hvad er IQF mad I den kulinariske kunst står udtrykket IQF for 'individuelt hurtigfrosset.' IQF-fødevarer er bemærkelsesværdige for det faktum, at hvert enkelt stykke mad fryses adskilt fra alle de andre.For eksempel indeholder en pose IQF-ærter ikke blot en solid blok frosne ærter;snarere er hver enkelt af de individuelt frosne ærter løse inde i posen, hvilket gør dem meget nemmere at arbejde med.