IFQ vs ஃப்ரீஸ் ட்ரைடு

நீங்கள் iqf மற்றும் உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளுக்கு இடையில் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​மிக முக்கியமானதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கிறீர்கள். சுவை, ஊட்டச்சத்து அல்லது உணவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படலாம். IQF உணவை கிட்டத்தட்ட புதியதாக வைத்திருக்கிறது. நல்ல அமைப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியை விரும்பும் மக்கள் பெரும்பாலும் அதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். உறையவைத்த உலர்ந்த உணவுகள் மிக நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் மற்றும் உணவைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருங்கள். முதல் குளிர் சங்கிலி iqf தொழில்நுட்பத்தில் முன்னணியில் உள்ளது. அவர்கள் தரம் மற்றும் செயல்திறன் மிக அதிகமாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறார்கள்.

உலகளாவிய சந்தை அளவைப் பற்றிய விரைவான பார்வை இங்கே:

வகை	சந்தை அளவு (2022)	வருவாய் முன்னறிவிப்பு (2030)	வளர்ச்சி விகிதம் (CAGR)
உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள்	38.68 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள்	69.83 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள்	7.6% (2022-2030)
IQF உணவுகள்	USD 1.8 பில்லியன்	அமெரிக்க டாலர் 2.9 பில்லியன்	4.8% (2025-2035)

முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை

IQF உணவுகள் புதிய சுவையையும் உணர்வையும் வைத்திருக்கின்றன. நல்ல பொருட்கள் தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு அவை சிறந்தவை. உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் மிக நீண்ட காலம், 25 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். இது அவசரகாலப் பெட்டிகள் மற்றும் வெளியூர் பயணங்களுக்கு அவர்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. IQF மற்றும் உறைந்த உலர் வழிகள் இரண்டும் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேமிக்கின்றன. உறைதல்-உலர்த்துதல் குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவதால், சற்று அதிக வைட்டமின்களை வைத்திருக்கிறது. IQF உணவுகள் அவற்றை சேமிக்க உறைந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும். உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் அறை வெப்பநிலையில் தங்கலாம், இது எளிதானது. புதிய சுவை மற்றும் உணர்வுக்கு IQF ஐத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பதற்கும் எளிதாக எடுத்துச் செல்வதற்கும் உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்பட்டதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

IQF என்றால் என்ன?

IQF உறைதல் செயல்முறை

தனிப்பட்ட விரைவு உறைதல் என்பது ஒவ்வொரு உணவுப் பகுதியும் தானாகவே உறைந்து கிடக்கிறது. இந்த முறை பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளை சுவையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. iqf செயல்முறையானது உணவை வேகமாக உறைய வைக்க மிகவும் குளிர்ந்த காற்று அல்லது சிறப்பு குளிர் திரவங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. வேகமாக உறைதல் உணவின் உள்ளே சிறிய பனிக்கட்டிகளை உருவாக்குகிறது. இந்த சிறிய படிகங்கள் உணவின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை பராமரிக்க உதவுகின்றன. உறைதல் மெதுவாக இருந்தால், பெரிய படிகங்கள் உருவாகின்றன மற்றும் உணவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.

உறைபனி செயல்முறை சில படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

படி	விளக்கம்
1	உணவு மிகவும் குறைந்த வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்படுகிறது.
2	பனி படிகங்கள் விரைவாக உருவாகத் தொடங்குகின்றன மற்றும் வெப்பம் வேகமாக வெளியேறுகிறது.
3	வெப்பம் உணவை விட்டு வெளியேறுவதால் படிக வளர்ச்சி குறைகிறது.
4	குளிர் திரவத்துடன் பொருந்தும் வரை உணவு குளிர்ச்சியடைகிறது.

iqf செயல்முறை உணவைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க அறிவியலைப் பயன்படுத்துகிறது. உணவில் உள்ள நீர் பனியாக மாறுகிறது. இது உணவை மோசமாக்கும் விஷயங்களை மெதுவாக்குகிறது. உணவு நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.

