Як розрахувати ефективний об'єм холодильної камери

Розрахунок ефективного об'єму холодильної камери

I. Розрахунок тоннажу холодного зберігання:

1.Зібрана легка сталева конструкція холодного сховища:

Тоннаж виготовленої легкої сталевої конструкції холодного сховища = внутрішній об’єм холодильної камери × коефіцієнт використання об’єму × одиниця ваги їжі.

Внутрішній об’єм холодильної камери зі зібраною легкою сталевою конструкцією = ( Куне ) довжина × Ш × В (куб):

Коефіцієнт використання об’єму холодильного сховища з легкої сталевої конструкції (штабелювання): 500 ~ 1000 кубічних метрів = 0,40;

1001 ～ 2000 кубічних метрів = 0,50; 2001 ～ 10000 кубічних метрів = 0,55; 10001 ～ 15000 кубічних метрів = 0,60:

Коефіцієнт використання об'єму виготовленої легкої сталевої конструкції холодного сховища (полиці): 4-6 шарів полиць, ефективний об'єм * 0,5;

6-8 ярусів полиць, корисний об'єм * 0,6; 8-10 ярусів полиць, корисний об'єм * 0,8; 10 і більше полиць; ефективний об'єм * 1,0-1,4

2.Холодне зберігання цивільних споруд

Тоннаж холодильного сховища цивільної споруди = внутрішній об’єм холодильного приміщення × коефіцієнт використання об’єму × одиниця ваги їжі.

Внутрішній об’єм холодильної камери в цивільній будівлі = (всередині бібліотеки) × Ш × В (куб.), через вплив відстані між колонами та ефективної висоти підлоги в цивільній холодильній камері, 

коефіцієнт використання простору набагато нижчий, ніж у легких сталевих конструкцій (особливо багатошарове холодне зберігання)

Коефіцієнт використання холодного об'єму цивільної конструкції (Stacking); 500 ～ 1000 кубічних метрів = 0,30; 1001 ～ 2000 кубічних метрів = 0,35; 2001 ～ 10000 кубічних метрів = 0,40; 

10001 ～ 15000 кубічних метрів = 0,45.

Коефіцієнт використання холодного об'єму цивільної споруди (Шельф); 3 яруси полиць, корисний об'єм * 0,40; 4-6 ярусів полиць, корисний об'єм * 0,5

Вага одиниці холодної їжі:

Заморожене м'ясо = 0,40 т / куб

Риба морожена = 0,47 т / куб

Свіжі овочі та фрукти = 0,23 т/куб

Машинний лід = 0,75 т/куб

Яйце з льодом = 0,70 т / куб

Заморожена баранина = 0,25 т / куб

М'ясо або субпродукти без кісток = 0,65 т/куб

Заморожена птиця в ящиках = 0,55 т / куб

Охолоджені свіжі овочі = 0,23 т/куб

Фрукти в рефрижераторній тарі = 0,35 т/куб

Для інших продуктів розраховується на основі фактичної щільності та ваги.

По-третє, методика розрахунку обсягу холодильного зберігання;

1. У складській галузі формула для розрахунку максимального обсягу зберігання така:

Ефективний об’єм вмісту м³ = загальний вміст (м³) × 0,9 максимальний об’єм зберігання (тонни) = загальний внутрішній об’єм (м³) /2,5 м³

2.Ефективний об’єм фактичного максимального зберігання в холодильному сховищі (м ³ ) = Загальний внутрішній об’єм (м³) × 0,9 Максимальний об’єм зберігання (т) = загальний внутрішній об’єм (м³) × (0,4-0,6) /2,5 м³ (0,4-0,6) визначається розміром холодильного сховища та його зберігання.

                                                  Tianjin Fist Cold Chain Equipment Tech Co., Ltd.