IQF ба хөлдсөн хоёрын ялгаа юу вэ?

Хөлдөөх нь хоол хүнс хадгалах хамгийн өргөн хэрэглэгддэг аргуудын нэг юм, гэхдээ бүх хөлдөлтийг агуулдаг. Хоёр нийтлэг аргууд нь хүйтэн дэлгүүр хөлдөх ба IQF (дангаараа хурдан хөлдсөн) технологи . Хүнсний бүтээгдэхүүний барьцааны тавиурыг өргөжүүлэх нь тэдний үйл явц, үр дүн нь үндсэндээ өөр юм. Энэ нийтлэл нь IQF ба уламжлалт хөлдөлтийн ялгааг тодорхойлж, техник, ашиг тус, аппликешн дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг.

Хүйтэн дэлгүүр хөлдөх гэж юу вэ?

Хүйтэн дэлгүүр хөлдөх нь уламжлалт хөлддөг, ихэвчлэн уламжлалт хөлддөг, аажмаар хөргөнө. Энэ аргыг арван жилийн турш ашиглаж байсан бөгөөд арилжааны болон дотоодын тохиргоонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

Хүйтэн дэлгүүрт хөлдөх, хоол хүнс нь ихэвчлэн бөөнөөр нь боодол, хэдэн цаг, хэдэн цаг, хэдэн өдөрт байрладаг. Удаан хөлдөх процесс нь түүний бүтэц, амт, чанар, чанарыг сөргөөр нөлөөлж болзошгүй том мөсөн талстууд үүсэхэд хүргэдэг.

Хүйтэн дэлгүүр хөлдсөн хоолыг гэсгээх

Хүйтэн дэлгүүрийн хөлдөх хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг нь гөлгөр юм. Учир нь хоол хүнс нь ихэвчлэн бөөнөөрөө эсвэл блокод хөлддөг, гегрошт нь цаг хугацаа их, хүчин чармайлт гаргаж болно. Жишээлбэл, хөлдөөсөн ногоо нь хамтдаа бөөгнөрч магадгүй, хэсэг нь хянах хэцүү болгодог. Нэмж хэлэхэд гэсгээсэн хоол нь түүний анхны бүтэц, чийгийг үр дүнтэй болгодог.

IQF гэж юу вэ?

IQF нь бие даан хурдан хөлдөж , уламжлалт хүйтэн дэлгүүрийн хязгаарлалтыг даван туулах зориулалттай орчин үеийн хөлдөлтийг зогсож байна. IQF ТЕНДЕРИЙН ХУДАЛДААНЫ ХУДАЛДААНЫ ХУДАЛДААНЫ ХУДАЛДААНЫ ХЯМДРАЛТАЙ ХУДАЛДААНЫ ТУХАЙ, ХАМГИЙН ТЕХНИКИЙН ТЕХНИКИЙН ТЕХНИКИЙН ТЕХНИКИЙН ТЕХНИКИЙН ТЕХНОЛОГО.

IQF-д, жимс, сам хорхой, сам хорхой, эсвэл ногооны зүсмэл гэх мэт Шуурхай хөлдөх процесс нь том мөсөн талстууд үүсэхээс сэргийлдэг, хоол хүнс нь анхны чанар, бүтэц, тэжээлийг хадгалдаг. Бөөнөөр хязгаараас ялгаатай нь IQF бүтээгдэхүүнүүд бие биенээсээ тусдаа байх болно

IQF-ийн ашиг тус

IQF технологи нь хүйтэн дэлгүүрийн хөлдөлтийн олон давуу талыг санал болгодог. Доор, бид үүнийг салгасан гол ашиг тусыг нэмж өгдөг.

Бага хугацаа шаардагдана

IQF хөлдөх нь хүйтэн дэлгүүртэй харьцуулахад үнэхээр хурдан байдаг. Процесс нь ихэвчлэн хэдэн цаг, бактерийн өсөлт гарч болзошгүй цаг хугацаа өнгөрөхөд цаг хугацаа шаардагддаг. Энэ нь IQF бүтээгдэхүүнийг уламжлалт, аюулгүй гэж үздэг.

Өнгө нь илүү сайн хадгалах

Хүйтэн дэлгүүр хөлдөх нь удаан хөлдөх, мөсор болор үүсэх улмаас эрч хүчтэй өнгөөр ​​ялгаварлах шалтгаан болдог. IQF, Нөгөө талаар, хүнсний өнгөт хүнсний өнгөнд цоож, жимс, хүнсний ногоо, мах, махыг шинээр олж харав.

