Բլոգեր

IQF- ի սառնարան տերմինը կանգնած է 'անհատապես արագ սառեցված ' սառնարան: Այս տեխնոլոգիան հեղափոխեց սննդի պահպանման արդյունաբերությունը `հնարավորություն ընձեռելով արագ եւ անհատապես սառեցված լինել, կանխելով նրանց բնօրինակ ձեւը, հյուսվածքը եւ որակը: Այս հոդվածում մենք ուսումնասիրում ենք

Սառեցումը սննդի պահպանման ամենատարածված մեթոդներից մեկն է, բայց ոչ բոլոր սառեցման տեխնիկան հավասար է: Երկու ընդհանուր մեթոդը սառը խանութի սառեցման եւ IQF (անհատապես արագ սառեցված) տեխնոլոգիա է: Մինչդեռ երկուսն էլ նպատակ ունեն երկարացնել սննդի ապրանքների պահպանման ժամկետը, դրանց գործընթացներն ու արդյունքները

Սննդի որակի եւ թարմության պահպանումը պարենային է սննդի արդյունաբերության մեջ, սառեցնում է ամենահուսալի տեխնիկայից մեկը `պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Առկա է նորարարական սառեցման մեթոդների շարքում, պարուրաձեւ սառնարանը առանձնանում է որպես արդյունավետ, բազմակողմանի եւ բարձրորակ լուծում: Սա

IQF- ի սառեցուցիչներն օգտագործվում են սննդի արտադրանքը սառեցնելու համար, որոնք պահպանում են իրենց անհատական ​​ձեւը եւ հյուսվածքը: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ `մրգերն ու բանջարեղենը պահպանելու համար, ինչպես նաեւ այլ փչացող նյութեր: IQF- ի սառնարանները սովորաբար նախագծված են շատ ցածր ջերմաստիճանում գործելու համար, o