냉동 식품의 미래 : IQF 냉동고 기술의 혁신

냉동 식품 산업은 편리하고 오래 지속되는 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 겪고 있습니다. 이 성장은 얼어 붙은 과일과 채소의 소비, 냉동 준비된 식사의 인기, 냉동 고기, 가금류 및 해산물 제품의 채택이 증가함에 따라 촉진됩니다. 냉동 식품 시장은 냉동 준비한 식사, 냉동 고기 및 해산물, 냉동 과일 및 채소 등을 포함한 다양한 범주로 분류됩니다. 

IQF 냉동고는 무엇입니까?

IQF (개별적으로 빠른 냉동) 냉동고는 식품 산업에서 사용되는 특수 장비로, 개별 식품 조각을 빠르게 얼려서 품질과 신선도를 보존합니다. 이 냉동고는 고급 동결 기술을 사용하여 각 식품 품목이 빠르고 균일하게 얼어 붙을 수 있도록하여 음식의 질감과 맛을 손상시킬 수있는 큰 얼음 결정의 형성을 방지합니다. IQF 냉동고는 일반적으로 과일, 채소, 해산물, 고기 및 구운 식품에 사용됩니다. 그들은 음식의 영양가 유지, 유통 기한을 연장하고 편리한 부분 제어를 허용하는 등 몇 가지 장점을 제공합니다. 냉동 식품에 대한 수요가 증가하고 효율적인 동결 솔루션의 필요성으로 인해 IQF 냉동고는 냉동 식품 산업의 미래에 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다.

IQF 냉동고는 어떻게 작동합니까?

IQF (개별적으로 빠른 냉동) 냉동고는 공기 폭발 동결 및 컨베이어 벨트 기술의 조합을 사용하여 개별 식품을 빠르게 동결시켜 작동합니다. IQF 냉동고의 작동 방식에 대한 자세한 설명은 다음과 같습니다.

1. 로딩 : 냉동 할 식품은 먼저 컨베이어 벨트 또는 메쉬 벨트에로드됩니다. 이 벨트는 각 개별 식품 주변에서 최대한의 공기 순환을 허용하도록 설계되었습니다.

2. 공기 폭발 냉동 : 일단 식품이 컨베이어 벨트에로드되면, 고속도의 차가운 공기가 날아가는 동결 챔버를 통과합니다. 공기는 일반적으로 냉장 시스템을 사용하여 냉각되며 종종 -30 ° C ~ -40 ° C 정도의 매우 저온에서 순환 할 수 있습니다. 차가운 공기의 빠른 움직임으로 인해 식품이 빠르고 균등하게 얼어 붙을 수 있습니다.

3. 온도 제어 : IQF 냉동고에는 원하는 동결 온도를 모니터링하고 유지하는 고급 온도 제어 시스템이 장착되어 있습니다. 이를 통해 식품이 빠르고 균일하게 얼어 붙어 큰 얼음 결정이 형성되어 음식의 질감과 품질을 손상시킬 수 있습니다.

4. 개별 동결 : IQF 냉동고의 주요 특징은 각 식품을 개별적으로 얼릴 수 있다는 것입니다. 이것은 최대의 공기 순환을 허용하고 식품 간의 접촉을 최소화하는 특수 설계된 컨베이어 벨트를 사용하여 달성됩니다. 결과적으로, 각 음식 조각은 빠르게 얼어 붙어 모양, 질감 및 영양가를 유지합니다.

5. 퇴원 : 일단 식품이 얼어 붙은 후에는 IQF 냉동고에서 다른 컨베이어 벨트 또는 저장통으로 배출됩니다. 그런 다음 냉동 식품은 나중에 분포 또는 추가 가공을 위해 포장되어 저장 될 수 있습니다.

전반적으로 IQF 냉동고는 냉동 식품의 품질과 신선도를 보존하는 데 매우 효율적이며 효과적입니다. 정확한 온도 제어, 빠른 동결 기능 및 개별 식품 품목을 동결 할 수있는 능력을 제공하여 냉동 식품 산업에서 인기있는 선택이됩니다.

다른 유형의 IQF 냉동고는 무엇입니까?

나선형 IQF 냉동고

나선형 IQF 냉동고는 나선형 컨베이어 벨트를 사용하여 식품을 개별적으로 동결시키는 산업용 냉동고입니다. 이 디자인은 소형 발자국과 높은 생산 능력을 허용하므로 대규모 식품 가공 작업에 적합합니다. 나선형 구성을 통해 냉동실을 통과 할 때 제품이 지속적으로 동결 될 수있어 일관된 제품 품질을 보장하고 에너지 소비를 최소화합니다.

