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Tunnel de congélation à l'azote liquide 300kg -3000kg/h

La température de l'azote liquide peut atteindre zéro -190 ℃. Au contact des aliments, la gazéification pourra évacuer la chaleur plus rapidement. Un taux d'échange thermique ultra-faible, modéré et élevé peut permettre une congélation rapide. Une telle congélation, qui produit les plus petits cristaux de glace, contribue à maintenir la texture des aliments.
Matériel :
Disponibilité :
Quantité :
  • FLN

  • TVF

  • FLNT

Principe du tunnel de congélation à l'azote liquide :

Le congélateur à azote liquide à très basse température est un produit de qualité professionnelle conçu pour les produits de grande valeur et de gros volume. Grâce à son temps de congélation court et à l'utilisation d'azote liquide comme agent de congélation, il peut atteindre des températures aussi basses que -196 degrés Celsius. Ce congélateur est hautement personnalisable pour répondre à vos besoins spécifiques.

Caractéristiques du produit

1. L'utilisation de la technologie cryogénique, un temps de congélation du produit plus court et une réfrigération plus efficace.

2. L’ensemble de la structure est en acier inoxydable, dans le plein respect des normes sanitaires.

3. La structure du produit est simple, facile à installer et à utiliser.

Description du produit
La température de l'azote liquide peut atteindre zéro -190 ℃. Au contact des aliments, la gazéification pourra évacuer la chaleur plus rapidement. Un taux d'échange thermique ultra-faible, modéré et élevé peut permettre une congélation rapide. Une telle congélation, qui produit les plus petits cristaux de glace, contribue à maintenir la texture des aliments. Cela peut également empêcher la perte d'humidité, presque aucune perte : conserver la couleur, la saveur et la qualité d'origine des aliments. Le réfrigérant vaporisé d’azote pour guider uniformément l’extrémité avant du réfrigérateur. Échange thermique inverse complet, améliorant ainsi la disponibilité de l’azote. La congélation rapide dans une machine à azote liquide convient aux aliments de grande valeur tels que les pâtes cuites au poisson, les crevettes, le caviar, l'ormeau, etc.

avantage

1.Aucun dommage à la structure cellulaire, sans perte de déshydratation et de séchage, aucune perte d'eau.

2. I Augmenter la productivité, améliorer la texture, la couleur et la saveur des produits surgelés.
3.Congélateurs à l'azote respectueux de l'environnement, pas de pollution, pas de bruit.
4.Facile à utiliser, facile à entretenir, ne nécessite pas de personnel technique spécial.
5.Élément structurel en acier inoxydable SUS304

6.Par rapport à la méthode plus lente, les produits surgelés de meilleure qualité

à azote liquide de surgélation technologiques Solutions

1. Principaux paramètres techniques :

NON.

Projet

Paramètres

1

Taille de la ceinture en maille :

5 500 mm(L)×800 mm(L) Capacité : 300 KG/H

2

Dimension du contour :

5 500 mm (L) × 1 700 mm (L) × 2 050 mm (H)

3

température de fonctionnement :

-180 ℃ ~ 15 ℃

4

précision du contrôle :

±2℃

5

Temps de cycle du tunnel :

8-40 minutes réglable

6

Taux de refroidissement :

10 ℃/minute

7

Alimentation :

440 V/60 Hz

8

Pouvoir:

8KW

9

Réfrigérant:

Azote liquide 5-10BAR

2. Structure principale et configuration

L'équipement est une ligne de production continue, sûre et durable, opération facile. Machine de congélation rapide principalement par le corps, système d'isolation, système de transmission, système de réfrigération, système de contrôle

Système de carrosserie et d'isolation thermique

Conception du corps : l'épaisseur de la cavité intérieure et de la cavité extérieure est de 2 mm de cisaillement et de pliage de plaques d'acier inoxydable de qualité alimentaire. La position de la force avec le renforcement et le renforcement du téflon, pour garantir que le roulement à long terme ne se déforme pas, rend l'artisanat magnifique.  

Armoire électrique intégrée , Économisez de l'espace.

Couche d'isolation thermique : matières premières en polyester BASF importées par l'Allemagne. Couche d'isolation en mousse d'isolation thermique multicouche, épaisseur de la couche d'isolation : 150 mm.

Entretien de l'équipement : Adopter un système de levage intégré , Facile à nettoyer et à entretenir la bande transporteuse Le bas du corps avec évacuation , Afin de décharger l'équipement pour nettoyer les résidus de déchets et l'eau ; Conception d'équipement avec une longue durée de vie et une faible consommation , Remplacement simple et rapide des pièces vulnérables , Excellente maintenabilité. Le matériau de la vis de levage est SUS304.

