seg din spesifikke infrastruktur. Vi tilbyr to primære kjølekonfigurasjoner for våre impingement-tunnelfrysere:

Ammoniakk (NH3) kjølesystemer

Denne konfigurasjonen leverer massiv kjølekapasitet og eksepsjonell termodynamisk effektivitet, og er svært kostnadseffektiv for storskala, kontinuerlige iskremproduksjonsanlegg.

Freon (fluorkarbon) kjølesystemer

Tilbyr strømlinjeformet installasjon og forenklet rutinevedlikehold, noe som gjør det til det praktiske valget for små til mellomstore meieriforedlingsoperasjoner.

Utover standardmodeller tilbyr vår ingeniøravdeling omfattende, ikke-standard tilpasning. Vi har et bemerkelsesverdig kompakt strukturelt fotavtrykk designet for å maksimere fabrikkens romlige utnyttelse. Teamet vårt vil omhyggelig skreddersy utstyrets ytre dimensjoner, timekapasitet og interne layout for å matche din eksakte plantegning og frysetemperaturparametere. Videre er systemet utstyrt med et frekvenskonverterende, trinnløst hastighetsregulert rustfritt stålnettingsbelte. Dette sikrer sømløs mekanisk integrasjon med oppstrøms fyllemaskiner og nedstrøms pakkeutstyr, og tilpasser seg enkelt til den spesifikke rytmen til dine automatiserte produksjonslinjer.

Rengjøring og vedlikehold

Nettingbeltet i rustfritt stål og tilgjengelige indre overflater bør rengjøres regelmessig i henhold til fabrikkens sanitærplan.

Rutinemessig vedlikehold bør omfatte:

• Fjerning av produktrester fra beltet

• Kontrollere reiminnretting og stramming

• Inspiserer vifte og motordrift

• Overvåking av frosting av fordamper

• Holde dreneringsutløp klare

• Kontroll av dør- og paneltetninger

• Kontroll av elektriske alarmer og temperaturavlesninger

Høytrykksvann bør ikke rettes mot motorer, sensorer eller elektriske komponenter med mindre de er spesifikt beskyttet for den rengjøringsmetoden.

Ofte stilte spørsmål

Hva er kapasiteten til FIW2000A?

Maskinen er posisjonert for en produksjonslinje på omtrent 2000 kg/t iskrem. Den oppførte referansekapasiteten er opptil 2250 kg/t under spesifikke produkt- og driftsforhold.

Hvilke iskremprodukter kan den behandle?

Den er egnet for iskrem i eske, kopper, kar, innpakkede barer, iskremsmørbrød og andre stabile frosne desserter.

Hvor lang tid tar fryseprosessen?

Det oppførte oppholdstidsområdet er 15–75 minutter. Den endelige frysetiden avhenger av produktdimensjoner, pakkevekt, innløpstemperatur og målutløpstemperatur.

Kan transportørens hastighet justeres?

Ja. Transportøren bruker trinnløs hastighetsregulering med variabel frekvens, slik at oppholdstiden kan justeres i henhold til produktet.

Hva er maksimal produkthøyde?

Den gjeldende standardkonfigurasjonen viser en maksimal produkthøyde på 100 mm. Høyere produkter krever en separat teknisk vurdering.

Er kjølesystemet inkludert?

Produktspesifikasjonen viser kjølebehov og kjølemiddel, men endelig leveringsomfang skal bekreftes i tilbudet.

Kan fryseren kobles til en eksisterende produksjonslinje?

Ja. Innløpshøyden, utløpshøyden, transportørens retning og hastighet kan konfigureres for å matche kundens eksisterende utstyr og fabrikkoppsett.