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Refroidisseur rapide

Notre portefeuille de refroidissement rapide, y compris des refroidisseurs en spirale et en tunnels, est à l'avant-garde de la technologie de refroidissement dans l'industrie de la transformation des aliments. Adminés à l'efficacité, à la fiabilité et aux performances, ces glacières sont conçues pour répondre aux demandes variées des processus contemporains de production et de fabrication alimentaires. Pour voir comment nos solutions de refroidissement peuvent être intégrées dans votre opération pour améliorer la productivité et la qualité des produits, veuillez visiter notre Section des processus métier .

Quels sont les 4 types de glacières?

1. Filoteur rapide :

• Conçu pour refroidir rapidement les produits alimentaires après la cuisson ou la transformation, la préservation de la fraîcheur et de la qualité.

  
  

2. Refroidisseur en spirale :

• Utilise un système de convoyeur en spirale pour refroidir les produits à mesure qu'ils se déplacent dans un environnement réfrigéré, maximisant l'espace et l'efficacité.

  
  

3. Refroidisseur de tunnel :

• Comprend un long convoyeur qui transporte des produits à travers un tunnel refroidi, garantissant un refroidissement uniforme pour les articles en vrac.

  
  

4. Blast Cooler :

• Fournit un refroidissement intense en utilisant de l'air froid à grande vitesse pour abaisser rapidement la température des aliments chauds, souvent utilisés dans les cuisines commerciales.

  
  

Comment fonctionnent les refroidisseurs rapides?

Les refroidisseurs rapides fonctionnent en utilisant des systèmes d'air froid ou de réfrigération à grande vitesse pour réduire rapidement la température des produits alimentaires. Le processus de refroidissement implique généralement:

• Circulation de l'air : L'air froid est diffusé autour des aliments, améliorant le transfert de chaleur.

• Surveillance de la température : de nombreux refroidisseurs rapides sont équipés de capteurs pour surveiller la température, garantissant que les produits atteignent rapidement des niveaux de refroidissement.

• Efficacité énergétique : Conçu pour minimiser la consommation d'énergie tout en maximisant la vitesse de refroidissement, ces machines ont souvent un flux d'air optimisé et une isolation.

Quelle est la différence entre une glacière et un mini-réfrigérateur?

• Plus frais :

• Généralement, un conteneur isolé conçu pour garder les articles au frais à l'aide de glace ou de gel. Il est portable et idéal pour les activités de plein air.

• Mini réfrigérateur :

• Un petit réfrigérateur électrique qui refroidit en continu les éléments à l'aide d'un compresseur. Il est conçu pour une utilisation intérieure et fournit une température cohérente pour les aliments et les boissons.

Comment refroidissez-vous rapidement une glacière?

Pour refroidir rapidement une glacière, vous pouvez suivre ces conseils:

1. Pré-Chill : Placez des packs de glace ou des emballages de gel congelés dans le refroidisseur quelques heures avant d'utiliser pour abaisser la température interne.

2. Utilisez de la glace : remplissez le refroidisseur de glace ou de glaçons, assurant une distribution uniforme autour des articles.

3. Articles froids : Commencez avec des aliments et des boissons glacés ou congelés pour maintenir une température plus basse.

4. Limiter l'ouverture : Gardez le glacière fermé autant que possible pour empêcher l'air chaud d'entrer.

5. Ajouter le sel à la glace : le mélange de sel avec de la glace peut abaisser le point de fusion de la glace, le rendant plus froid et améliorer l'effet de refroidissement.

En utilisant ces stratégies, vous pouvez effectivement refroidir une glacière et maintenir une basse température pour vos articles.