IQF болон Block Frozen

Та iqf болон хөлдөөсөн аргуудын хооронд том сонголт хийх хэрэгтэй. Тус тусад нь түргэн хөлдөөх нь хүнсний хэсэг бүрийг өөрөө хөлдөөдөг. Block frozen нь хоолыг нэг том блок болгон нэгтгэдэг. Хоол хүнсийг хөлдөөх арга нь чанар, хэрэглэхэд хялбар, ямар үнэтэй болохыг өөрчилдөг. Хурдан хөлдөөх нь шингэн азот ашиглахтай адил хоолны хэлбэр, амтыг илүү сайн хадгалдаг. Хүмүүс түргэн шуурхай, худалдан авагчдын хүссэн зүйлд тохирсон хөлдөөсөн хоолыг хүсдэг. IQF хөлдөөсөн хоол нь олон хоол хүнс, бизнест сайнаар нөлөөлдөг. Блок хөлдөөсөн нь танд нэг дор их хэрэгтэй бол сайн. Тэсрэлтийн хөлдөөх нь хүнсний чанарыг өндөр байлгахад тусалдаг.

Гол арга хэмжээ

• IQF хөлдөөх нь хоолыг сайхан амттай байлгадаг. Энэ нь мөн бүтэц, шим тэжээлийг хөлдөөхөөс илүү сайн хадгалдаг. Хэрэв та өндөр чанартай хоол идэхийг хүсч байвал IQF-ийг сонгоорой.

• Блок хөлдөөсөн хоолыг нэг дор их хэмжээгээр хадгалахад хямд байдаг. Гэхдээ энэ нь тийм ч сайхан амтгүй эсвэл ижил мэдрэмж төрүүлэхгүй байж магадгүй юм. Танд их хэмжээний хоол хэрэгтэй үед хөлдөөсөн хоолыг хэрэглээрэй.

• IQF нь танд хэрэгтэй зүйлээ гаргахад хялбар болгодог. Энэ нь хүнсний хог хаягдлыг зогсооход тусалдаг. Та зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ ашигласнаар мөнгө, цаг хугацаа хэмнэдэг.

• Хөлдөөх хоёр арга хоёулаа сайн талтай. IQF нь хоолыг сайхан байлгахад хамгийн тохиромжтой. Блок хөлдөөсөн нь нэг дор их хөлдөх шаардлагатай үед сайн ажилладаг.

IQF хөлдөх тойм

Тус тусад нь хурдан хөлдөөх хэрхэн ажилладаг

IQF нь хүнсний хэсэг бүрийг дангаар нь хөлдөөх тусгай машин ашигладаг. Анхны хүйтэн хэлхээ IQF хөлдөөгчид -30 ° C-аас -40 ° C хооронд маш хүйтэн байдаг. Эдгээр хөлдөөгчид хүчтэй хүйтэн агаар эсвэл шингэн азот зэрэг хүйтэн шингэнийг ашигладаг. Ингэснээр хоол хүнс маш хурдан хөлддөг. Жимс, сам хорхой бүр хүйтэн агаар эсвэл шингэнд өртдөг. Гадна талд нимгэн мөсөн давхарга үүсдэг. Энэхүү мөс нь хоолыг нойтон, амттай байлгадаг. IQF нь хүнсний хэсгүүдийг хоорондоо наалдахаас сэргийлдэг. Та зөвхөн хүссэн зүйлээ гаргаж болно. Хоол хүнс нь хөлдөхөөс өмнөх үеийнхтэйгээ ойрхон байна.

IQF хөлдөөлтийн ашиг тус

IQF танд олон сайн зүйлийг өгдөг. Ингэж хөлдөөсөн хоол хүнс нь витамин, амт, амт чанараа хадгалдаг. Хурдан хөлдөөх нь жижиг мөсөн талстуудыг үүсгэдэг. Эдгээр талстууд нь хүнсний эсийг задалдаггүй. Таны хоол гэсгээсний дараа сайхан харагдаж, амттай болно. IQF хөлдөөсөн нэрс шиг IQF хөлдөөсөн жимс нь бат бөх, гэрэл гэгээтэй байдаг. IQF tilapia нь жинхэнэ төрх, амтаа хадгалдаг. IQF хөлдөөсөн хоол хүнс нь илүү удаан хадгалагдаж, хог хаягдлыг багасгахад тусалдаг. Олон бизнесүүд жимс, хүнсний ногоо, далайн хоол, шувууны аж ахуй, цагаан идээ, үр тариа зэрэгт IQF ашигладаг. Энд зарим жишээ байна:

IQF-ийн сул талууд

IQF хөлдөөх нь бас асуудалтай байдаг. IQF хөлдөөгчид хүйтэн байхын тулд маш их хүч шаарддаг. IQF-д зориулсан машинууд маш их мөнгө зарцуулдаг. Жижиг компаниуд худалдаж авах боломжгүй байж болно. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс IQF хөлдөөсөн хоолыг үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Хэрэв та iqf хөлдөөсөн нэрс эсвэл iqf хөлдөөсөн жимс гэх мэт хоол хүнсээ сайн байлгахыг хүсч байвал IQF бол ухаалаг сонголт юм. Зарим компаниуд илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд тэсэлгээний хөлдөөх болон IQF-ийг хамтад нь ашигладаг.

Блок Хөлдөөсөн арга

Хөлдөөх процессыг блоклох

Та хөлдөөсөн хоолыг олон газар харж байна. Уг процесс нь хоолыг тавиур эсвэл хөгц дээр хамтад нь тавьсанаас эхэлдэг. Ажилчид эдгээр тавиуруудыг тэсэлгээний хөлдөөгч рүү шилжүүлдэг. Процесс хэрхэн явагддаг вэ:

1. Хоолны дээгүүр өндөр хурдтай хүйтэн агаар үлээдэг. Хүчирхэг сэнс нь агаарыг хурдан хөдөлгөдөг.

2. Хөлдөөгч нь агаарын температурыг -30 хэмээс -50 хэм хүртэл хадгална. Энэ нь хоолыг хурдан хөлдөхөд тусалдаг.

3. Зорилго нь хүнсний дотор талыг -18 ° C ба түүнээс доош буулгах явдал юм.

4. Нимгэн зүйл хоёр цаг хүрэхгүй хугацаанд хөлддөг. Зузаан зүсэлт хийхэд хэдэн цаг зарцуулагдана.

Ийм аргаар хийсэн хөлдөөсөн tilapia болон далайн хоолыг та ихэвчлэн олдог. Энэ арга нь том багцад тохиромжтой.

Block Frozen-ийн давуу тал

Хөлдөөсөн хоолыг хориглох нь танд маш их ашиг тусыг өгөх болно. Та том блокуудыг хялбархан хадгалж, тээвэрлэх боломжтой. Хөлдөөсөн блокууд нь хоол хүнсийг агаар, гэрлээс хамгаалдаг. Энэ нь шинэлэг байдал, тэжээллэг чанарыг өндөр байлгадаг. Та хадгалах хугацааг уртасгадаг бөгөөд энэ нь бараа материалыг удирдах, бүтээгдэхүүнийг хол зайд тээвэрлэхэд тусалдаг. Энд гол давуу талуудыг харуулсан хүснэгт байна:

Та мөн өндөр саадтай сав баглаа боодолтой болно. Энэхүү сав баглаа боодол нь амтыг хадгалж, хольцыг хаадаг. Блок хөлдөөсөн tilapia нь хүрээлэн буй орчны нөлөөллөөс аюулгүй байдаг. Та далайн хоол, түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг удаан хугацаанд хадгалдаг.

Block Frozen-ийн хязгаарлалт

Хөлдөөсөн хоолыг блоклох нь зарим хязгаарлалттай байдаг. Та хэсгүүдийг амархан салгаж чадахгүй. Үүнийг ашиглахын тулд та блокыг бүхэлд нь гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв та бүх хоол хүнс хэрэггүй бол энэ нь хог хаягдалд хүргэж болзошгүй юм. Хөлдөлтийн процесс нь илүү том мөсөн талстуудыг үүсгэж болно. Эдгээр талстууд нь хүнсний бүтэц, чанарыг өөрчилдөг. Та үүнийг iqf tilapia-тай харьцуулахад хөлдөөсөн tilapia-д анзаарч магадгүй юм. Хоол гэсгээсний дараа шинэхэн харагдахгүй байж болно. Мөн та харьцах, хуваах уян хатан чанараа алддаг. Хэрэв та өндөр чанартай, хөлдөөгчид бага шатаахыг хүсч байвал iqf нь зарим хоолонд илүү сайн сонголт байж болох юм.

