ما هي مكتبة التجميد السريعة ما هو الفريزر؟ يشير التخزين البارد سريع التجميد إلى طريقة لتجميد الطعام بسرعة من خلال أقصى مساحة لتوليد البلورة الجليدية وتجميد بسرعة عندما تصل متوسط درجة الحرارة إلى -18 درجة مئوية. درجة حرارة الثلاجة عمومًا -15 درجة مئوية إلى -35 درجة مئوية. مع التبريد السريع ، نضارة جيدة وهلم جرا. يشير ما يسمى بالتجميد السريع إلى طريقة تجميد الطعام بسرعة عندما يمر عبر أكبر مساحة لتوليد البلورة الجليدية وعندما يصل متوسط درجة الحرارة إلى -18 درجة مئوية.