همه این مقالات
IQF بسیار مرتبط هستند . من معتقدم این اطلاعات می تواند به شما در درک
IQF کمک کند. اطلاعات حرفه ای اگر می خواهید بیشتر بدانید، می توانید در هر زمان با ما تماس بگیرید، ما می توانیم راهنمایی های حرفه ای تری به شما ارائه دهیم.
عملیات مدرن پردازش مواد غذایی با یک عمل متعادل کننده شدید مواجه است. تسهیلات نیازمند سیستم هایی هستند که عملکرد ترمودینامیکی تهاجمی را ارائه می دهند. آنها همچنین نیاز به رعایت دقیق مقررات در همه زمان ها دارند. محیط های انجماد با حجم بالا هر روز تجهیزات مکانیکی را به حد مطلق خود می رساند.
درهای باز فریزر اغلب گوشت پوشیده از لکه های یخ زده و خاکستری را نشان می دهند. این تصویر نشان دهنده ضررهای مالی و کیفی شدید ناشی از انجماد نامناسب است. شما باید فوراً یک واقعیت مهم را درک کنید. سوختگی فریزر یک مسئله رطوبت فیزیکی است، نه یک مسئله بیماری زا.
خرابی های تبرید تجاری و صنعتی به ندرت بدون هشدار اتفاق می افتد. با این حال، مدیران تسهیلات اغلب به آلارمهای واکنشی یا ثبت دستی تکیه میکنند. این ابزارهای قدیمی تنها پس از به خطر افتادن یکپارچگی محصول فعال می شوند.
گازهای غیر قابل تراکم (NCGs) - عمدتا هوا و نیتروژن - آلاینده های اجتناب ناپذیر در سیستم های تبرید صنعتی هستند. آنها معمولاً در طول تعمیر و نگهداری معمول، از طریق نشت سیستم میکروسکوپی یا پیروی از روشهای تخلیه ناکافی وارد مدارها میشوند.