Зөвлөмж: Бөөнөөр хадгалах, тээвэрлэхийн тулд хөлдөөсөн блокыг сонгоно уу. Чанартай, хялбар харьцах нь хамгийн чухал байдаг хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд iqf-г сонгоорой.

IQF vs Block Frozen: Гол ялгаанууд

Чанар ба бүтэц

IQF болон хөлдөөсөн хоолыг блоклох нь ижил биш юм. IQF нь хоолыг илүү хурдан хөлдөөж, жижиг мөсөн талст үүсгэдэг. Эдгээр жижиг талстууд нь хүнсний эсийг хамгаалахад тусалдаг. Энэ нь хүнсний бүтэцийг илүү сайн хадгалж, хөлдөөгчид шатахыг зогсооно. Хөлдөөсөн хоолыг блоклоход илүү том мөсөн талстууд үүсдэг. Эдгээр нь бүтэцийг гэмтээж, гэссэний дараа хоолыг өтгөн болгодог. Хэрэв та илүү сайн чанарыг хүсч байвал iqf нь ихэвчлэн хамгийн сайн сонголт байдаг.

iqf болон блок хөлдөөх нь хэрхэн ялгаатай болохыг харуулсан хүснэгт энд байна.

IQF сам хорхой нь хэлбэр, амтаа сайн хадгалдаг. Блок хөлдөөсөн tilapia нь хэлбэр, амтаа алдаж болно. IQF-ийн хөлдөөсөн хоол хүнс нь илүү шинэлэг бөгөөд илүү их витамин хадгалдаг. Хурдан хөлдөөх нь хэсгүүдийг наалдахаас сэргийлдэг. Хэсэг бүр нь тусдаа бөгөөд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Та шинэхэн харагдах, амттай хоол авах болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та хоолыг хөлдөөхөөс өмнөх шиг сайхан амттай байлгахыг хүсвэл iqf-г сонгоорой.

Тохиромжтой байдал ба зохицуулалт

IQF нь хоол хийхийг танд хялбар болгоно. Та хэрэгтэй зүйлээ гаргаж болно. Энэ нь хоол хүнсээ бага үрж, мөнгөө хэмнэнэ гэсэн үг. Блок хөлдөөсөн хоол нь том блокоор ирдэг. Үүнийг ашиглахын тулд та блокыг бүхэлд нь гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв танд бүгдийг нь хэрэггүй бол энэ нь хоолыг дэмий үрж болно.

iqf танд туслах зарим арга замууд энд байна:

• IQF нь хоолыг шинэ, амттай байлгадаг.

• Та зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ ашиглах боломжтой тул бага үрэх болно.

• IQF хөлдөөсөн хүнс хэрэглэхэд бэлэн болсон тул таны цагийг хэмнэнэ.

• Таны гал тогоо эсвэл бизнес iqf-тэй илүү хурдан ажилладаг.

Хөлдөөсөн хоолыг блоклох нь хэрэглэхэд илүү хэцүү байдаг. Хэсэг хэсгүүд нь хоорондоо наалддаг тул тэдгээрийг салгах хэрэгсэл хэрэгтэй байж магадгүй юм. IQF хөлдөөсөн хоол хүнс хэрэглэхэд илүү хялбар бөгөөд таны цагийг хэмнэдэг.

Зардал ба үнэ цэнэ

Та iqf болон блокны үнийн талаар гайхаж магадгүй. IQF хөлдөөсөн хүнс нь тусгай машин, илүү их эрчим хүч хэрэглэдэг учраас илүү үнэтэй байдаг. Жишээлбэл, iqf pollock филе нь нэг тонн нь 1987 долларын үнэтэй байдаг. IQF сагамхай филе нэг фунт нь 8.99 долларын үнэтэй. Та илүү чанартай, хялбар ашиглахын тулд илүү их мөнгө төлдөг.

Блок хөлдөөсөн хоол хямд байна. Та бага мөнгөөр ​​их хоол авдаг. Хэрэв танд бизнест их хэмжээний мөнгө хэрэгтэй бол энэ нь сайн хэрэг. Гэхдээ та чанараа алдаж, илүү их хоол хүнс үрэх болно.

Жич: Хэрэв та илүү сайн хоол хүнс, хөлдөөгчид бага түлдэг бол IQF нэмэлт мөнгө авах нь зүйтэй. Хэрэв танд бага мөнгөөр ​​их хэмжээний хоол хэрэгтэй бол хөлдөөсөн блок сайн.