IQF உறைவிப்பான் வகைகள்

உள்ளன பல்வேறு வகையான தனிப்பட்ட விரைவான உறைபனி இயந்திரங்கள் . முதல் குளிர் சங்கிலி வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு பல தேர்வுகளைக் கொண்டுள்ளது. சுழல் உறைவிப்பான்கள் ஒரு சிறிய பகுதியில் நிறைய உணவுகளை உறைய வைக்க சுழல் பெல்ட்டைப் பயன்படுத்துகின்றன. சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் உணவு நீண்ட சுரங்கப்பாதை வழியாக நகரும் போது உறைய வைக்கிறது. திரவமாக்கப்பட்ட படுக்கை உறைவிப்பான்கள் பட்டாணி போன்ற சிறிய உணவுகளை உறைய வைக்க குளிர்ந்த காற்றை வீசும். இம்பிங்மென்ட் உறைவிப்பான்கள் உணவை விரைவாக உறைய வைக்க வேகமான குளிர்ந்த காற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. திரவ நைட்ரஜன் டன்னல் உறைவிப்பான்கள் அதிவேக உறைபனிக்கு மிகவும் குளிர்ந்த திரவத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. விலையுயர்ந்த உணவுகளுக்கு இது நல்லது.

இங்கே முக்கிய வகைகள்:

• சுழல் உறைவிப்பான்

• சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்

• திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை உறைவிப்பான்

• இம்பிங்மென்ட் டன்னல் உறைவிப்பான்

• திரவ நைட்ரஜன் டன்னல் உறைவிப்பான்

ஒவ்வொரு உறைவிப்பாளரும் உணவை விரைவாக உறைய வைக்க உதவுகிறது மற்றும் துண்டுகளை தனித்தனியாக வைக்கிறது.

IQF உணவுகளின் நன்மைகள்

தனிப்பட்ட விரைவான முடக்கம் பல நல்ல புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவின் உண்மையான சுவை, நிறம் மற்றும் உணர்வை வைத்திருக்கிறது. iqf செயல்முறை பெரிய பனி படிகங்களை நிறுத்துகிறது, எனவே பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் முறுமுறுப்பாக இருக்கும். வழக்கமான உறைபனியை விட iqf உணவுகள் 20% அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாததால், உங்களுக்குத் தேவையானதை நீங்கள் எடுக்கலாம். தனிப்பட்ட விரைவான உறைபனியுடன் செய்யப்பட்ட உணவுகள் வேகமாக கரைந்து உங்கள் தட்டில் அழகாக இருக்கும். நீங்கள் புதிய சுவை மற்றும் நல்ல தரத்தை வைத்திருக்கும் உணவைப் பெறுவீர்கள்.

அட்டவணை: IQF vs பாரம்பரிய உறைதல்

அம்சம்	IQF	பாரம்பரிய உறைபனி
உறைபனி முறை	தனிப்பட்ட துண்டுகளின் விரைவான முடக்கம்	மெதுவான தொகுதி உறைதல்
ஐஸ் கிரிஸ்டல் உருவாக்கம்	சிறிய பனி படிகங்கள், குறைந்தபட்ச சேதம்	பெரிய பனி படிகங்கள், சாத்தியமான சேதம்
உணவு தர பாதுகாப்பு	அமைப்பு, சுவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றை பராமரிக்கிறது	கட்டி மற்றும் சீரழிவுக்கு வழிவகுக்கும்
தயாரிப்பில் நெகிழ்வுத்தன்மை	ஒவ்வொரு துண்டும் தனித்தனியாக இருக்கும்	உணவுப் பொருட்கள் ஒன்றாகக் கூடும்

தனிப்பட்ட விரைவான உறைபனியுடன், உணவு தோற்றம், சுவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட புதியது போல் உணர்கிறது.

ஃப்ரீஸ் ட்ரைட் என்றால் என்ன?

உறைதல்-உலர்த்துதல் செயல்முறை

உறைந்த உலர்த்துதல் உணவில் இருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றுகிறது, ஆனால் அதன் வடிவத்தையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். முதலில், உணவு உறைந்திருக்கும். பின்னர், அழுத்தம் குறைக்கப்படுகிறது, அதனால் பனி நீராவியாக மாறும். இது பதங்கமாதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உறைதல் உலர்த்துதல் குளிர் மற்றும் வெற்றிடத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, நீரிழப்பு போன்ற வெப்பத்தை அல்ல. இந்த வழியில், உணவு அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவையை பராமரிக்கிறது. உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் கிட்டத்தட்ட புதிய உணவுகளைப் போலவே தோற்றமளிக்கின்றன. உறைந்த உலர்த்துதல் உணவை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க உதவுகிறது. உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளை சரியான பேக்கேஜிங் மூலம் 25 ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கலாம். உங்களுக்கு வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் உறிஞ்சிகள் தேவை. உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளை வெளிச்சத்திலிருந்து விலகி குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடங்களில் வைக்கவும். இது உறையவைக்கும் உலர்ந்த பொருட்களை பாதுகாப்பாகவும் சுவையாகவும் இருக்க உதவுகிறது.

