المدونات

مصطلح IQF Freezer يرمز إلى 'Frozen ' Frozen 'بشكل فردي. أحدثت هذه التكنولوجيا ثورة في صناعة الحفاظ على الأغذية من خلال تمكين المنتجات من تجميدها بسرعة وفردية ، مما يمنع التكتل والحفاظ على شكلها الأصلي وملمسها وجودةها. في هذه المقالة ، سنستكشف

يعد التجميد أحد أكثر الطرق استخدامًا على نطاق واسع للحفاظ على الطعام ، ولكن لا يتم إنشاء جميع تقنيات التجميد على قدم المساواة. طريقتان شائعتان هما تجميد المتاجر الباردة وتكنولوجيا IQF (المجمدة السريعة بشكل فردي). في حين أن كلاهما يهدف إلى إطالة عمر المنتجات الغذائية ، إلا أن عملياتها ونتائجها

يعد الحفاظ على جودة الطعام ونضومه أمرًا بالغ الأهمية في صناعة المواد الغذائية ، مما يجعل التجمد واحدة من أكثر التقنيات موثوقية لإطالة العمر الافتراضي. من بين طرق التجميد المبتكرة المتاحة ، يبرز الفريزر الحلزوني كحل فعال ومتعدد الاستخدامات وعالي الأداء. هذا

يتم استخدام مجمدات IQF لتجميد المنتجات الغذائية بطريقة تحافظ على شكلها الفردي وملمسها. يتم استخدامها بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية للحفاظ على الفواكه والخضروات ، وكذلك العناصر الأخرى القابلة للتلف. عادة ما يتم تصميم مجمدات IQF للعمل في درجات حرارة منخفضة للغاية ، س