ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

உணவு செயலிகளுக்கு, சரியான உறைபனி உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது தயாரிப்பு வெப்பநிலையைக் குறைப்பது மட்டுமல்ல. உற்பத்தித் திறன், உறைநிலைத் தரம், உழைப்புச் செலவு, தொழிற்சாலை அமைப்பு, ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் நீண்ட கால செயல்பாட்டுத் திறன் ஆகியவற்றை இது நேரடியாகப் பாதிக்கிறது.

தொழில்துறை உறைபனி கருவிகளில் இரண்டு பொதுவான வகைகள் சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் மற்றும் வெடிப்பு உறைவிப்பான் ஆகும். இரண்டும் விரைவான உறைபனிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவை வெவ்வேறு உற்பத்தி காட்சிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் வழக்கமாக தொடர்ச்சியான உறைபனிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே சமயம் ஒரு பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான் பொதுவாக தொகுதி உறைபனிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வித்தியாசத்தைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் கடல் உணவு, இறைச்சி, கோழி, பேக்கரி, காய்கறி அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உற்பத்திக்கான சிறந்த தீர்வைத் தேர்ந்தெடுக்க உதவும்.

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் என்றால் என்ன?

ஒரு டன்னல் உறைவிப்பான் என்பது ஒரு தொழில்துறை உறைபனி அமைப்பாகும், அங்கு தயாரிப்புகள் கன்வேயர் பெல்ட்டில் நீண்ட தனிமைப்படுத்தப்பட்ட உறைபனி சுரங்கப்பாதை வழியாக நகரும். சுரங்கப்பாதையின் உள்ளே, அதிவேக குளிர்ந்த காற்று தயாரிப்பைச் சுற்றி அதன் வெப்பநிலையை விரைவாகவும் சமமாகவும் குறைக்கிறது.

தொடர்ச்சியான உற்பத்தி தேவைப்படும் உணவு தொழிற்சாலைகளில் சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாரிப்பு சுரங்கப்பாதையின் ஒரு முனையிலிருந்து நுழைந்து மறுமுனையில் உறைந்து வெளியே வருகிறது. இது அதிக அளவு உற்பத்தி வரிகளுக்கு உபகரணங்களை ஏற்றதாக ஆக்குகிறது.

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்களால் உறைந்த பொதுவான தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• மீன் ஃபில்லெட்டுகள்

• இறால் மற்றும் கடல் உணவு

• இறைச்சி பகுதிகள்

• கோழி பொருட்கள்

• காய்கறிகள்

• பிரஞ்சு பொரியல்

• பாலாடை

• பேக்கரி பொருட்கள்

• தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்

• IQF உணவு பொருட்கள்

உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு நிலையான வெளியீடு, நிலையான உறைநிலைத் தரம் மற்றும் அப்ஸ்ட்ரீம் மற்றும் கீழ்நிலை செயலாக்க உபகரணங்களுடன் எளிதான ஒருங்கிணைப்பு தேவைப்படும் போது ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர் என்றால் என்ன?

வெடிப்பு உறைவிப்பான் என்பது விரைவான உறைபனி அமைப்பாகும், இது தயாரிப்புகளை விரைவாக உறைய வைக்க வலுவான, அதிக வேகம் கொண்ட குளிர்ந்த காற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. தயாரிப்புகள் பொதுவாக தட்டுகள், ரேக்குகள், தள்ளுவண்டிகள் அல்லது தட்டுக்களில் உறைய வைக்கும் அறைக்குள் ஏற்றப்படும்.

வழக்கமாக தொடர்ச்சியாக இருக்கும் ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் போலல்லாமல், ஒரு பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான் பொதுவாக தொகுதி உறைபனிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆபரேட்டர்கள் ஒரு தொகுதி தயாரிப்புகளை ஃப்ரீசரில் ஏற்றி, உறைபனி சுழற்சியை இயக்கி, செயல்முறை முடிந்ததும் உறைந்த தயாரிப்புகளை இறக்குவார்கள்.

வெடிப்பு உறைவிப்பான்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• இறைச்சி தொகுதிகள்

• பேக்கரி பொருட்கள்

• தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்

• கடல் உணவு

• கோழிப்பண்ணை

• பால் பொருட்கள்

• உணவக உணவு

• மத்திய சமையலறை பொருட்கள்

• தட்டில் அடைக்கப்பட்ட உணவு

• சிறிய மற்றும் நடுத்தர உற்பத்தி தொகுதிகள்

பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான்கள் நெகிழ்வானவை மற்றும் வெவ்வேறு தயாரிப்பு வகைகள், அளவுகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் வடிவங்களைக் கையாள முடியும். இது பல தயாரிப்புகளைச் செயலாக்கும் அல்லது தொடர்ச்சியான உற்பத்தி வரி தேவைப்படாத வணிகங்களுக்கான நடைமுறைத் தேர்வாக அமைகிறது.

டன்னல் உறைவிப்பான் vs பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர்: முக்கிய வேறுபாடுகள்

இரண்டு இயந்திரங்களும் விரைவான உறைபனிக்கு பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவற்றின் வடிவமைப்பு மற்றும் பயன்பாடுகள் வேறுபட்டவை.

பொருள்	டன்னல் உறைவிப்பான்	பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர்
உறைபனி முறை	ஒரு சுரங்கப்பாதை வழியாக தொடர்ந்து உறைதல்	ஒரு அறைக்குள் உறைதல்
தயாரிப்பு இயக்கம்	தயாரிப்புகள் கன்வேயர் பெல்ட்டில் நகரும்	தயாரிப்புகள் தட்டுகள், ரேக்குகள் அல்லது தள்ளுவண்டிகளில் இருக்கும்
உற்பத்தி வகை	தொடர்ச்சியான உற்பத்தி	தொகுதி உற்பத்தி
திறன்	நடுத்தர மற்றும் அதிக திறன் கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது	சிறிய மற்றும் நடுத்தர திறன் கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது
ஆட்டோமேஷன் நிலை	அதிக ஆட்டோமேஷன்	மேலும் கைமுறையாக ஏற்றுதல் மற்றும் இறக்குதல்
தொழிலாளர் தேவை	குறைந்த தொழிலாளர் தேவை	அதிக தொழிலாளர் தேவை
தொழிற்சாலை அமைப்பு	உற்பத்தி வரிகளுக்கு சிறந்தது	நெகிழ்வான நிறுவல்
தயாரிப்பு நிலைத்தன்மை	மிகவும் நிலையான மற்றும் சீரான	ஏற்றுதல் முறை மற்றும் காற்றோட்ட வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது
ஆரம்ப முதலீடு	பொதுவாக அதிகமாக இருக்கும்	பொதுவாக குறைவாக
சிறந்தது	தொடர்ச்சியான உற்பத்தியுடன் கூடிய உணவு தொழிற்சாலைகள்	சிறிய தொழிற்சாலைகள், மத்திய சமையலறைகள் மற்றும் நெகிழ்வான உற்பத்தி

உறைதல் செயல்பாட்டில் வேறுபாடு

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் மற்றும் ஒரு வெடிப்பு உறைவிப்பான் இடையே உள்ள மிக முக்கியமான வேறுபாடு உறைபனி செயல்முறை ஆகும்.

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் தொடர்ந்து வேலை செய்கிறது. தயாரிப்புகள் ஒரு கன்வேயர் பெல்ட்டில் வைக்கப்பட்டு உறைபனி சுரங்கப்பாதை வழியாக கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. உறைபனி நேரம் பெல்ட் வேகம், காற்றின் வெப்பநிலை, காற்றோட்ட வடிவமைப்பு மற்றும் தயாரிப்பு தடிமன் ஆகியவற்றால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான் தொகுதிகளில் வேலை செய்கிறது. தயாரிப்புகள் உறைபனி அறையில் ஏற்றப்பட்டு, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு உறைந்து, பின்னர் அகற்றப்படும். உறைபனி நேரம் தயாரிப்பு அளவு, ஏற்றுதல் அடர்த்தி, காற்று சுழற்சி மற்றும் இலக்கு மைய வெப்பநிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

