Bloguri

În artele culinare, termenul IQF reprezintă 'Frozen rapid individual. ' Alimentele IQF sunt notabile pentru faptul că fiecare bucată de mâncare individuală este înghețată separat de toate celelalte. De exemplu, o pungă de mazăre IQF nu conține pur și simplu un bloc solid de mazăre congelată; Mai degrabă, fiecare dintre mazărea congelată individual este liberă în interiorul geantă, ceea ce le face mult mai ușor de lucrat.