விரைவான உறைபனி நூலகம் என்றால் என்ன உறைவிப்பான் என்றால் என்ன? விரைவான -முடக்கு குளிர் சேமிப்பு என்பது அதன் அதிகபட்ச பனி படிக தலைமுறை பரப்பளவு வழியாக விரைவாக உறைபனி செய்யும் முறையைக் குறிக்கிறது மற்றும் சராசரி வெப்பநிலை -18 ° C ஐ அடையும் போது விரைவாக உறைய வைக்கும். உறைவிப்பான் வெப்பநிலை பொதுவாக -15 ° C முதல் -35 ° C. வேகமான குளிரூட்டல், நல்ல புத்துணர்ச்சி மற்றும் பல. விரைவான உறைபனி என்று அழைக்கப்படுவது அதன் மிகப்பெரிய பனி படிக தலைமுறை பரப்பளவு வழியாகவும், சராசரி வெப்பநிலை -18 ° C ஐ அடையும் போது உணவை விரைவாக உறைய வைக்கும் முறையைக் குறிக்கிறது.