Blogu

Shughuli za kisasa za usindikaji wa chakula zinakabiliwa na kitendo kikubwa cha kusawazisha. Vifaa vinahitaji mifumo inayotoa utendaji wa hali ya juu wa halijoto. Pia zinahitaji kufuata kali kwa udhibiti wakati wote. Mazingira ya kuganda kwa kiwango cha juu husukuma vifaa vya mitambo kufikia kikomo chake kila siku.

Milango ya friji iliyofunguliwa mara nyingi hufichua nyama iliyofunikwa kwa mabaka ya barafu na ya kijivu. Taswira hii inaonyesha hasara kali za kifedha na ubora zinazosababishwa na kufungia vibaya. Lazima uelewe ukweli mmoja muhimu mara moja. Uchomaji wa freezer ni suala la unyevu wa mwili, sio suala la pathojeni.

Kushindwa kwa majokofu ya kibiashara na viwandani hutokea mara chache bila ya onyo. Bado wasimamizi wa kituo mara nyingi hutegemea kengele tendaji au ukataji wa miti mwenyewe. Zana hizi zilizopitwa na wakati huanzisha tu baada ya uadilifu wa bidhaa kuwa tayari kuathiriwa.

Gesi zisizo na condensable (NCGs) - hasa hewa na nitrojeni - ni uchafu usioweza kuepukika katika mifumo ya majokofu ya viwanda. Kwa kawaida huingia kwenye saketi wakati wa matengenezo ya kawaida, kupitia uvujaji wa mfumo hadubini, au kufuata taratibu zisizotosheleza za uokoaji.