உறைந்த உலர்ந்த பொருட்கள்

நீங்கள் கடைகளில் பல உறைந்த உலர்ந்த பொருட்களைக் காணலாம். உறைந்த உலர்ந்த மாம்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உள்ளன. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் போன்ற பழங்கள் உறைந்த நிலையில் உலர்த்திய பிறகு அவற்றின் நிறத்தையும் சுவையையும் வைத்திருக்கும். பட்டாணி, சோளம், கேரட் போன்ற காய்கறிகள் தண்ணீர் அதிகம் இல்லாததால் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற உறைந்த உலர்ந்த இறைச்சிகளையும் நீங்கள் பெறலாம். பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பால் உணவுகள் உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்படும் போது சேமிக்க எளிதானது. சில நிறுவனங்கள் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் ஃபுல் மீல்ஸ் தயாரிக்கின்றன. பயணங்களில் உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளை எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது அவசரத் தேவைகளுக்காக அவற்றைச் சேமிக்கலாம்.

உறைந்த உலர்ந்த பொருட்கள்:

• பழங்கள்: உறைந்த உலர்ந்த மாம்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள்

• காய்கறிகள்: பட்டாணி, சோளம், கேரட்

• இறைச்சிகள்: கோழி, மாட்டிறைச்சி

• பால்: பால், சீஸ்

• தின்பண்டங்கள்: ஸ்மூத்தி கலவைகள், சாப்பிடுவதற்கு தயாராக உள்ள உணவுகள்

உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளின் நன்மைகள்

உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் பல நல்ல புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும், எனவே நீங்கள் உறைந்த உலர்ந்த மாம்பழம் மற்றும் பிற உறைந்த உலர்ந்த பொருட்களை பல ஆண்டுகளாக வைத்திருக்கலாம். உறைந்த உலர்த்துதல் உணவில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது. உலர்ந்த உணவுகளை மீண்டும் மென்மையாக்குவதற்கு அவற்றை உறைய வைக்க தண்ணீர் சேர்க்கலாம். உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் இலகுவானவை மற்றும் எடுத்துச் செல்ல எளிதானவை. நீங்கள் முகாம், நடைபயணம் அல்லது அவசரகால கருவிகளுக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை சேமிக்க உங்களுக்கு உறைவிப்பான் தேவையில்லை. உறையவைத்த மாம்பழம் மற்றும் பிற உறைந்த உலர்ந்த பொருட்கள் உங்கள் சரக்கறையில் பாதுகாப்பாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் குறைந்த உணவை வீணாக்கவும் உதவும். நீங்கள் ஸ்மூதிஸ், பேக்கிங் அல்லது சிற்றுண்டிகளில் உறைந்த மாம்பழம் மற்றும் பிற உறைந்த உலர்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். உறைந்த உலர்த்துதல் உணவை நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பதை எளிதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செய்கிறது.

IQF vs ஃப்ரீஸ் ட்ரைடு ஒப்பீடு

அமைப்பு மற்றும் சுவை

நீங்கள் iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பார்க்கும்போது, ​​நீங்கள் பெரிய வித்தியாசங்களைக் காண்கிறீர்கள். iqf செயல்முறை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தாகமாகவும் ஈரமாகவும் வைத்திருக்கிறது. அவை கிட்டத்தட்ட புதிய பழங்களைப் போலவே சுவைக்கின்றன. பலர் iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் புதியவற்றைப் போலவே சுவையாக இருக்கும் என்று கூறுகிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை மிருதுவாக்கிகள் அல்லது இனிப்புகளில் வைக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை பையில் இருந்தே சாப்பிடலாம். உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. அவை மொறுமொறுப்பாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும், ஏனென்றால் அவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து தண்ணீரையும் இழக்கின்றன. சிலர் உறைய வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிற்றுண்டியாக விரும்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஜூசி உணர்வை விரும்புகிறார்கள்.

