வலைப்பதிவுகள்

சமையல் கலைகளில், IQF என்ற சொல் 'தனித்தனியாக விரைவான உறைந்ததைக் குறிக்கிறது. ' ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட உணவும் மற்ற அனைவரிடமிருந்தும் தனித்தனியாக உறைந்து கிடப்பதற்கு IQF உணவுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை. எடுத்துக்காட்டாக, IQF பட்டாணி ஒரு பையில் உறைந்த பட்டாணி ஒரு திடமான தொகுதி இல்லை; மாறாக, தனித்தனியாக உறைந்த பட்டாணி ஒவ்வொன்றும் பைக்குள் தளர்வாக இருக்கும், இதனால் அவை வேலை செய்வது மிகவும் எளிதானது.