Ιστολόγια

Τι είναι ο καταψύκτης; Η γρήγορη ψυκτική αποθήκευση αναφέρεται σε μια μέθοδο ταχείας κατάψυξης τροφής μέσω της μέγιστης περιοχής παραγωγής κρυστάλλων πάγου και γρήγορα κατάψυξη όταν η μέση θερμοκρασία φτάνει τους -18 ° C. Η θερμοκρασία του καταψύκτη είναι γενικά -15 ° C έως -35 ° C. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη γρήγορη κατάψυξη χαμηλής θερμοκρασίας. Με γρήγορη ψύξη, καλή φρεσκάδα και ούτω καθεξής. Η λεγόμενη ταχεία κατάψυξη αναφέρεται στη μέθοδο της ταχείας κατάψυξης των τροφίμων όταν διέρχεται από τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής κρυστάλλων πάγου και όταν η μέση θερμοκρασία φτάσει -18 ° C.