|
| จำนวน: | |
|---|---|
FIW
สสท
FIW04
ตู้แช่แข็งแบบ Impingement Tunnel Freezer ซีรีส์ FIW เป็นโซลูชันแช่แข็งที่มีโครงสร้างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพสูง สร้างขึ้นสำหรับการแปรรูปแป้งเบเกอรี่และการแปรรูปผลิตภัณฑ์เบเกอรี่กึ่งสำเร็จรูป ออกแบบมาสำหรับผู้ผลิตแป้งอุตสาหกรรมและผู้ปฏิบัติงานร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ อุปกรณ์นี้ให้ประสิทธิภาพการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (IQF) ในแต่ละปริมาณสูงอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็รักษากิจกรรมการหมัก เนื้อสัมผัส และความสมบูรณ์ทางโครงสร้างของผลิตภัณฑ์แป้ง มีให้เลือกทั้งแบบสายพานตันสแตนเลสและสายพานตาข่ายเพื่อปรับให้เข้ากับประเภทผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน ระบบทั้งหมดได้รับการออกแบบและผลิตตามมาตรฐาน HACCP, ข้อกำหนด GMP อาหารและยา, SC ฉบับล่าสุด และมาตรฐาน Food Monomer Quick Freezing Device ของจีน ซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดสำหรับการส่งออกอาหาร
รายการ |
รายละเอียดพารามิเตอร์ |
ซีรี่ส์โมเดล |
FIW |
ยี่ห้อ |
สสท |
รหัสมาตรฐาน |
FIW04 |
วัสดุของตัวเครื่องหลัก |
สแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 |
การออกแบบอุณหภูมิการระเหย |
-40 ℃ |
ประเภทสายพานลำเลียง |
สายพานแข็งสแตนเลส / สายพานตาข่าย (ปรับแต่งได้) |
ประเภทพัดลม |
พัดลมแบบแรงเหวี่ยงทนอุณหภูมิต่ำ ประสิทธิภาพสูง เสียงรบกวนต่ำ |
มาตรฐานการปฏิบัติตามหลัก |
HACCP, GMP, SC, มาตรฐานอุปกรณ์แช่แข็งอาหารด่วนแห่งชาติ |
แบบฟอร์มผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง |
ผลิตภัณฑ์แป้งชนิดเม็ด บล็อก และแผ่น รายการอาหารรูปทรงปกติ |
ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ปะทะนี้ใช้การออกแบบการระบายอากาศแบบข้ามและการไหลของอากาศความเร็วสูงหลายทิศทาง ครอบคลุมผลิตภัณฑ์จากขึ้นและลง ด้านหน้าและด้านหลัง ซ้ายและขวา โครงสร้างนี้แลกเปลี่ยนความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ลดระยะเวลาการแช่แข็งลงอย่างมาก และรับประกันผลการแช่แข็งที่สม่ำเสมอในทุกส่วนของผลิตภัณฑ์ การตกสะเก็ดบนพื้นผิวที่รวดเร็วช่วยป้องกันการเกาะกันระหว่างชิ้นแป้ง ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหารส่งออกอย่างสมบูรณ์
โครงสร้างคลังสินค้าทั้งภายในและภายนอกทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 โดยข้อต่อทั้งหมดผ่านกระบวนการเชื่อมอาร์กอนอาร์ก ตามด้วยการขัดและการดอง สายพานป้อนอาหารใช้วัสดุสแตนเลสเกรดอาหารที่นำเข้า ขจัดมุมอับด้านสุขอนามัย และรับประกันการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยในการผลิตอาหารในระยะยาว
เครื่องระเหยใช้พื้นที่ผิวที่มีประสิทธิภาพขนาดใหญ่พิเศษ กลุ่มท่อครีบโลหะผสมอลูมิเนียมขนาดใหญ่ที่มีการออกแบบระยะห่างตัวแปร ซึ่งช่วยลดความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างเครื่องระเหยและคลังสินค้า ชะลอการแข็งตัวของน้ำแข็ง และยืดเวลาการทำงานอย่างต่อเนื่องของอุปกรณ์ พัดลมแบบแรงเหวี่ยงทนอุณหภูมิต่ำที่จับคู่กันให้การจ่ายอากาศที่เสถียรพร้อมเสียงรบกวนต่ำ เหมาะสำหรับการทำงานต่อเนื่องในระยะยาวในสภาพแวดล้อมการผลิตทางอุตสาหกรรม
อุปกรณ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสายการผลิตแช่แข็งอย่างต่อเนื่องในร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ โรงงานผลิตแป้งแช่แข็ง โรงงานแปรรูปขนมอบ และสถานประกอบการส่งออกอาหารแช่แข็ง ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งเบเกอรี่ทุกประเภท รวมถึงแป้งขนมปัง แป้งครัวซองต์ แป้งขนม ฐานเค้กแช่แข็ง และรายการเบเกอรี่กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรับใช้กับการแช่แข็งอาหารเม็ด อาหารบล็อก และอาหารแผ่น เช่น ผลไม้ อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว
ใช่ เราให้บริการปรับแต่งเต็มรูปแบบสำหรับความยาวอุโมงค์ ความกว้างของสายพาน พารามิเตอร์การแช่แข็ง และโครงสร้างการป้อน/ระบาย เพื่อให้ตรงกับโครงร่างสายการผลิตที่มีอยู่ของคุณและข้อกำหนดเอาต์พุตเฉพาะ เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถบูรณาการได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องแก้ไขสายการผลิตเพิ่มเติม
ระบบทั้งหมดได้รับการออกแบบและผลิตตามมาตรฐาน HACCP, ข้อกำหนด GMP อาหารและยา GMP, SC เวอร์ชันล่าสุด และมาตรฐาน Food Monomer Quick Freezing Device แห่งชาติของจีน โดยครบถ้วนตามข้อกำหนดการตรวจสอบสำหรับการส่งออกอาหารทั่วโลก
การไหลของอากาศความเร็วสูงหลายทิศทางทำให้พื้นผิวของผลิตภัณฑ์แป้งแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ก่อตัวเป็นเปลือกป้องกันในเวลาอันสั้นเพื่อป้องกันการยึดเกาะระหว่างแต่ละชิ้น เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ยังคงแยกจากกันหลังจากการแช่แข็ง โดยไม่มีก้อนจับตัวเป็นก้อน ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพสำหรับบรรจุภัณฑ์และการขายในภายหลัง
สำหรับผู้ผลิตแป้งอุตสาหกรรมและผู้ประกอบกิจการเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ที่กำลังมองหาโซลูชันการแช่แข็งอย่างต่อเนื่องที่เชื่อถือได้ เราให้การสนับสนุนด้านเทคนิคที่ปรับแต่งตามความต้องการและการออกแบบอุปกรณ์ที่ปรับแต่งตามความต้องการโดยอิงตามคุณลักษณะผลิตภัณฑ์ กำลังการผลิต และเค้าโครงเวิร์กช็อปของคุณ ติดต่อทีมเทคนิคของเราวันนี้เพื่อรับการประเมินกระบวนการแช่แข็งฟรีและโซลูชั่นพิเศษสำหรับสายการผลิตเบเกอรี่ของคุณ
