עיקרון עבודה של מכונת מכונת קרח Flack עבור תהליך סופר מרקט

של מכונת מכונת קרח עקרון העבודה

מייצר קרח

דרך שסתום המים האיפור, המים נכנסים אוטומטית למיכל אגירת מים, ולאחר מכן המים נשאבים דרך שסתום בקרת הזרימה אל ראש ההסטה, שם המים מותזים באופן שווה על פני מכונת הקרח וזורמים דרך מכונת הקרח כמו וילון מים. המים מקוררים עד לנקודת הקפאה, והמים שלא התאדו והוקפאו יזרמו למיכל אגירת המים דרך המיכל הנקבובי ויתחילו מחדש את המחזור.

כאשר הקרח מגיע לעובי הדרוש (העובי יכול להיבחר באופן שרירותי על ידי המפעיל/המשתמש), הגז החם שנפלט מהמדחס מוחדר חזרה לקיר מהדק מייצר הקרח כדי להחליף את נוזל הקירור הנוזלי בטמפרטורה נמוכה. זה יוצר סרט דק של מים בין הקרח לדופן צינור האידוי, אשר ישמן את הקרח כאשר הוא נופל בחופשיות לתוך החריץ שמתחתיו על ידי כוח הכבידה. המים המיוצרים במהלך מחזור קציר הקרח יוחזרו למיכל אגירת המים דרך המיכל הנקבובי, מה שגם מונע מהקרח הרטוב להיפלט מהמכונה.

1. המים המצוננים במיכל אגירת המים מוזרים ברציפות על ידי משאבת המים דרך המאייד מסוג צלחת או מדור;

2. לאחר פעולת המדחס, הוא עובר יניקה-דחיסה-פליטה-עיבוי (הנזלה)-מצערת-ולאחר מכן מתאדה במאייד בטמפרטורה נמוכה של -10 עד -18 מעלות לספיגת חום ואידוי. מים מצוננים מתעבים ללא הרף לקרח על פני השטח הקרירים יותר של המאייד בטמפרטורת מים של 0 מעלות. כאשר שכבת הקרח מתעבה לעובי מסוים, לאחר שטמפרטורת האידוי של הקירור מגיעה לטמפרטורה שנקבעה של בקרת הטמפרטורה, מופעל שסתום הסולנואיד ההפשרה, ולעתים קרובות משתמשים במשאבת החום להסרת הקרח, ואז מתממש המחזור הבא.