Főbb szempontok a modern ammóniás hűtőrendszer tervezésében
A modern élelmiszer-feldolgozási műveletek intenzív egyensúlyozási folyamattal néznek szembe. A létesítmények olyan rendszereket igényelnek, amelyek agresszív termodinamikai teljesítményt nyújtanak. Ezenkívül mindenkor megkövetelik a szigorú szabályozási megfelelést. A nagy mennyiségű fagyos környezet minden nap a mechanikai berendezéseket az abszolút korlátok közé szorítja.