터널 IQF 냉동고

에이 터널 IQF 냉동고는 터널 모양의 동결 챔버를 사용하여 식품을 개별적으로 동결시키는 산업용 냉동고입니다. 이 설계는 터널을 통과 할 때 제품을 지속적으로 동결시켜 일관된 제품 품질을 보장하고 에너지 소비를 최소화 할 수 있습니다. 터널 구성을 통해 공간을 효율적으로 사용할 수 있으며 광범위한 제품 크기와 모양을 수용 할 수있어 다양한 식품 가공 응용 분야에 적합합니다.

유체 침대 IQF 냉동고

에이 유동적 인 침대 IQF 냉동고는 공기 층을 사용하여 식품을 개별적으로 중단하고 동결시키는 산업용 냉동고입니다. 이 설계는 섬세한 제품을 부드럽게 다루면서 균일 한 동결과 최소한의 제품 손상을 보장 할 수 있습니다. 유체 침대 구성을 통해 공간을 효율적으로 사용하고 다양한 제품 크기와 모양을 수용 할 수있어 다양한 식품 가공 응용 분야에 적합합니다.

배치 IQF 냉동고

배치 IQF 냉동고는 배치 가공 방법을 사용하여 식품을 개별적으로 동결시키는 산업용 냉동고입니다. 이 설계는 다양한 제품 유형과 크기를 처리하는 데 유연성을 제공하여 중소 규모의 식품 가공 작업에 적합합니다. 배치 프로세싱 구성은 동결 매개 변수를 정확하게 제어 할 수 있으며 광범위한 제품 크기 및 모양을 수용 할 수 있으므로 다양한 식품 가공 응용 분야에 적합합니다.

IQF 냉동고를 사용하면 어떤 이점이 있습니까?

1. 제품 품질 향상 : IQF 냉동고는 식품의 질감, ​​풍미 및 영양가를 개별적으로 빠르게 동결시켜 식품의 영양가를 보존합니다. 이것은 음식의 구조를 손상시킬 수있는 큰 얼음 결정의 형성을 방지하여 품질과 맛이 향상됩니다.

2. 확장 된 저장 수명 : 식품 식품을 빠르게 동결함으로써 IQF 냉동고는 박테리아, 효모 및 곰팡이의 성장을 억제하여 냉동 식품의 저장 수명을 연장시킵니다. 이것은 방부제의 필요성을 줄이고 품질을 손상시키지 않고 더 긴 스토리지 기간을 허용합니다.

3. 유연성과 편의성 향상 : IQF 냉동고는 과일, 채소, 해산물, 고기 및 구운 제품을 포함한 다양한 유형의 식품을 처리하는 데 더 큰 유연성을 제공합니다. 광범위한 제품 크기와 모양을 수용 할 수있어보다 다양한 제품 제공과 편리한 부분이 가능합니다.

4. 공간의 효율적인 사용 : IQF 냉동고는 공간 활용을 최대화하도록 설계되었으며, 전통적인 냉동 방법에 비해 바닥 공간이 적은 소형 구성을 통해 공간 활용을 최대화하도록 설계되었습니다. 이를 통해 생산 능력이 높아지고 식품 가공 작업의 효율성이 향상됩니다.

5. 에너지 절약 : IQF 냉동고는 에너지 소비를 최소화하는 고급 온도 제어 시스템과 함께 에너지 효율이 높습니다. 빠른 동결 공정은 또한 냉동 제품의 에너지 집약적 인 저장 및 운송의 필요성을 줄입니다.

6. 비용 절감 : 제품 손상을 줄이고, 저장 수명을 확장하고, 효율성을 향상시킴으로써 IQF 냉동고는 전체 생산 및 운영 비용을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이로 인해 식품 가공 회사의 비용이 크게 절약 될 수 있습니다.

결론

냉동 식품의 미래는 IQF 냉동고 기술의 혁신으로 혁명을 일으킬 것으로 예상됩니다. 편리하고 고품질의 냉동 식품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 IQF 냉동고는 음식의 무결성과 신선도를 유지 하면서이 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을 할 것입니다. 식품을 개별적으로 동결하고 영양가를 보존하며 유적 수명을 연장 할 수있는 IQF 냉동고는 식품 가공 업체와 소비자 모두에게 많은 이점을 제공합니다.