Waar staat IQF-vriezer voor?
De term IQF-vriezer staat voor 'Individually Quick Frozen'-vriezer. Deze technologie bracht een revolutie teweeg in de voedselconserveringsindustrie doordat producten snel en individueel konden worden ingevroren, waardoor klonteren werd voorkomen en hun oorspronkelijke vorm, textuur en kwaliteit behouden bleven. In dit artikel gaan we op onderzoek uit