দর্শন: 0 লেখক: সানি সান প্রকাশের সময়: 2024-07-19 উত্স: সাইট
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, উত্পাদনের গুণমান এবং দক্ষতা বজায় রাখার জন্য সঠিক ধরণের ফ্রিজার নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। টানেল ফ্রিজার এবং সর্পিল ফ্রিজার হ'ল দুটি সর্বাধিক ব্যবহৃত ফ্রিজিং প্রযুক্তি, যার প্রতিটি তার অনন্য প্রক্রিয়া, সুবিধা এবং অ্যাপ্লিকেশন সহ। এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি অবগত সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করার জন্য টানেল ফ্রিজার এবং সর্পিল ফ্রিজারগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলি চিত্রিত করা। ব্যবসায়ের জন্য তাদের হিমশীতল প্রক্রিয়াগুলি অনুকূল করতে এবং তাদের পণ্যের গুণমান বজায় রাখার জন্য এই পার্থক্যগুলি বোঝা অপরিহার্য।
সুতরাং আগে প্রশ্নে ফিরে যান, একটি টানেল ফ্রিজার এবং একটি সর্পিল ফ্রিজারের মধ্যে পার্থক্য কী?
একটি টানেল ফ্রিজার এবং ক এর মধ্যে প্রাথমিক পার্থক্য সর্পিল ফ্রিজার তাদের নকশা এবং অপারেশনাল মেকানিজমের মধ্যে রয়েছে: টানেল ফ্রিজারগুলি হিমায়িত টানেলের মাধ্যমে পণ্যগুলি সরিয়ে নিতে একটি স্ট্রেইট কনভেয়র বেল্ট সিস্টেম ব্যবহার করে, যখন সর্পিল ফ্রিজারগুলি আরও কমপ্যাক্ট স্পেসে পণ্য হিমায়িত করতে একটি হেলিকাল (সর্পিল) কনভেয়র বেল্ট ব্যবহার করে। প্রতিটি ধরণের অনন্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করে এবং বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত, যেমনটি অনুসরণ করার জন্য বিভাগগুলিতে বিশদযুক্ত।
একটি টানেল ফ্রিজার একটি সোজাসাপ্টা পরিবাহক বেল্ট সিস্টেম নিয়োগ করে যা দীর্ঘ, অন্তরক টানেলের মাধ্যমে পণ্যগুলি পরিবহন করে যেখানে তারা অত্যন্ত কম তাপমাত্রায় প্রকাশিত হয়। এখানে এর কার্যকারিতা এবং সুবিধাগুলি সম্পর্কে বিশদ বিবরণ এখানে রয়েছে:
টানেলটিতে একটি সরল, লিনিয়ার পরিবাহক বেল্ট রয়েছে যা পণ্যগুলি এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে নিয়ে যায়। আইটেমগুলি টানেলের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করার সাথে সাথে তারা বিভিন্ন হিমশীতল অঞ্চলগুলির মধ্য দিয়ে যায় যেখানে তারা শীতল বায়ু বা ক্রায়োজেনিক গ্যাসের সংস্পর্শে আসে, দ্রুত এবং অভিন্ন হিমায়িত নিশ্চিত করে।
টানেল ফ্রিজারগুলি দ্রুত বড় পরিমাণে হিমায়িত করতে এক্সেল করে। এই দ্রুত হিমশীতল বরফ স্ফটিক গঠনকে হ্রাস করে, যা খাদ্য পণ্যগুলির জমিন, পুষ্টির মান এবং সামগ্রিক গুণমান সংরক্ষণে সহায়তা করে। নিয়ন্ত্রিত এয়ারফ্লো এবং পুরো টানেল জুড়ে তাপমাত্রার সমন্বয়গুলি অভিন্ন হিমায়িত নিশ্চিত করে।
টানেল ফ্রিজারগুলি উচ্চ-ভলিউম উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এগুলি বড় আকারের ক্রিয়াকলাপের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। তারা মাংস, সীফুড, বেকারি আইটেম এবং প্রস্তুত খাবার সহ বিভিন্ন পণ্য পরিচালনা করতে পারে।
আধুনিক টানেল ফ্রিজারগুলি শক্তি-দক্ষ হতে ইঞ্জিনিয়ার করা হয়। উন্নত নিরোধক এবং শক্তি-সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্যগুলি আরও টেকসই খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অনুশীলনে অবদান রাখে অপারেশনাল ব্যয় হ্রাস করতে সহায়তা করে।
টানেল ফ্রিজারগুলি বিভিন্ন ধরণের পণ্য পরিচালনা করতে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, ছোট আইটেমগুলি থেকে পৃথকভাবে দ্রুত হিমায়িত (আইকিউএফ) প্রক্রিয়াগুলির জন্য বৃহত্তর ব্যাচ-হিমায়িত পণ্যগুলিতে প্রয়োজন। এই বহুমুখিতা তাদের খাদ্য শিল্পের বিভিন্ন খাত জুড়ে মূল্যবান করে তোলে।
