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FIW
FST
FIW04
FIW 시리즈 임핀지먼트 터널 냉동고는 베이커리 반죽 및 반제품 베이커리 제품 처리를 위해 특별히 제작된 고효율, 구조적으로 최적화된 냉동 솔루션입니다. 산업용 반죽 제조업체 및 상업용 베이커리 운영자를 위해 설계된 이 장비는 반죽 제품의 발효 활동, 질감 및 구조적 무결성을 유지하면서 연속적인 대용량 개별 급속 냉동(IQF) 성능을 제공합니다. 다양한 제품 유형과 생산 공정에 맞게 스테인리스 스틸 솔리드 벨트와 메쉬 벨트 구성으로 제공됩니다. 전체 시스템은 식품 및 의약품 GMP, SC 사양의 최신 버전인 HACCP와 중국 국가 식품 모노머 급속 냉동 장치 표준을 엄격하게 준수하여 설계 및 제조되어 식품 수출에 대한 엄격한 위생 요구 사항을 완벽하게 충족합니다.
목 |
매개변수 세부사항 |
모델 시리즈 |
FIW |
상표 |
FST |
표준코드 |
FIW04 |
본체 재질 |
식품 등급 SUS304 스테인레스 스틸 |
설계 증발 온도 |
-40℃ |
컨베이어 벨트 유형 |
스테인레스 스틸 솔리드 벨트 / 메쉬 벨트 (맞춤형) |
팬 유형 |
고효율, 저소음, 저온 저항형 원심팬 |
핵심 규정 준수 표준 |
HACCP, GMP, SC, 국가 식품 급속 냉동 장치 표준 |
적용 가능한 제품 형태 |
입상, 블록, 시트형 반죽제품, 정형식품 |
이 충돌 터널 냉동고는 교차 환기 설계와 다방향 고속 기류를 채택하여 상하, 전면 및 후면, 왼쪽 및 오른쪽 방향에서 제품을 덮습니다. 이러한 구조는 신속하고 균일한 열교환을 실현하여 냉동 시간을 대폭 단축하고 제품의 모든 부분에 걸쳐 일관된 냉동 효과를 보장합니다. 빠른 표면 크러스트화는 반죽 조각 사이의 뭉침을 방지하여 수출 식품 위생 요구 사항을 완벽하게 준수합니다.
내부 및 외부 창고 구조는 식품 등급 SUS304 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 모든 조인트는 아르곤 아크 용접으로 처리된 후 연마 및 산세 처리됩니다. 공급 벨트는 수입 식품 등급의 스테인레스 스틸 소재를 사용하여 위생적인 사각지대를 제거하고 식품 생산 안전 표준을 장기적으로 준수합니다.
증발기는 증발기와 창고 사이의 온도 차이를 줄이고 설탕 프로스팅을 지연시키며 장비의 연속 작업 시간을 연장하는 가변 간격 설계를 갖춘 초대형 유효 표면적, 넓은 간격의 알루미늄 합금 핀 튜브 그룹을 채택합니다. 일치하는 저온 내성 원심 팬은 소음이 적고 안정적인 공기 공급을 제공하여 산업 생산 환경에서 장기간 연속 작동에 적합합니다.
이 장비는 상업용 빵집, 냉동 반죽 제조 시설, 과자 가공 공장 및 냉동 식품 수출 기업의 연속 냉동 생산 라인에 이상적입니다. 주로 빵 반죽, 크루아상 반죽, 페이스트리 반죽, 냉동 케이크 베이스 및 기타 반제품 베이커리 품목을 포함한 모든 유형의 베이커리 반죽 제품용으로 설계되었습니다. 또한 과일, 해산물, 육류 제품과 같은 과립형, 블록형, 시트형 식품의 급속 냉동에도 적용할 수 있습니다.
예, 당사는 기존 생산 라인 레이아웃 및 특정 출력 요구 사항에 맞게 터널 길이, 벨트 폭, 냉동 매개변수 및 공급/배출 구조에 대한 완전한 맞춤 서비스를 제공하여 추가 라인 수정 없이 원활한 통합을 보장합니다.
전체 시스템은 HACCP, 최신 버전의 식품 및 의약품 GMP, SC 사양 및 중국 국가 식품 모노머 급속 냉동 장치 표준을 완벽하게 준수하도록 설계 및 제조되어 글로벌 식품 수출에 대한 검사 요구 사항을 완벽하게 충족합니다.
다방향 고속 공기 흐름은 반죽 제품의 표면을 빠르게 동결시켜 단시간에 보호 껍질을 형성하여 개별 조각 사이의 접착을 방지합니다. 이를 통해 냉동 후에도 제품이 응고된 덩어리 없이 분리된 상태로 유지되어 후속 포장 및 판매에 대한 품질 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
신뢰할 수 있는 연속 냉동 솔루션을 찾고 있는 산업용 반죽 생산업체 및 상업용 베이커리 운영자를 위해 당사는 귀사의 제품 특성, 생산 능력 및 작업장 레이아웃을 기반으로 맞춤형 기술 지원 및 맞춤형 장비 설계를 제공합니다. 무료 냉동 공정 평가와 베이커리 생산 라인을 위한 독점 솔루션을 받으려면 지금 당사 기술팀에 문의하세요.