Système de transfert

Transport des aliments : bande transporteuse spéciale alimentaire SUS304, avec moteur à vitesse réglable à fréquence variable, la vitesse de transport peut être ajustée en fonction de différents produits ; l'appareil est également fourni avec un dispositif de réglage de l'étanchéité de la bande maillée, pour assurer la stabilité et la longue durée de vie de la bande transporteuse alimentaire.

Moteur à fréquence variable et réducteur de vitesse, vitesse réglable.

La bande transporteuse est une ceinture en maille de plaque de chaîne en acier inoxydable 304, résistance à la corrosion et résistance aux basses températures, peut être utilisée pendant une longue période.

Système de réfrigération

Électrovanne de contrôle du débit d'azote liquide : Électrovanne KEIHIN avec commande manuelle de joint de vanne d'arrêt d'azote liquide, équipée de systèmes redondants, dans lesquels un groupe de défauts, mais aussi une production normale, pour assurer une sécurité adéquate


Une série de buses en acier inoxydable formées dans la zone de congélation rapide de l'azote liquide forment un flux froid d'azote liquide uniforme et stable, et la buse a une longue durée de vie sans dommage. La bande transporteuse est équipée d'un dispositif de pulvérisation, fonctionnement manuel automatique, peut ouvrir tout le travail peut également ouvrir le travail indépendamment. L'angle de pulvérisation supérieur et inférieur peut être ajusté, de sorte que la vitesse de production du produit ait un effet plus uniforme.

Moteur à axe long basse température et ventilateur axial en alliage d'aluminium. En mode refroidissement par air, il peut garantir un refroidissement par convection rapide, en même temps, il peut garantir un champ de température uniforme et la vitesse du ventilateur peut être ajustée. L'angle des pales du ventilateur peut être ajusté manuellement en fonction de différents produits.

Tube de transfert d'azote liquide : tuyau de transport d'azote liquide haute pression basse température, la couche externe est traitée par conservation de la chaleur, pas facilement endommagée, peut réduire efficacement la perte d'azote liquide.

L'extrémité d'alimentation et l'extrémité de décharge sont dotées d'une sortie de gaz résiduaire, qui est reliée à un grand ventilateur de conversion de fréquence d'écoulement, et le gaz résiduaire de la ligne de congélation rapide peut être aspiré vers la position désignée pour la décharge ou le pré-refroidissement du matériau.

Système de contrôle

Le système de contrôle dispose de deux types de mode de réfrigération automatique et manuel, l'utilisateur peut choisir en fonction des différents besoins de production

Avec la vitesse de fonctionnement du réseau, la vitesse du ventilateur peut être ajustée par conversion de fréquence, en fonction des différentes températures pour s'adapter aux différentes catégories de produits congelés.

L'utilisation de l'entrée de l'interface homme-machine (écran tactile), du contrôle intelligent PLC, avec fonction de réglage automatique PID, peut être divisée en dix étapes pour refroidir et conserver la chaleur, alarme automatique après la fin de toutes les procédures.

Mesure de température de résistance au platine PT100, plage de mesure : 200 ℃ ~ -200 ℃.

Écran couleur SIEMENS de 10 pouces, fonctionnement manuel et automatique, la saisie est intuitive et simple. Peut stocker une variété de technologies de réfrigération, opération à un seul bouton.

Contacteur, bouton : tous les composants Schneider importés, fiables et durables

Le système d'entraînement par courroie est équipé d'un moteur de conversion de fréquence indépendant

A l'extrémité de décharge de l'équipement, l'extrémité de réception de l'armoire électrique est équipée d'un interrupteur de sécurité d'arrêt d'urgence pour assurer la sécurité des différentes stations à tout moment.

3. Liste de configuration des composants principaux de l'équipement

NON.

Nom

Paramètres

Marque

1

Vanne à soupape cryogénique

DN25

CHINE

2

Capteur de température

PT100

CHINE

3

API

1BD23

SIEMENS

4

Automate modulaire

7PD22

SIEMENS

5

Écran tactile

10 pouces

MCGS

6

Bande d'étanchéité


USA

7

Matériau de la couche d'isolation thermique

BASF  

Matériau polymère

USA

8

Ventilateur à flux axial

1,1KW

CHINE

9

Tapis roulant

SUS304

JAPON

10

Basse température

électrovanne

1/2 pouce

JAPON

11

Relais

Schneider

FRANCE

12

Convertisseur de fréquence

VFD022M43B

CHINE

13

Roulement basse température

SUS304

Personnalisé

14

Matériau de la boîte

Épaisseur SUS304 : 2 mm

CHINE

15

Moteur de transfert

1,5KW

ABB

16

Système de levage à vis

RNF040

CHINE

17

Tuyau d'aspiration à très basse température

Longueur 2 m

CHINE


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