உங்கள் உற்பத்தி வரிக்கு தொடர்ச்சியான உணவு மற்றும் தொடர்ச்சியான வெளியீடு தேவைப்பட்டால், ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் பொதுவாக சிறந்த தேர்வாகும். உங்கள் உற்பத்தி தனித்தனி தொகுதிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டால், பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

உற்பத்தித் திறனில் வேறுபாடு

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்கள் அதிக மற்றும் நிலையான உற்பத்தி திறனுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை பொதுவாக உணவு பதப்படுத்தும் ஆலைகளால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொரு மணி நேரமும் பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகளை உறைய வைக்க வேண்டும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கடல் உணவுத் தொழிற்சாலை, இறால் அல்லது மீன் ஃபில்லட்டுகளை கழுவி, வரிசைப்படுத்திய பிறகு, பதப்படுத்திய பின் தொடர்ந்து உறைய வைக்க ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். பேக்கேஜிங் அல்லது சேமிப்பிற்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளை உறைய வைக்க ஒரு இறைச்சி தொழிற்சாலை ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் பயன்படுத்தலாம்.

பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான்கள் பொதுவாக சிறிய உற்பத்தி அளவுகள் அல்லது ஒழுங்கற்ற உற்பத்தி அட்டவணைகளுக்கு சிறந்தவை. தொடர்ச்சியான அதிவேக வெளியீட்டைக் காட்டிலும் நெகிழ்வுத்தன்மை தேவைப்படும் வணிகங்களுக்கு அவை பொருத்தமானவை.

உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்:

• பெரிய மணிநேர உறைபனி திறன்

• தொடர்ச்சியான உற்பத்தி

• நிலையான வெளியீடு

• கைமுறை கையாளுதல் குறைக்கப்பட்டது

• முழு செயலாக்க வரியுடன் ஒருங்கிணைப்பு

உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரைத் தேர்வு செய்யவும்:

• நெகிழ்வான தொகுதி முடக்கம்

• குறைந்த ஆரம்ப முதலீடு

• ஒரே வசதியில் வெவ்வேறு வகையான தயாரிப்புகள்

• சிறிய உற்பத்தி அளவு

• எளிதான செயல்பாடு மற்றும் ஏற்றுதல்

ஆட்டோமேஷனில் வேறுபாடு

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் பொதுவாக அதிக அளவிலான ஆட்டோமேஷனை வழங்குகிறது. இது செயலாக்க இயந்திரங்கள், கன்வேயர்கள், மெருகூட்டல் இயந்திரங்கள், பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தி உபகரணங்களுடன் இணைக்கப்படலாம்.

இது தொழிலாளர் செலவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உற்பத்தி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசருக்கு பொதுவாக அதிக கையேடு வேலை தேவைப்படுகிறது. தொழிலாளர்கள் தயாரிப்புகளை தட்டுகள், ரேக்குகள் அல்லது தள்ளுவண்டிகளில் ஏற்ற வேண்டும், அவற்றை உறைவிப்பாளருக்கு நகர்த்த வேண்டும் மற்றும் உறைந்த பிறகு அவற்றை இறக்க வேண்டும்.

அதிக உழைப்புச் செலவுகள் அல்லது பெரிய அளவிலான உற்பத்தியைக் கொண்ட வணிகங்களுக்கு, ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் சிறந்த நீண்ட கால செயல்திறனை வழங்க முடியும். நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் குறைந்த தொடக்க செலவுகளை மதிக்கும் வணிகங்களுக்கு, பிளாஸ்ட் ஃப்ரீஸர் மிகவும் நடைமுறைக்குரியதாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு தரத்தில் வேறுபாடு

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்கள் மற்றும் வெடிப்பு உறைவிப்பான்கள் இரண்டும் சரியாக வடிவமைக்கப்பட்டு இயக்கப்படும் போது உயர்தர உறைந்த உணவை உற்பத்தி செய்யலாம். இருப்பினும், சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்கள் தொடர்ச்சியான உற்பத்திக்கு மிகவும் நிலையான உறைபனி நிலைமைகளை வழங்குகின்றன.