அட்டவணை: சுவை மற்றும் அமைப்பு ஒப்பீடு

ஸ்ட்ராபெரி வகை	சுவை ஒப்பீடு	அமைப்பு ஒப்பீடு
iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்	புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போன்றது	குறிப்பிடத்தக்க ஈரப்பதத்துடன் கூடிய ஜூசி அமைப்பு
உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்	புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து வேறுபட்டது	குறைந்த ஈரப்பதம் காரணமாக மொறுமொறுப்பான, சிப் போன்ற அமைப்பு

சுமார் 44% மக்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விரும்புகிறார்கள். மற்றொரு 32% அவர்கள் சுவை பிடிக்கும் என்று கூறுகிறார்கள். 4% பேர் மட்டுமே இதை விரும்புவதில்லை. நீங்கள் பழ சாலட்களில் அல்லது பேக்கிங் செய்யும் போது iqf மாம்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம். அமைப்பு மென்மையாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும். உறைந்த உலர்ந்த மாம்பழம் மிருதுவாகவும் லேசாகவும் இருக்கும். உறைய வைத்த மாம்பழத்தை டிரெயில் மிக்ஸியில் சேர்க்கலாம் அல்லது சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் மாம்பழம் தானியங்கள் மற்றும் தயிரில் நல்லது. உறையவைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் உறைந்த உலர்ந்த மாம்பழங்களை மென்மையாக்குவதற்கு நீங்கள் தண்ணீரை சேர்க்கலாம். அவை மீண்டும் மென்மையைப் பெறுகின்றன, ஆனால் அவை iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது iqf மாம்பழங்களைப் போல உணரவில்லை.

அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சேமிப்பு

நீங்கள் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் உணவு வேண்டும். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் உறைந்த உலர்ந்த மாம்பழம் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும். உறைய வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சரியாக சேமித்து வைத்தால் 25 வருடங்கள் வரை வைத்திருக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், உலர்ந்ததாகவும், வெளிச்சத்திலிருந்து விலக்கி வைக்க வேண்டும். அதிக வெப்பம் அல்லது நீர் உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் பிற உறைந்த-உலர்ந்த உணவுகளை அழிக்கக்கூடும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு வெற்றிட சீல் செய்யப்பட்ட பைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் உறிஞ்சிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். உறைந்த நிலையில் உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு அலமாரி அல்லது அடித்தளத்தில் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கலாம். உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை ஒளி இழக்கச் செய்யலாம், எனவே அவற்றை சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

iqf ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் iqf மாம்பழங்கள் உறைந்த நிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும். அவற்றை 0°F அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்கவும். iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் iqf மாம்பழம் உறைவிப்பான்களில் நீண்ட நேரம் இருக்கும், ஆனால் கரைந்தவுடன் அவற்றை உண்ண வேண்டும். உறைந்த உணவுகளான iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், iqf மாம்பழங்கள் மற்றும் பிற iqf உணவுகள் பல மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும். வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தடுக்க உறைவிப்பான் மூடி வைக்க வேண்டும். புதிய சுவை மற்றும் அமைப்பு தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் உறைந்த உணவுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்.

உறையவைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் உறைந்த உலர்ந்த மாம்பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க எளிதானது. அவர்களுக்கு உறைவிப்பான் தேவையில்லை. உறைய வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நீங்கள் கேம்பிங், ஹைகிங் அல்லது எமர்ஜென்சி கிட்களில் வைக்கலாம். நீங்கள் iqf ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் iqf மாம்பழங்களை வீட்டில் அல்லது உறைவிப்பான் இருக்கும் உணவகங்களில் பயன்படுத்துகிறீர்கள்.

ஊட்டச்சத்து தக்கவைத்தல்

உங்கள் உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இரண்டும் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கின்றன. உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக வைத்திருக்கின்றன, ஏனெனில் செயல்முறை வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தாது. உறைய வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் கிடைக்கும். iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை வேகமாக உறைகின்றன. ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களுக்கு iqf மாம்பழம் மற்றும் உறைந்த மாம்பழத்தை சாப்பிடலாம்.

ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் மாம்பழம் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை விரும்புபவர்களுக்கு பிரபலமானவை. நீங்கள் ஸ்மூத்திஸ், பேக்கிங் அல்லது டாப்பிங்ஸ் போன்றவற்றில் உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் iqf ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் iqf மாம்பழத்தை புதிய சுவை மற்றும் அமைப்பு தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். இரண்டு தேர்வுகளும் உங்களுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தை அளிக்கின்றன.