একটি সর্পিল ফ্রিজার একটি হেলিকাল (সর্পিল) পরিবাহক বেল্ট সিস্টেম ব্যবহার করে, যা পণ্যগুলি ফ্রিজারের মাধ্যমে উল্লম্বভাবে ভ্রমণ করতে দেয়। এই নকশাটি সীমিত তল স্থান সহ অপারেশনগুলির জন্য বিশেষভাবে উপকারী। এখানে এর কার্যকরী প্রক্রিয়া এবং সুবিধাগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন:
সর্পিল ফ্রিজারে একটি হেলিকাল কনভেয়র বেল্ট থাকে যা একটি অন্তরক চেম্বারের অভ্যন্তরে উপরের বা নীচের দিকে ছড়িয়ে পড়ে। পণ্যগুলি বেল্টে স্থাপন করা হয় এবং সর্পিল পথের মধ্য দিয়ে সরানো হয়, এগুলি শীতল বায়ু বা ক্রায়োজেনিক গ্যাসগুলি প্রচার করে।
সর্পিল ফ্রিজারগুলির অন্যতম স্ট্যান্ডআউট বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের কমপ্যাক্ট ডিজাইন। সর্পিল সিস্টেমের মাধ্যমে পণ্যগুলির উল্লম্ব গতিবিধি উল্লম্ব স্থানের দক্ষ ব্যবহার করে, এগুলি সীমিত মেঝে স্থান সহ সুবিধার জন্য আদর্শ করে তোলে।
সর্পিল ফ্রিজার হিমশীতল সময়ে নমনীয়তা সরবরাহ করে। সর্পিল পাথের দৈর্ঘ্য বিভিন্ন পণ্যের নির্দিষ্ট জমাট বাঁধার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। এই নমনীয়তা এগুলিকে সূক্ষ্ম বেকড পণ্য থেকে শুরু করে শক্তিশালী মাংসের পণ্যগুলিতে বিস্তৃত আইটেমের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
সর্পিল চেম্বারের মধ্যে ধ্রুবক এবং নিয়ন্ত্রিত বায়ু প্রবাহটি পণ্যগুলির গুণমান এবং জমিন সংরক্ষণ করে ধারাবাহিক হিমায়িত নিশ্চিত করে। এটি সর্পিল ফ্রিজারগুলিকে আইটেমগুলির জন্য বিশেষভাবে কার্যকর করে তোলে যা হিমায়িত করার সময় মৃদু হ্যান্ডলিংয়ের প্রয়োজন হয়।
সর্পিল ফ্রিজারগুলির কমপ্যাক্ট ডিজাইনের অর্থ টানেল ফ্রিজারগুলির তুলনায় তাদের একটি ছোট পদচিহ্ন রয়েছে। হিমশীতল ক্ষমতার সাথে আপস না করে তাদের স্থানের ব্যবহার সর্বাধিকতর করার লক্ষ্যে উত্পাদন সুবিধার জন্য এটি সুবিধাজনক।
যদিও টানেল এবং সর্পিল ফ্রিজার উভয়ই খাদ্য পণ্য হিম করার একই মৌলিক উদ্দেশ্য পরিবেশন করে, তাদের নকশা এবং অপারেশনাল প্রক্রিয়াগুলি বেশ কয়েকটি মূল পার্থক্যের দিকে পরিচালিত করে:
টানেল ফ্রিজারগুলির সোজা পরিবাহক বেল্ট সিস্টেমের কারণে আরও বিস্তৃত লিনিয়ার স্পেস প্রয়োজন। বিপরীতে, সর্পিল ফ্রিজারগুলি আরও দক্ষতার সাথে উল্লম্ব স্থানটি ব্যবহার করে, এগুলি সীমিত মেঝে স্থানের সুবিধার জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
টানেল ফ্রিজারগুলি দ্রুত বৃহত পরিমাণে দ্রুত হ্যান্ডেল করার দক্ষতার কারণে উচ্চতর থ্রুপুট অপারেশনের জন্য আরও উপযুক্ত। সর্পিল ফ্রিজারগুলি, যদিও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পরিচালনা করতে সক্ষম, প্রায়শই তাদের স্থানের দক্ষতা এবং হিমশীতল সময়ে নমনীয়তার জন্য বেছে নেওয়া হয়।
উভয় প্রকার নমনীয়তা দেয় তবে বিভিন্ন উপায়ে। টানেল ফ্রিজারগুলি বিভিন্ন পণ্য এবং হিমায়িত প্রয়োজনীয়তার জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, যেখানে সর্পিল ফ্রিজারগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য হিমায়িত সময় সরবরাহ করে এবং বিশেষত মৃদু হ্যান্ডলিংয়ের প্রয়োজন পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত।