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான், தயாரிப்புகள் பொதுவாக ஒரு அடுக்கு அல்லது கன்வேயர் பெல்ட்டில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பில் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. இது குளிர் காற்று தயாரிப்பு மேற்பரப்பை இன்னும் சமமாக தொடர்பு கொள்ள அனுமதிக்கிறது.

ஒரு பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரில், உறைநிலைத் தரமானது தயாரிப்புகள் எவ்வாறு ஏற்றப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. பொருட்கள் மிகவும் அடர்த்தியாக அடுக்கப்பட்டிருந்தால் அல்லது காற்றோட்டம் தடைபட்டால், உறைதல் சீரற்றதாகிவிடும்.

IQF கடல் உணவுகள், காய்கறிகள், உருளைகள் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட உணவு போன்ற சீரான வடிவம், அமைப்பு மற்றும் தோற்றம் தேவைப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு, ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் சிறந்த நிலைத்தன்மையை வழங்கலாம்.

இடம் மற்றும் தளவமைப்பில் வேறுபாடு

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் பொதுவாக அதிக தளம் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அது ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சுரங்கப்பாதை, கன்வேயர் பெல்ட், மின்விசிறி அமைப்பு, ஆவியாக்கி மற்றும் ஊட்ட மற்றும் வெளியேற்றும் பகுதிகளை உள்ளடக்கியது. முழுமையான உற்பத்தி வரிசையின் ஒரு பகுதியாக இது சிறப்பாக திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

ஒரு வெடிப்பு உறைவிப்பான் தளவமைப்பில் மிகவும் நெகிழ்வானது. இது ஒரு தனி உறைபனி அறை அல்லது அறையாக நிறுவப்பட்டு தேவைப்படும் போது பயன்படுத்தப்படலாம்.

உங்கள் தொழிற்சாலையில் திட்டமிடப்பட்ட உற்பத்தி ஓட்டம் மற்றும் போதுமான இடம் இருந்தால், ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் உற்பத்தி திறனை மேம்படுத்தும். உங்களுக்கு இருக்கும் இடம் குறைவாக இருந்தால் அல்லது உங்கள் உறைபனி செயல்பாடு குறைவாக இருந்தால், பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரை நிறுவுவது எளிதாக இருக்கும்.

நீங்கள் எப்போது ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

உங்கள் வணிகத்திற்கு தொடர்ச்சியான, அதிக திறன் கொண்ட உறைதல் தேவைப்படும்போது, ​​ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் சிறந்த தேர்வாகும்.

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் ஒன்றை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• நீங்கள் நடுத்தர அல்லது பெரிய உணவு பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலையை நடத்துகிறீர்கள்

• உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு தொடர்ந்து உறைதல் தேவை

• உங்களுக்கு அதிக மணிநேர வெளியீடு தேவை

• கைமுறை கையாளுதலைக் குறைக்க வேண்டும்

• உங்களுக்கு சீரான உறைபனி தரம் தேவை

• உங்கள் தயாரிப்பு கன்வேயர் பெல்ட் போக்குவரத்துக்கு ஏற்றது

• உறைபனியை பேக்கேஜிங் அல்லது பிற உற்பத்திப் படிகளுடன் இணைக்க வேண்டும்

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்களைப் பயன்படுத்தும் வழக்கமான தொழில்கள் பின்வருமாறு:

• கடல் உணவு பதப்படுத்துதல்

• இறைச்சி பதப்படுத்துதல்

• கோழி பதப்படுத்துதல்

• காய்கறி செயலாக்கம்

• தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உற்பத்தி

• பேக்கரி உற்பத்தி

• உறைந்த சிற்றுண்டி உற்பத்தி

• IQF உணவு உற்பத்தி

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நாளைக்கு பல டன் தயாரிப்புகளை உறைய வைக்கும் இறால் செயலி பொதுவாக சிறிய தொகுதி ப்ளாஸ்ட் ஃப்ரீசரை விட சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் மூலம் அதிக பயன் பெறும்.

பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரை எப்போது தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

உங்கள் வணிகத்திற்கு நெகிழ்வுத்தன்மை, தொகுதி முடக்கம் அல்லது குறைந்த ஆரம்ப முதலீடு தேவைப்படும்போது பிளாஸ்ட் ஃப்ரீஸர் சிறந்த தேர்வாகும்.

பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• நீங்கள் சிறிய அல்லது நடுத்தர தொகுதிகளை செயலாக்குகிறீர்கள்

• நீங்கள் வெவ்வேறு தயாரிப்பு வகைகளை முடக்குகிறீர்கள்

• உங்கள் தயாரிப்பு அட்டவணை அடிக்கடி மாறுகிறது

• நீங்கள் தட்டுகள், ரேக்குகள் அல்லது தள்ளுவண்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்

• உங்களுக்கு தொடர்ச்சியான கன்வேயர் லைன் தேவையில்லை

• நீங்கள் ஒரு எளிய உறைபனி தீர்வு வேண்டும்

• உங்கள் பட்ஜெட் மிகவும் குறைவாக உள்ளது

பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• உணவகங்கள்

• பேக்கரிகள்

• மத்திய சமையலறைகள்

• இறைச்சி கடைகள்

• கடல் உணவு பட்டறைகள்

• சிறிய உணவு தொழிற்சாலைகள்

• தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உற்பத்தியாளர்கள்

• கேட்டரிங் தொழில்கள்

பல சிறிய மற்றும் நடுத்தர உணவு வணிகங்களுக்கு, பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர் என்பது சாதாரண குளிர் சேமிப்பிலிருந்து தொழில்முறை விரைவான உறைபனிக்கு முதல் படியாகும்.

டன்னல் ஃப்ரீஸர் என்பது ஒரு வகை பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரா?

சில சந்தைகளில், விரைவான உறைபனிக்கு வலுவான குளிர்ந்த காற்றைப் பயன்படுத்தும் சுரங்கப்பாதை வகை உறைவிப்பான் என்பதை விவரிக்க மக்கள் 'டன்னல் ப்ளாஸ்ட் ஃப்ரீசர்' என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், ஒரு உபகரணத் தேர்வு கண்ணோட்டத்தில், இரண்டு சொற்களைப் பிரிப்பது நல்லது.

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் பொதுவாக கட்டமைப்பு மற்றும் உற்பத்தி முறையைக் குறிக்கிறது: தொடர்ச்சியான உறைபனிக்கான கன்வேயர் பெல்ட்டைக் கொண்ட ஒரு சுரங்கப்பாதை.

வெடிப்பு உறைவிப்பான் பொதுவாக உறைபனி முறையைக் குறிக்கிறது: ஒரு அறை அல்லது அறையில் உணவை விரைவாக உறைய வைக்க அதிவேக குளிர் காற்று பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எனவே, இருவரும் கட்டாயக் குளிர்ந்த காற்றைப் பயன்படுத்தினாலும், அவற்றின் செயல்பாட்டு முறை வேறுபட்டது. ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் முக்கியமாக தொடர்ச்சியான உற்பத்திக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பிளாஸ்ட் உறைவிப்பான் முக்கியமாக தொகுதி உறைபனிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் வணிகத்திற்கு எந்த உறைவிப்பான் சிறந்தது?

ஒவ்வொரு தொழிற்சாலைக்கும் ஒரே பதில் இல்லை. சரியான தேர்வு உங்கள் தயாரிப்பு, திறன், தளவமைப்பு, பட்ஜெட் மற்றும் உற்பத்தித் திட்டத்தைப் பொறுத்தது.

