Blogok

Mi az a fagyasztó? A gyorsfagyasztás hideg tárolása arra utal, hogy az ételek gyors fagyasztása a maximális jégkristálytermelési területen keresztül, és gyorsan fagyasztva, amikor az átlagos hőmérséklet eléri a -18 ° C -t. A fagyasztó hőmérséklete általában -15 ° C --35 ° C. Gyors hűtéssel, jó frissességgel és így tovább. Az úgynevezett gyors fagyasztás arra a módszerre utal, hogy gyorsan fagyasztja az ételeket, amikor áthalad a legnagyobb jégkristálytermelési területen, és amikor az átlagos hőmérséklet eléri -18 ° C -ot.