উভয় ফ্রিজার প্রকারগুলি শক্তি দক্ষতার কথা মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে, তবে নির্দিষ্ট শক্তি খরচ নকশা এবং অপারেশনাল স্কেলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। উন্নত নিরোধক সহ টানেল ফ্রিজারগুলি খুব শক্তি-দক্ষ হতে পারে, যখন সর্পিল ফ্রিজারগুলির কমপ্যাক্ট ডিজাইন হিমায়িত পণ্য প্রতি ইউনিট হ্রাস শক্তি ব্যবহার হ্রাস করতে অবদান রাখতে পারে।
রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তাগুলি সিস্টেমগুলির জটিলতার ভিত্তিতে পৃথক হতে পারে। টানেল ফ্রিজারগুলি, তাদের লিনিয়ার ডিজাইন সহ, পরিষেবা এবং বজায় রাখা সহজ হতে পারে। সর্পিল ফ্রিজারগুলি, তাদের কমপ্যাক্ট এবং প্রায়শই আরও যান্ত্রিকভাবে জটিল ডিজাইনের সাথে বিশেষায়িত পরিষেবা সহায়তার প্রয়োজন হতে পারে।
উভয় টানেল এবং সর্পিল ফ্রিজার খাদ্য শিল্পের বিভিন্ন বিভাগে বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনগুলি খুঁজে পায় তবে তাদের নির্দিষ্ট ব্যবহারগুলি তাদের নকশা এবং দক্ষতার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে:
এগুলি প্রায়শই বৃহত আকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে উচ্চ থ্রুপুট এবং দ্রুত হিমশীতল অপরিহার্য। অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছে মাংস, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং প্রস্তুত খাবার। এগুলি বিশেষত বৃহত পরিমাণে অভিন্ন হিমায়িত করার জন্য প্রক্রিয়াগুলির জন্য উপকারী।
তাদের স্পেস-দক্ষ নকশা এবং নমনীয় হিমশীতল সময়ের কারণে, সর্পিল ফ্রিজারগুলি এমন পণ্যগুলির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যা মৃদু হ্যান্ডলিংয়ের প্রয়োজন যেমন বেকড পণ্য, প্যাস্ট্রি এবং সূক্ষ্ম সামুদ্রিক খাবারের প্রয়োজন। এগুলি অপারেশনগুলির জন্যও উপযুক্ত যেখানে স্থান একটি সীমাবদ্ধতা, এটি মাঝারি থেকে ছোট আকারের সুবিধাগুলিতে জনপ্রিয় করে তোলে।
1। কোন ফ্রিজার টাইপ আরও শক্তি-দক্ষ: টানেল ফ্রিজার বা সর্পিল ফ্রিজার?
উভয় প্রকার শক্তি-দক্ষ হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে, তবে নির্দিষ্ট শক্তি খরচ নকশা এবং অপারেশনাল প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে।
2। টানেল এবং সর্পিল ফ্রিজার উভয়ই আইকিউএফ প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করতে পারে?
হ্যাঁ, টানেল এবং সর্পিল ফ্রিজার উভয়ই স্বতন্ত্রভাবে হিমায়িত (আইকিউএফ) প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করতে কনফিগার করা যেতে পারে, যদিও ক্রায়োজেনিক টানেল ফ্রিজারগুলি আইকিউএফের জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়।
3। সীমিত মেঝে স্থান সহ সুবিধাগুলির জন্য কোন ধরণের ফ্রিজার ভাল?
উল্লম্ব, স্পেস-দক্ষ ডিজাইনের কারণে সীমিত মেঝে স্থান সহ সুবিধার জন্য সর্পিল ফ্রিজারগুলি আরও ভাল উপযুক্ত।
এই নিবন্ধটি সুড়ঙ্গ ফ্রিজার এবং সর্পিল ফ্রিজারগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলি বর্ণিত করে, খাদ্য শিল্পে তাদের অনন্য প্রক্রিয়া, সুবিধা এবং অ্যাপ্লিকেশনগুলিকে জোর দিয়ে। এই পার্থক্যগুলি বোঝা তাদের নির্দিষ্ট উত্পাদন প্রয়োজন মেটাতে সঠিক হিমশীতল সমাধান বেছে নিতে ব্যবসায়গুলিকে সহায়তা করতে পারে।
যোগাযোগ ব্যক্তি: সানি সান
ফোন: +86-18698104196 / 13920469197
হোয়াটসঅ্যাপ/ফেসবুক: +86-18698104196
ওয়েচ্যাট/স্কাইপ: +86-18698104196
ই-মেইল: সানি। first@foxmail.com
{[টি 0]}
বাড়ি | পণ্য | ভিডিও | সমর্থন | ব্লগ | আমাদের সম্পর্কে | আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন