دستگاه های ضریب هوشی (یخ زدگی سریع فردی) در حال انقلابی در نحوه حفظ سبزیجات هستند و از کیفیت و طراوت بی نظیر اطمینان می دهند. این دستگاه های پیشرفته یک فرآیند انجماد سریع را ارائه می دهند که در طعم طبیعی ، بافت و ارزش غذایی سبزیجات قفل می شود و آنها را به یک ابزار حیاتی تبدیل می کند
در چشم انداز روزافزون صنایع غذایی ، نقش دستگاههای انجماد سریع فردی (IQF) در گیاهان فرآوری میوه به عنوان یک عامل مهم در اطمینان از حفظ طراوت ، بافت و ارزش غذایی ظاهر شده است. این ماشین های پیشرفته صرفاً ابزاری برای انجماد نیستند.
در دنیای حفظ و ذخیره مواد غذایی ، انتخاب روش انجماد می تواند به میزان قابل توجهی بر کیفیت و ایمنی محصولات تأثیر بگذارد. در حالی که سالهاست که روشهای یخ زدگی سنتی عادی بوده است ، فریزرهای سریع Cryo به عنوان یک جایگزین انقلابی ظاهر می شوند.
اصطلاح فریزر IQF مخفف فریزر 'به صورت جداگانه سریع یخ زده' است. این فناوری با فعال کردن محصولات به سرعت و به صورت جداگانه ، صنعت حفظ مواد غذایی را متحول کرد و از جمع شدن و حفظ شکل ، بافت و کیفیت اصلی آنها جلوگیری کرد. در این مقاله ، ما کاوش خواهیم کرد