وبلاگ

اصطلاح فریزر IQF مخفف فریزر 'به صورت جداگانه سریع یخ زده' است. این فناوری با فعال کردن محصولات به سرعت و به صورت جداگانه ، صنعت حفظ مواد غذایی را متحول کرد و از جمع شدن و حفظ شکل ، بافت و کیفیت اصلی آنها جلوگیری کرد. در این مقاله ، ما کاوش خواهیم کرد

انجماد یکی از پرکاربردترین روشها برای حفظ مواد غذایی است ، اما همه تکنیک های انجماد به طور برابر ایجاد نمی شوند. دو روش متداول ، انجماد فروشگاه سرد و فناوری IQF (به طور جداگانه سریع یخ زده) است. در حالی که هر دو هدف از افزایش ماندگاری محصولات غذایی هستند ، فرآیندهای آنها و نتایج آنها است

حفظ کیفیت مواد غذایی و طراوت در صنایع غذایی حائز اهمیت است و یخ زدن یکی از قابل اطمینان ترین تکنیک ها برای طولانی شدن ماندگاری است. از بین روشهای انجماد نوآورانه موجود ، فریزر مارپیچ به عنوان یک راه حل کارآمد ، همه کاره و با کارایی بالا معرفی می شود. این

فریزرهای IQF برای انجماد محصولات غذایی به روشی استفاده می شوند که شکل و بافت فردی آنها را حفظ می کند. آنها معمولاً در صنایع غذایی برای حفظ میوه و سبزیجات و همچنین سایر موارد قابل خراب شدن مورد استفاده قرار می گیرند. فریزرهای IQF به طور معمول برای کار در دماهای بسیار پایین طراحی شده اند ، o