Хадгалалт ба хадгалах хугацаа

Хоол хүнсээ хэрхэн хадгалах, хэр удаан хадгалах нь чухал. IQF хоол нь орон зайг сайн ашигладаг. Та хэсэг бүрийг дангаар нь хадгалах боломжтой тул зохион байгуулахад хялбар байдаг. Та зөвхөн хэрэгтэй зүйлээ гэсгээдэг. Энэ нь таны хоол хүнсийг аюулгүй байлгаж, нянгийн магадлалыг бууруулдаг.

Хөлдөөсөн хоолыг блоклох нь илүү их зай эзэлнэ. Та үүнийг том блокуудад хадгалдаг бөгөөд энэ нь том хэмжээтэй байдаг. Та блокыг бүхэлд нь гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тийм ч хялбар биш юм. IQF сав баглаа боодол нь жижиг хэмжээтэй бөгөөд хадгалахад хялбар байдаг. Блок хөлдөөсөн сав баглаа боодол нь илүү том бөгөөд зөөхөд хэцүү байдаг.

Хадгалалт, зохицуулалтыг харьцуулсан хүснэгт энд байна:

IQF хөлдөөсөн хүнс хөлдөөгчид олон сар, бүр нэг жил ч хадгалагдана. Энэ нь шинэлэг байдал, витаминыг удаан хугацаанд хадгалдаг. Хөлдөөсөн хоолыг блоклох нь удаан үргэлжлэх боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам чанараа алдаж болно. Тэсрэлтийн хөлдөөх нь хоёр төрлийг аюулгүй, шинэхэн байлгахад тусалдаг.

Тайлбар: Хадгалахад хялбар, удаан хадгалах, илүү сайн хоол хүнс хэрэглэхийн тулд iqf-г сонгоорой. Хөлдөөсөн блок нь их хэмжээний хоол хүнс хадгалах, тээвэрлэхэд тохиромжтой.

Зөв хөлдөөх аргыг сонгох

Бүтээгдэхүүний төрөл ба хэрэглээ

Өөрийнхөө хоолонд тохирсон хөлдөөх арга, түүнийг хэрхэн хэрэглэхээ сонго. IQF нь хоол хүнсийг шинэлэг, шим тэжээлээр дүүрэн байлгадаг. Энэ нь iqf tilapia, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг хоолонд хамгийн тохиромжтой. Та iqf хөлдөөсөн хоолноос хэрэгтэй зүйлээ амархан гаргаж авч болно. Энэ нь таныг бага үрэхэд тусална. Блок хөлдөөсөн tilapia гэх мэт том багцад тохиромжтой. Энэ нь олон хоолыг нэг дор хадгалах эсвэл тээвэрлэх шаардлагатай үед тусалдаг. Доорх хүснэгтэд iqf болон хөлдөөсөн блок нь хэрэгцээ тус бүрт хэрхэн ялгаатай болохыг харуулж байна.

Төсөв болон үйл ажиллагааны хэрэгцээ

Мөнгө, бизнес чинь хэрхэн ажилладаг талаар бодож үзээрэй. Хэрэв та дээд зэргийн чанарыг хүсч байвал iqf нь хөлдөөгчид бага шатаж, илүү сайн хоол өгдөг. IQF илүү их зардал гаргадаг ч та бага үрэлгэн, илүү сайн үр дүнд хүрдэг. Блок хөлдөөх нь хямд бөгөөд олон төрлийн хоол хүнсийг хурдан хөлдөөх шаардлагатай бизнесүүдэд тохиромжтой. Блок хөлдөөх нь хөлдөөх үйл явцыг хурдасгаж, хүнсний аюулгүй байдлыг хангаснаар хоёр талдаа тусалдаг. Доорх хүснэгтэд арга тус бүр өөр өөр хэрэгцээнд хэрхэн нийцэж байгааг харуулав.

Зөвлөмж: Хэрэв та өндөр чанартай, хурдан ажиллахыг хүсч байвал iqf эсвэл тэсэлгээний хөлдөөхийг сонгоорой. Мөнгө хэмнэж, их хэмжээний хоол хүнс хадгалах шаардлагатай бол хөлдөөсөн блокыг сонго.

