सभी प्रकार के फलों और सब्जियों और कुछ समुद्री खाद्य पदार्थों द्रवीकृत बेड फ्रीजर मशीन, को त्वरित रूप से जमने के लिए क्षमता 300 किग्रा/घंटा से 10 टन/घंटा तक
कार्य सिद्धांत:
दो चरणों वाली बेल्टिंग संरचना को अपनाता है,
पहला, त्वरित-शीतलन चरण,
दूसरा, डीप-फ्रीजिंग चरण।
स्वतंत्र रूप से गति नियंत्रण प्रणाली, और दो जाल बेल्ट की गति को असीमित रूप से बदला जा सकता है
1. त्वरित-शीतलन चरण: विस्फोट कक्ष में प्रवेश करने के बाद खाद्य कणों को तुरंत ठंडा किया जाना चाहिए
कणों की सतह जम जाएगी और तापमान तक पहुंच जाएगी 0 डिग्री सेल्सियस
इस बीच, हड़ताली श्रृंखला की मदद से, कण न तो एक साथ चिपकेंगे और न ही स्टेनलेस स्टील जाल बेल्ट पर चिपकेंगे
2. डीप-फ्रीजिंग चरण: भोजन को स्टेनलेस स्टील जाल बेल्ट पर ले जाना है, खाद्य पदार्थों की परत ढीली हो जाती है हवा का प्रवाह बढ़ने के साथ
खाद्य पदार्थों के कुछ कण तैरने लगते हैं (यही कारण है कि यह उपकरण बड़े थोक खाद्य पदार्थों पर लागू नहीं होता है) जब हवा का दबाव एक निश्चित पैमाने पर पहुंच जाता है, जो खाद्य पदार्थों के कणों के बीच अंतराल लाता है, यही तरीका है द्रवित बिस्तर अस्तित्व में आता है
तैरते हुए कण जल्दी और व्यक्तिगत रूप से जम जाते हैं क्योंकि वे सभी दिशाओं से तेज ठंडी हवा के साथ बह रहे होते हैं
द्रवीकृत आईक्यूएफ फ्रीजर पैरामीटर:
IQF फ्रीजर संरचना आरेख