செலவு வேறுபாடுகள்

நீங்கள் உணவை வாங்கும்போது விலையைப் பற்றி சிந்திக்கிறீர்கள். உறைந்த மாம்பழம் மற்றும் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு முதலில் அதிக செலவாகும். உறைதல்-உலர்த்துதல் செயல்முறைக்கு சிறப்பு இயந்திரங்கள் மற்றும் நிறைய ஆற்றல் தேவை. கடைகளில் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் மாம்பழங்களுக்கு நீங்கள் அதிக கட்டணம் செலுத்துகிறீர்கள். உறையவைத்து உலர்த்திய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு உறைவிப்பான் தேவையில்லை என்பதால் சேமிப்பகத்திலும் ஷிப்பிங்கிலும் பணத்தைச் சேமிக்கிறீர்கள். நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அனுப்பலாம், இது பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் iqf மாம்பழங்களுக்கு முதலில் அதிக விலை, ஏனெனில் அவற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உங்களுக்கு உறைவிப்பான் மற்றும் ஆற்றல் தேவை. iqf ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் iqf மாம்பழங்கள் வேகமாக கெட்டுப்போவதில்லை என்பதால் நீங்கள் காலப்போக்கில் பணத்தை சேமிக்கிறீர்கள். புதிய பழங்கள் விலை அதிகமாக இருக்கும் போது iqf ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் iqf மாம்பழம் போன்ற உறைந்த உணவுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். உங்கள் பணத்திற்கு நல்ல மதிப்பு கிடைக்கும்.

நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் மற்றும் எளிதில் அனுப்ப உணவு தேவைப்படும் வணிகங்களுக்கு உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் உறைந்த-உலர்ந்த மாம்பழம் நல்லது. நீங்கள் புதிய சுவை மற்றும் அமைப்பை விரும்பும் உணவகங்கள், பேக்கரிகள் மற்றும் உணவு தொழிற்சாலைகளில் iqf ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் iqf மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். உங்கள் தேவைகள் மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு எது சிறந்தது என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள்.

சிறந்த பயன்கள்

வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு

நீங்கள் வேகமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை விரும்புகிறீர்கள். IQF உணவுகள் சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களை எளிதாக தயாரிக்க உதவுகிறது. அதிக வைட்டமின்களைச் சேர்க்க, உறைந்த பட்டாணி மற்றும் சோளத்தைப் பயன்படுத்தலாம். பெர்ரி மற்றும் திராட்சை மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் இனிப்புகளில் நல்லது. அவர்கள் தங்கள் வடிவத்தையும் சுவையையும் வைத்திருக்கிறார்கள். உறைந்த இறைச்சி உணவு தயாரிப்பை எளிதாக்குகிறது. உங்கள் பகுதிகளை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம். பலர் முட்டை, இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளை எடுக்கிறார்கள். இந்த உணவுகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது. நீங்கள் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்பு: தானியங்கள் அல்லது தயிரில் உறைந்த மாம்பழம் அல்லது உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும். அவர்கள் ஒரு முறுமுறுப்பான மற்றும் இனிப்பு டாப்பிங் செய்கிறார்கள்.

உணவு வணிகங்களுக்கு

நீங்கள் ஒரு உணவகம் அல்லது உணவு நிறுவனத்தை நடத்தினால், புதியதாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் உணவு உங்களுக்குத் தேவை. ஃபர்ஸ்ட் கோல்ட் செயின் IQF தொழில்நுட்பம் உணவு அமைப்பையும், சுவையையும் அதிகமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. வேகமாக உறைதல் நிறம், வடிவம் மற்றும் சுவையை வைத்திருக்கிறது. உணவுகள் புதியதாக இருக்கும்போது அவற்றை உறைய வைத்து ஆண்டு முழுவதும் விற்கலாம். உங்கள் வணிகத்திற்கு IQF எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதை கீழே உள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது:

உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கவும் அனுப்பவும் எளிதானது. ஆனால் இயந்திரங்கள் அதிக விலை மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மாறலாம்.

சாகசக்காரர்களுக்கு

இலகுவான மற்றும் எடுத்துச் செல்ல எளிதான உணவு உங்களுக்குத் தேவை. உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் நடைபயணம் மற்றும் முகாமுக்கு சிறந்தவை. அவை அதிக எடையைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் பெரும்பாலான வைட்டமின்களை வைத்திருக்கின்றன. பலர் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் உணவுகளை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை தயாரிக்க எளிதானது. தண்ணீர் சேர்த்து எங்கு வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம். உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற IQF உணவுகளும் எளிமையானவை மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஆனால் அவற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க குளிர்விப்பான் அல்லது உறைவிப்பான் தேவை.

• உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள்: லேசானது, தண்ணீர் சேர்க்க எளிதானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

• IQF உணவுகள்: உங்களிடம் குளிர்விப்பான் அல்லது உறைவிப்பான் இருந்தால் எளிது.

சிறப்பு உணவுகளுக்கு

நீங்கள் சைவ உணவு, பசையம் இல்லாத அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவுகளை உண்ணலாம். உறைந்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பல உணவுகளுக்கு வேலை செய்கின்றன. அவை பசையம் இல்லாதவை மற்றும் சைவ உணவு உண்பவை. இந்த உணவுகளில் சில கூடுதல்கள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் தூய ஊட்டச்சத்தைப் பெறுவீர்கள். உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், எனவே உங்களுக்கு எப்போதும் ஆரோக்கியமான தேர்வுகள் இருக்கும். IQF உணவுகள் சிறப்பு உணவு முறைகளுக்கும் உதவுகின்றன. உதாரணமாக, IQF yuca மற்றும் வாழைப்பழங்கள் பசையம் இல்லாத உணவுகளுக்கு நல்லது. IQF இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் போனியாட்டோவை விழுங்குவதில் சிரமம் உள்ளவர்கள் பிசைந்து சாப்பிடலாம். IQF காய்கறிகள் உப்பு இல்லாமல் உறைந்திருக்கும், எனவே நீங்கள் சோடியத்தை கட்டுப்படுத்தலாம். யூகா மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற உணவுகளில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் உங்கள் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

குறிப்பு: உறைந்த உலர்ந்த மற்றும் IQF உணவுகள் இரண்டும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணவும் உணவை சுவையாகவும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

முடிவுரை

நீங்கள் iqf ஐ தேர்வு செய்கிறீர்கள் அல்லது உங்களுக்கு தேவையான உலர்ந்த உணவுகளை உறைய வைக்கவும். நீங்கள் உணவை புதியதாக சுவைக்க விரும்பினால், iqf சுவையையும் அமைப்பையும் வைத்திருக்கிறது. உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் சேமிப்பதற்கு நல்லது. முக்கிய வேறுபாடுகளைக் காண கீழே உள்ள அட்டவணை உங்களுக்கு உதவுகிறது:

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

iqf மற்றும் உறைந்த உலர்ந்த உணவுகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்ன?

ஒவ்வொரு துண்டையும் வேகமாக உறைய வைப்பதன் மூலம் IQF உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது உணவின் தன்மையையும் தரத்தையும் புதியதாக வைத்திருக்கும். உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள் தண்ணீரை வெளியேற்றும் செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க எளிதானது.

உறைந்த மாம்பழம் மற்றும் உறைந்த நிலையில் உலர்த்திய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எளிதில் நீரேற்றம் செய்ய முடியுமா?

உறைந்த மாம்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மீண்டும் மென்மையாக்கலாம். அவற்றுக்கு தண்ணீர் சேர்த்தால் போதும். அவை மீண்டும் மென்மையைப் பெறுகின்றன, ஆனால் அவை புதிய பழங்களைப் போல உணரவில்லை.

உணவைப் பாதுகாப்பதற்காக மக்கள் ஏன் உறைய வைத்த பொருட்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்?

உறைந்த உலர்ந்த பொருட்களை மக்கள் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும். உறைந்த உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை நீங்கள் பல ஆண்டுகளாக வைத்திருக்கலாம். அவற்றை சேமிக்க உங்களுக்கு உறைவிப்பான் தேவையில்லை.

அமைப்பு மற்றும் சுவையைப் பாதுகாக்க iqf உதவுமா?

IQF உணவின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை கிட்டத்தட்ட புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்த செயல்முறை உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையை வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் உறைந்த உணவைப் பெறுவீர்கள், அது நல்ல சுவை மற்றும் புதியதாக உணர்கிறது.

உறைந்த உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு நல்லது எது?

உறைந்த உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்க நல்லது. செயல்முறை தண்ணீரை வெளியேற்றுகிறது, எனவே உணவு கெட்டுவிடாது. உறைந்த உலர்ந்த ஆப்பிள்களை நீங்கள் பல ஆண்டுகளாக பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கலாம்.