Шим тэжээлийг илүү сайн хадгалах

Хоол тэжээлийн алдагдал бол уламжлалт хөлдөх нийтлэг дутагдал юм. IQF технологийн тусламжтайгаар хурдан хөлдөх процесс нь витамин, эрдэс гэх мэт хоол тэжээлийн шим тэжээлийг хадгалдаг. Энэ нь IQF бүтээгдэхүүнийг илүү эрүүл сонголт болгодог, ялангуяа өндөр чанартай хөлдөөсөн хоол хайж байгаа хэрэглэгчидэд хүргэдэг.

Хоолны чанарын хувьд илүү сайн

IQF-ийн туйлын ашиг тусын нэг нь хөлдөөсөн хоолны дээд зэргийн чанар юм. Текст, амт болон амтыг буулгах уламжлалт аргуудаас ялгаатай нь IQF нь хүнсний анхны чанарыг хадгалдаг. Жишээлбэл, хөлдөөсөн жимсгэн, шүүслэг, шүүслэг хэвээр үлддэг, хүнсний ногоо нь шаргуу хадгалагдана.

Дахимга байхгүй

Хүйтэн дэлгүүрт хөлдөх нь том мөсөн талстууд үүсэх нь ихэнхдээ хоол хүнс, гаднах төрх байдалд хүргэдэг. IQF нь энэ асуудлыг маш хурдан, жигд, жигд, жигд хэмжээгээр хадгалдаг.

Бага хүч чадал

IQF процесс нь автоматжуулсан бөгөөд гарын авлагатай харьцах хэрэгцээг бууруулдаг. Энэ нь зөвхөн цаг хугацаа, хөдөлмөрийн зардлыг хэмнэж, бохирдох эрсдлийг багасгадаг бөгөөд бохирдох эрсдэлийг багасгадаг.

Хүнсний аюулгүй байдал илүү сайн

IQF технологи нь бактерийн өсөлт, бохирдлын эрсдлийг багасгах зорилготой юм. Шуурхай хөлдөх процесс шинэхэн түгжээг цэвэрлэж, хор хөнөөлтэй бичил биетний тархалт нь хэрэглэгчдэд аюулгүй болгоход хүргэдэг.

Хүйтэн дэлгүүрийн хүйтэн хөлдөх IQF-г сонгоно уу

IQF ба ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ СУРГУУЛЬ, Сонголт нь хүссэн чанар, тав тухтай байдлаас хамаардаг. IQF технологи нь бүтэц, амт, амт, жимс, тэжээлийн хадгаламжийн хувьд тодорхой давуу талыг санал болгодог. Арилжааны хүнсний үйлдвэрлэл эсвэл хувийн хэрэглээ, IQF нь өндөр чанартай хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний сонгосон сонголт юм.

Хүйтэн дэлгүүр хөлдөх нь их хэмжээний хадгалалт эсвэл түүнтэй харьцуулахад тохиромжтой байж болох боловч тэжээлийн алдагдал, тэдгээрийн дутагдал нь тэжээлийн алдагдал, цаг хугацаа, урт хугацааны хэрэгцээтэй байх болно. Эсрэгээр, IQF-д, IQF-ийн тусламж, шинэлэг, аюулгүй байдал, аюулгүй хоол хүнс, аюулгүй байдлыг хангах үүднээс хэрэглэгчид.

Шилдэг бодоно

IQF технологи ба уламжлалт хөлдөлт, уламжлалт хөлдөх арга нь мэдээлэлтэй сонголт хийхэд чухал ач холбогдолтой юм. Хэдийгээр хоёулаа хоол хүнс хадгалагдаж байхад IQF нь дээд зэргийн чанар, олон талт байдлыг зогсооно. Товчлуур, гадаад төрөлт, гадаад төрөлтийг хадгалахын тулд тэжээллэг, гадаад төрхийг хадгалах нь хөлдөөсөн хоол нь хамгийн өндөр стандартыг хангаж өгдөг.

Та хоол хүнс үйлдвэрлэгч эсвэл хэрэглээний үйлдвэрлэгч эсвэл хөрөнгө оруулагч, хөрөнгө оруулалт хийх, үүнд IQF технологийн технологи, таны хөлдсөн бүтээгдэхүүний таашаалд ихээхэн өөрчлөлт хийх боломжтой.