|
| Cantitate: | |
|---|---|
FIW
FST
FIW04
Congelatorul cu tunel de impact din seria FIW este o soluție de înghețare de înaltă eficiență, optimizată structural, concepută special pentru prelucrarea aluatului de panificație și a produselor semifabricate de panificație. Conceput pentru producătorii industriali de aluat și operatorii comerciali de panificație, acest echipament oferă performanțe de congelare rapidă individuală continuă, de mare volum (IQF), păstrând în același timp activitatea de fermentație, textura și integritatea structurală a produselor din aluat. Este disponibil atât în configurații cu centură solidă din oțel inoxidabil, cât și cu centură de plasă, pentru a se adapta la diferite tipuri de produse și procese de producție. Întregul sistem este proiectat și fabricat în strictă conformitate cu HACCP, cea mai recentă ediție a GMP pentru alimente și medicamente, specificațiile SC și standardele naționale ale Chinei pentru dispozitivele de congelare rapidă cu monomeri alimentari, îndeplinind pe deplin cerințele sanitare stricte pentru exportul de alimente.
Articol |
Detalii parametri |
Seria de modele |
FIW |
Marca |
FST |
Cod standard |
FIW04 |
Materialul corpului principal |
Oțel inoxidabil SUS304 de calitate alimentară |
Temperatura de evaporare de proiectare |
-40℃ |
Tipul benzii transportoare |
Curea solidă din oțel inoxidabil / centură plasă (personalizată) |
Tip ventilator |
Ventilator centrifugal de înaltă eficiență, zgomot redus, rezistent la temperaturi scăzute |
Standarde de bază de conformitate |
HACCP, GMP, SC, standarde naționale pentru dispozitivele de congelare rapidă a alimentelor |
Formulare de produs aplicabile |
Produse din aluat granulat, bloc și foaie, produse alimentare de formă obișnuită |
Acest congelator tunel de impact adoptă un design cu ventilație încrucișată și un flux de aer multidirecțional de mare viteză, acoperind produsele din sus și jos, față și spate, direcții stânga și dreapta. Această structură realizează un schimb de căldură rapid și uniform, scurtând foarte mult timpul de înghețare și asigurând un efect de înghețare consistent în fiecare parte a produsului. Formarea rapidă a crustei de suprafață previne aglomerarea între bucățile de aluat, respectând pe deplin cerințele de salubrizare a alimentelor de export.
Structurile interne și externe ale depozitului sunt realizate din oțel inoxidabil SUS304 de calitate alimentară, toate îmbinările fiind prelucrate prin sudare cu arc cu argon, urmată de tratament de lustruire și decapare. Cureaua de alimentare folosește material din oțel inoxidabil alimentar importat, eliminând colțurile moarte sanitare și asigurând conformitatea pe termen lung cu standardele de siguranță a producției alimentare.
Evaporatorul adoptă o suprafață efectivă foarte mare, grup de tuburi cu aripioare din aliaj de aluminiu cu distanțe mari, cu design de distanță variabilă, care reduce diferența de temperatură dintre evaporator și depozit, întârzie înghețarea și extinde timpul de lucru continuu al echipamentului. Ventilatoarele centrifugale, rezistente la temperaturi scăzute, asigură o alimentare stabilă cu aer cu zgomot redus, potrivite pentru funcționarea continuă pe termen lung în medii de producție industrială.
Acest echipament este ideal pentru liniile de producție de congelare continuă în brutării comerciale, unități de producție de aluat congelat, fabrici de procesare a produselor de patiserie și întreprinderi de export de alimente congelate. Este conceput în primul rând pentru toate tipurile de produse din aluat de panificație, inclusiv aluat de pâine, aluat de cornuri, aluat de patiserie, baze de prăjituri congelate și alte produse de panificație semifabricate. În plus, poate fi adaptat pentru congelarea rapidă a alimentelor granulare, bloc și foi, cum ar fi fructele, fructele de mare și produsele din carne.
Da, oferim servicii complete de personalizare pentru lungimea tunelului, lățimea centurii, parametrii de înghețare și structura de alimentare/descărcare, pentru a se potrivi cu aspectul liniei de producție existente și cerințele specifice de ieșire, asigurând o integrare perfectă fără modificare suplimentară a liniei.
Întregul sistem este proiectat și fabricat în deplină conformitate cu HACCP, cea mai recentă versiune a GMP pentru alimente și medicamente, specificațiile SC și standardele naționale ale Chinei pentru dispozitive de congelare rapidă cu monomeri alimentari, îndeplinind pe deplin cerințele de inspecție pentru exportul global de alimente.
Fluxul de aer multidirecțional de mare viteză realizează înghețarea rapidă a suprafeței produselor din aluat, formând o crustă protectoare într-un timp scurt pentru a preveni aderența între bucățile individuale. Acest lucru asigură faptul că produsele rămân separate după congelare, fără bucăți închegați, îndeplinind cerințele de calitate pentru ambalarea și vânzarea ulterioară.
Pentru producătorii industriali de aluat și operatorii comerciali de panificație care caută soluții fiabile de congelare continuă, oferim asistență tehnică personalizată și design personalizat de echipamente, bazat pe caracteristicile produsului, capacitatea de producție și aspectul atelierului. Contactați astăzi echipa noastră tehnică pentru a obține o evaluare gratuită a procesului de congelare și o soluție exclusivă pentru linia dvs. de producție de panificație.
