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FIW
FST
FIW04
El congelador de túnel de impacto de la serie FIW es una solución de congelación estructuralmente optimizada y de alta eficiencia diseñada específicamente para el procesamiento de masa de panadería y productos de panadería semiacabados. Diseñado para fabricantes de masa industrial y operadores de panadería comercial, este equipo ofrece un rendimiento de congelación rápida individual (IQF) continuo y de alto volumen al tiempo que preserva la actividad de fermentación, la textura y la integridad estructural de los productos de masa. Está disponible en configuraciones de correa sólida de acero inoxidable y de malla para adaptarse a diferentes tipos de productos y procesos de producción. Todo el sistema está diseñado y fabricado en estricta conformidad con HACCP, la última edición de GMP para alimentos y medicamentos, especificaciones SC y los estándares nacionales de dispositivos de congelación rápida de monómeros alimentarios de China, cumpliendo plenamente con los estrictos requisitos sanitarios para la exportación de alimentos.
Artículo |
Detalles de parámetros |
Serie de modelos |
FIW |
Marca |
FST |
Código estándar |
FIW04 |
Material del cuerpo principal |
Acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria. |
Temperatura de evaporación de diseño |
-40℃ |
Tipo de cinta transportadora |
Cinturón macizo de acero inoxidable/cinturón de malla (personalizable) |
Tipo de ventilador |
Ventilador centrífugo de alta eficiencia, bajo ruido y resistente a bajas temperaturas. |
Estándares básicos de cumplimiento |
HACCP, GMP, SC, Normas nacionales sobre dispositivos de congelación rápida de alimentos |
Formularios de productos aplicables |
Productos de masa granulares, en bloques y en láminas, productos alimenticios de forma regular |
Este congelador de túnel de impacto adopta un diseño de ventilación cruzada y un flujo de aire multidireccional de alta velocidad, cubriendo productos desde arriba y abajo, adelante y atrás, izquierda y derecha. Esta estructura logra un intercambio de calor rápido y uniforme, lo que acorta en gran medida el tiempo de congelación y garantiza un efecto de congelación constante en cada parte del producto. La rápida formación de costra en la superficie evita la formación de grumos entre las piezas de masa, cumpliendo plenamente con los requisitos sanitarios de los alimentos de exportación.
Las estructuras internas y externas del almacén están hechas de acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria, y todas las juntas se procesan mediante soldadura por arco de argón, seguida de un tratamiento de pulido y decapado. La cinta de alimentación utiliza material de acero inoxidable importado de calidad alimentaria, lo que elimina los rincones sanitarios muertos y garantiza el cumplimiento a largo plazo de los estándares de seguridad de la producción de alimentos.
El evaporador adopta una superficie efectiva extra grande, un grupo de tubos con aletas de aleación de aluminio de gran espacio con diseño de espacio variable, lo que reduce la diferencia de temperatura entre el evaporador y el almacén, retrasa la formación de escarcha y extiende el tiempo de trabajo continuo del equipo. Los ventiladores centrífugos resistentes a bajas temperaturas ofrecen un suministro de aire estable con poco ruido, adecuados para un funcionamiento continuo a largo plazo en entornos de producción industrial.
Este equipo es ideal para líneas de producción de congelación continua en panaderías comerciales, instalaciones de fabricación de masa congelada, plantas procesadoras de pastelería y empresas exportadoras de alimentos congelados. Está diseñado principalmente para todo tipo de productos de masa de panadería, incluida masa de pan, masa de croissants, masa de pastelería, bases de pasteles congelados y otros productos de panadería semiacabados. Además, se puede adaptar para la congelación rápida de alimentos granulados, en bloques y en láminas, como frutas, mariscos y productos cárnicos.
Sí, brindamos servicios de personalización completos para la longitud del túnel, el ancho de la cinta, los parámetros de congelación y la estructura de alimentación/descarga, para que coincidan con el diseño de su línea de producción existente y los requisitos de salida específicos, garantizando una integración perfecta sin modificaciones adicionales en la línea.
Todo el sistema está diseñado y fabricado en total conformidad con HACCP, la última versión de GMP para alimentos y medicamentos, especificaciones SC y los estándares nacionales de dispositivos de congelación rápida de monómeros alimentarios de China, cumpliendo plenamente con los requisitos de inspección para la exportación mundial de alimentos.
El flujo de aire multidireccional de alta velocidad logra una rápida congelación de la superficie de los productos de masa, formando una corteza protectora en poco tiempo para evitar la adhesión entre piezas individuales. Esto asegura que los productos permanezcan separados después de la congelación, sin grumos, cumpliendo con los requisitos de calidad para su posterior envasado y comercialización.
Para los productores de masa industrial y operadores de panaderías comerciales que buscan soluciones confiables de congelación continua, ofrecemos soporte técnico personalizado y diseño de equipos personalizados según las características de su producto, capacidad de producción y diseño del taller. Póngase en contacto con nuestro equipo técnico hoy para obtener una evaluación gratuita del proceso de congelación y una solución exclusiva para su línea de producción de panadería.
