Ključna razmatranja u dizajnu modernog rashladnog sustava s amonijakom
Suvremeni postupci prerade hrane suočeni su s intenzivnim balansiranjem. Objekti zahtijevaju sustave koji daju agresivne termodinamičke performanse. Također zahtijevaju striktno pridržavanje propisa u svakom trenutku. Okruženje s velikom količinom smrzavanja gura mehaničku opremu do njezinih apsolutnih granica svaki dan.