உங்கள் முன்னுரிமை என்றால் சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்:

• தொடர்ச்சியான உற்பத்தி

• அதிக திறன்

• சிறந்த ஆட்டோமேஷன்

• சீரான உறைபனி தரம்

• காலப்போக்கில் குறைந்த தொழிலாளர் செலவு

• ஒரு முழுமையான உற்பத்தி வரியுடன் ஒருங்கிணைப்பு

உங்கள் முன்னுரிமை என்றால் பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரைத் தேர்வு செய்யவும்:

• நெகிழ்வான உற்பத்தி

• தொகுதி முடக்கம்

• குறைந்த ஆரம்ப செலவு

• பல வகையான தயாரிப்புகள்

• சிறிய உற்பத்தி அளவு

• எளிமையான ஏற்றுதல் மற்றும் செயல்பாடு

நீங்கள் நீண்ட கால தொழில்துறை உற்பத்தியைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் சிறந்த செயல்திறனை வழங்கலாம். நீங்கள் ஒரு உணவு வணிகத்தைத் தொடங்கினால் அல்லது சிறிய தொகுதிகளில் பல்வேறு தயாரிப்புகளை முடக்கினால், பிளாஸ்ட் ஃப்ரீஸர் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

சரியான உறைபனி உபகரணங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் மற்றும் வெடிப்பு உறைவிப்பான் இடையே தேர்வு செய்வதற்கு முன், பின்வரும் கேள்விகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. உறைய வைக்க என்ன தயாரிப்பு தேவை?

2. தயாரிப்பு அளவு மற்றும் தடிமன் என்ன?

3. ஒரு மணி நேரத்திற்கு அல்லது ஒரு தொகுதிக்கு தேவையான உறைதல் திறன் என்ன?

4. ஆரம்ப தயாரிப்பு வெப்பநிலை என்ன?

5. இலக்கு மைய வெப்பநிலை என்ன?

6. உங்களுக்கு தொடர்ச்சியான அல்லது தொகுதி உற்பத்தி தேவையா?

7. எவ்வளவு தொழிற்சாலை இடம் உள்ளது?

8. உங்கள் பட்ஜெட் என்ன?

9. மற்ற உபகரணங்களுடன் உறைவிப்பான் இணைக்க வேண்டுமா?

10. நீங்கள் எந்த பேக்கேஜிங் அல்லது ஏற்றுதல் முறையைப் பயன்படுத்துவீர்கள்?

உங்கள் உண்மையான உற்பத்தித் தேவைகளின் அடிப்படையில் உறைபனி நேரம், குளிர்பதன திறன், காற்றோட்ட வடிவமைப்பு மற்றும் உபகரண அளவு ஆகியவற்றைக் கணக்கிட தொழில்முறை உறைபனி உபகரண சப்ளையர் உதவலாம்.

முடிவுரை

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் மற்றும் வெடிப்பு உறைவிப்பான் இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு உற்பத்தி முறை.

ஒரு சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் ஒரு கன்வேயர் பெல்ட்டில் தொடர்ச்சியான, அதிக திறன் உறைபனிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிலையான வெளியீடு, ஆட்டோமேஷன் மற்றும் நிலையான உறைநிலைத் தரம் தேவைப்படும் உணவுத் தொழிற்சாலைகளுக்கு இது ஏற்றது.

ஒரு வெடிப்பு உறைவிப்பான் நெகிழ்வான தொகுதி உறைபனிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவகங்கள், பேக்கரிகள், மத்திய சமையலறைகள், சிறு உணவுத் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்பு வகைகளைச் செயலாக்கும் வணிகங்களுக்கு இது ஏற்றது.

உங்கள் தயாரிப்பு மற்றும் திறனுக்கு எந்த உறைவிப்பான் பொருத்தமானது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் தயாரிப்பு வகை, உற்பத்தி அளவு, தொழிற்சாலை தளவமைப்பு மற்றும் உறைபனி தேவைகளின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உறைபனி தீர்வை வடிவமைக்க First Cold Chain உங்களுக்கு உதவும்.

இன்று முதல் குளிர் சங்கிலியைத் தொடர்புகொள்ளவும் . உங்கள் உணவு பதப்படுத்தும் வணிகத்திற்கான சரியான தொழில்துறை உறைபனி தீர்வைத் தேர்வுசெய்ய