بلاگز

کھانا پکانے کے فنون میں، IQF کی اصطلاح 'انفرادی طور پر فوری منجمد' کے لیے ہے۔ مثال کے طور پر، IQF مٹر کے تھیلے میں صرف منجمد مٹر کا ٹھوس بلاک نہیں ہوتا ہے۔ بلکہ، انفرادی طور پر منجمد مٹروں میں سے ہر ایک بیگ کے اندر ڈھیلا ہوتا ہے، جس سے ان کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہوتا ہے۔

I. ریفریجریشن سسٹم کے آپریشن کے دوران احتیاطی تدابیر: توسیعی والو ریفریجریشن سسٹم کے چار بڑے اجزاء میں سے ایک ہے۔ یہ بخارات میں ریفریجرینٹ کے بہاؤ اور دباؤ کو منظم اور کنٹرول کرنے کے لیے ایک اہم آلہ ہے۔ یہ ہائی اور کم پریشر کی طرف \'حد بندی لائن\' بھی ہے۔ اس کی ایڈجسٹمنٹ نہ صرف پورے ریفریجریشن سسٹم کے نارمل آپریشن سے متعلق ہے بلکہ آپریٹر کی مہارت کی سطح کا بھی ایک اہم اشارہ ہے۔ توسیعی والو کی ایڈجسٹمنٹ احتیاط اور صبر سے کی جانی چاہیے۔ دباؤ کی ایڈجسٹمنٹ بخارات اور گودام کے درجہ حرارت کے ذریعے ابلنے (بخار) پیدا کرنے کے لیے ہونی چاہیے، اور پھر پریشر گیج پر عکاسی کرنے کے لیے پائپ لائن کے ذریعے کمپریسر سکشن چیمبر میں داخل ہونا چاہیے، جس کے لیے وقت کا عمل درکار ہوتا ہے۔

کولڈ ٹن (RT): ایئر کنڈیشنگ ریفریجریشن کا ایک یونٹ۔ کولڈ ٹن کو منجمد ٹن بھی کہا جاتا ہے۔ منجمد ٹن سے مراد ایک ٹن پانی کو برف میں جمانے کے لیے درکار توانائی ہے۔ (نوٹ: 1 کولنگ ٹن 1 ٹن 0 ° C پانی کو 24 گھنٹوں میں 0 ° C برف میں بنانے کے لئے درکار ٹھنڈک کی صلاحیت ہے۔) 1 ٹن 0 ° C پانی کو 24 گھنٹوں میں 0 ° C برف میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، منجمد ٹن فریزر کی ریفریجریشن صلاحیت کی نمائندگی کرتا ہے۔ ہارس پاور (HP): ایئر کنڈیشننگ کولنگ کی صلاحیت میں ہارس پاور (PH) کی تعداد کلو کیلوریز یا واٹ (W) میں شمار کی جاتی ہے۔ عام طور پر، 1PH = 2000 کلوکالوریس، بین الاقوامی اکائیوں میں 1.16 سے ضرب۔ روزانہ کی زندگی میں معیاری 1PH کے طور پر 2500W کا حساب لگائیں۔ 23 ایک چھوٹے گھوڑے کی نمائندگی کرتا ہے۔ کولنگ ایریا 10-14 مربع میٹر ہے۔ 26 کا مطلب ہے 1 گھوڑا؛ کولنگ ایریا 14-18 مربع میٹر ہے۔ 32 ایک چھوٹے سے 1.5 گھوڑے کی نمائندگی کرتا ہے۔ کولنگ ایریا 18-22 مربع میٹر ہے۔ 35 جمع 1.5 گھوڑوں کی نمائندگی کرتا ہے۔ ریفریجریشن کا رقبہ 22-25 مربع میٹر ہے۔

پہلی کولڈ چین کوئیک فریزنگ مشین کا تعارف: کوئیک فریزر مشین ایک تیز منجمد کرنے والا سامان ہے، نسبتاً کم وقت میں پروڈکٹ کو -35 ℃ اور بھی کم درجہ حرارت پروڈکٹ سینٹر کا درجہ حرارت -18 ℃ تک پہنچ جاتا ہے، ( منجمد پروڈکٹ کے نیچے 3 سینٹی میٹر موٹی (پیکیجنگ کو چھوڑ کر)