Аж үйлдвэрийн зөвлөмжүүд

Мэргэжилтнүүд амттай, хэлбэрээ хадгалах шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнд тэсэлгээний хөлдөөх, iqf хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сайн сав баглаа боодол хэрэглэж, хөлдөөсөн хоолондоо шошго хийж, хөлдөөгчийг -18°С ба түүнээс дээш хэмд байлгана. Хөлдөөсөн үед шингэн хоол ургах саванд зай үлдээгээрэй. Хэт авианы хөлдөөгч, ухаалаг хөлдөөгч зэрэг шинэ хэрэгслүүд нь хоолыг илүү хурдан хөлдөөж, илүү сайн хадгалахад тусалдаг. Ногоон хөргөгчийг ашиглах нь мөн эрчим хүч хэмнэж, эх дэлхийд тустай.

• Хүнсний үйлчилгээний газрууд нь хоолыг сайхан байлгахын тулд сайн хадгалалт, хялбар харьцах хэрэгтэй.

• Дэлгүүрүүд хөлдөөсөн блокуудыг хямд үнээр сонгож, бөөнөөр нь зарж болно.

• Хог хаягдал багатай, илүү сайн загастай байхыг хүсдэг tilapia нийлүүлэгчдэд тэсэлгээний хөлдөөх болон iqf нь хамгийн тохиромжтой.

Тайлбар: Таны хоол хүнс, төсөв, бизнесийн хэрэгцээнд тохирсон хөлдөөх аргыг сонгоорой. Дээд зэргийн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнд тэсэлгээний хөлдөөх болон iqf нь хамгийн тохиромжтой.

Дүгнэлт

Та хоолоо янз бүрийн аргаар хөлдөөж болно. IQF нь хоол хүнсийг илүү сайн хадгалж, хөлдөөгчид шаталтыг зогсооно. Хөлдөөсөн блок нь их хэмжээний хоол хүнс хадгалахад тохиромжтой. Гэхдээ энэ нь хоол хүнсийг бүтэцгүй болгоход хүргэдэг. Том багцын хувьд тэсэлгээний хөлдөлт хурдан байдаг. Доорх хүснэгтэд iqf, тэсэлгээний хөлдөөх, блок хөлдөөх зэрэг нь хурд, чанарын хувьд хэрхэн ажилладагийг харуулав.

Танд юу хамгийн чухал болохыг бод. Та илүү чанартай, хямд өртөгтэй эсвэл хурдан хөлдөөхийг хүсч байна уу? Хэрэв та хамгийн сайн хоолыг хүсч байвал First Cold Chain-ийн IQF хөлдөөгчийг туршаад үзээрэй.

Түгээмэл асуултууд

Iqf болон хөлдөөсөн хүнсний блок хоёрын гол ялгаа нь юу вэ?

Та хурдан хөлдөөсөн хоолыг дангаар нь авна. Блок хөлдөөсөн хоол нь том блокоор ирдэг. IQF нь шинэлэг байдал, тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд хурдан хөлдөөх аргыг ашигладаг. Блок хөлдөөсөн нь бөөнөөр нь хадгалахад тохиромжтой боловч гэссэний дараа чанараа алдаж болно.

Яагаад iqf хөлдөөсөн хоол нь блок хөлдөөсөнөөс илүү үнэтэй байдаг вэ?

Процесс нь дэвшилтэт машин, хурдан хөлдөлтийг ашигладаг тул та iqf-д илүү өндөр үнэ төлдөг. Энэ нь танд илүү чанартай, хөлдөөгчид бага шатаж, илүү үр ашигтай байх боломжийг олгоно. Хөлдөөсөн хоолыг блоклох нь бага өртөгтэй боловч шинэлэг байдлыг хадгалахгүй байх магадлалтай.

Ямар хоол хүнс iqf хөлдөөх нь илүү ашигтай вэ?

Жимс, далайн хоол, хүнсний ногоотой хамт iqf-ийн ашиг тусыг та харж байна. IQF хөлдөөсөн нэрс, iqf tilapia нь хэлбэр, амтаа хадгалдаг. Түргэн хөлдөөх нь шинэлэг байдал, тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг. Та хог хаягдал багатай дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн авах болно.

Та бэлэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүнд iqf ашиглаж болох уу?

Та бэлэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, iqf хөлдөөсөн жимс зэрэгт iqf ашиглаж болно. Процесс нь хэсэг бүрийг тусад нь хадгалдаг. Та порцыг хялбархан хянаж, илүү үр ашигтай байх болно. IQF нь хэрэглэгчдэдээ дээд зэргийн чанартай бүтээгдэхүүн хүргэхэд тусалдаг.