部落格

製冰機常見問題及解決方法： 1.故障現象：壓縮機工作但不製冰 原因：冷媒液體洩漏或電磁閥損壞、關閉不嚴。檢修：檢漏後，添加冷媒或更換電磁閥。

在烹飪藝術中，術語「IQF」代表「單獨快速冷凍」。例如，一袋速凍豌豆不僅包含一塊固體冷凍豌豆；它還包含一袋速凍豌豆。相反，每個單獨冷凍的豌豆都鬆散地放在袋子裡，使它們更容易使用。

調理食品的發展前景及衝擊式速凍機在調理食品產業發展中不可或缺的角色隨著市場消費升級的到來，最初主要面向速食連鎖店、飯店、

一、冷凍系統運作時的注意事項： 膨脹閥是冷凍系統四大零件之一。它是調節和控制進入蒸發器的冷媒流量和壓力的重要裝置。也是高低壓側的「分界線」。它的調整不僅關係到整個冷凍系統的正常運行，也是操作人員技能水準的重要指標。膨脹閥的調整必須仔細、耐心地進行。壓力的調節必須透過蒸發器與倉內溫度產生沸騰（蒸發），然後透過管道進入壓縮機吸氣室反映在壓力表上，這需要一個時間過程。