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| Quantidade: | |
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FIW
FST
FIW04
O Congelador Túnel de Impacto Série FIW é uma solução de congelamento de alta eficiência e estruturalmente otimizada, desenvolvida especificamente para processamento de massa de panificação e produtos de panificação semiacabados. Projetado para fabricantes de massa industrial e operadores de panificação comercial, este equipamento oferece desempenho de congelamento rápido individual (IQF) contínuo e de alto volume, preservando a atividade de fermentação, a textura e a integridade estrutural dos produtos de massa. Está disponível em configurações de correia sólida de aço inoxidável e correia de malha para se adaptar a diferentes tipos de produtos e processos de produção. Todo o sistema é projetado e fabricado em estrita conformidade com HACCP, a última edição de GMP para alimentos e medicamentos, especificações SC e os padrões nacionais de dispositivos de congelamento rápido de monômeros alimentares da China, atendendo totalmente aos rigorosos requisitos sanitários para exportação de alimentos.
Item |
Detalhes do parâmetro |
Série de modelos |
FIW |
Marca |
FST |
Código Padrão |
FIW04 |
Material do corpo principal |
Aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar |
Temperatura de evaporação projetada |
-40°C |
Tipo de correia transportadora |
Cinto sólido de aço inoxidável / cinto de malha (personalizável) |
Tipo de ventilador |
Ventilador centrífugo de alta eficiência, baixo ruído e resistente a baixas temperaturas |
Padrões Básicos de Conformidade |
HACCP, GMP, SC, Padrões Nacionais de Dispositivos de Congelamento Rápido de Alimentos |
Formulários de Produtos Aplicáveis |
Produtos de massa granulada, em bloco e em folha, alimentos de formato regular |
Este túnel de congelamento adota design de ventilação cruzada e fluxo de ar multidirecional de alta velocidade, cobrindo produtos de cima para baixo, frente e trás, esquerda e direita. Esta estrutura consegue uma troca de calor rápida e uniforme, reduzindo significativamente o tempo de congelamento e garantindo um efeito de congelamento consistente em todas as partes do produto. A rápida formação de crostas na superfície evita aglomeração entre os pedaços de massa, atendendo totalmente aos requisitos de higiene de alimentos para exportação.
As estruturas internas e externas do armazém são feitas de aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar, com todas as juntas processadas por soldagem a arco de argônio, seguida de polimento e tratamento de decapagem. A correia de alimentação utiliza material de aço inoxidável importado de qualidade alimentar, eliminando cantos mortos sanitários e garantindo conformidade a longo prazo com os padrões de segurança da produção de alimentos.
O evaporador adota uma área de superfície efetiva extragrande, grupo de tubos com aletas de liga de alumínio de grande espaçamento e design de espaçamento variável, o que reduz a diferença de temperatura entre o evaporador e o armazém, atrasa o congelamento e estende o tempo de trabalho contínuo do equipamento. Os ventiladores centrífugos resistentes a baixas temperaturas oferecem fornecimento de ar estável com baixo ruído, adequado para operação contínua de longo prazo em ambientes de produção industrial.
Este equipamento é ideal para linhas de produção de congelamento contínuo em padarias comerciais, instalações de fabricação de massa congelada, fábricas de processamento de pastelaria e empresas de exportação de alimentos congelados. Ele é projetado principalmente para todos os tipos de produtos de massa de panificação, incluindo massa de pão, massa de croissant, massa de pastelaria, bases de bolo congeladas e outros itens de panificação semiacabados. Além disso, pode ser adaptado para congelamento rápido de alimentos granulados, em bloco e em folhas, como frutas, frutos do mar e produtos cárneos.
Sim, fornecemos serviços completos de personalização para o comprimento do túnel, largura da correia, parâmetros de congelamento e estrutura de alimentação/descarga, para atender ao layout da sua linha de produção existente e aos requisitos específicos de saída, garantindo uma integração perfeita sem modificação adicional da linha.
Todo o sistema é projetado e fabricado em total conformidade com HACCP, a versão mais recente de GMP para alimentos e medicamentos, especificações SC e os padrões nacionais de dispositivos de congelamento rápido de monômeros alimentares da China, atendendo totalmente aos requisitos de inspeção para exportação global de alimentos.
O fluxo de ar multidirecional de alta velocidade consegue um rápido congelamento da superfície dos produtos de massa, formando uma crosta protetora em um curto espaço de tempo para evitar a adesão entre peças individuais. Isso garante que os produtos permaneçam separados após o congelamento, sem grumos coagulados, atendendo aos requisitos de qualidade para posterior embalagem e venda.
Para produtores de massa industrial e operadores de panificação comercial que procuram soluções confiáveis de congelamento contínuo, oferecemos suporte técnico personalizado e design de equipamento personalizado com base nas características do produto, capacidade de produção e layout da oficina. Contate nossa equipe técnica hoje mesmo para obter uma avaliação gratuita do processo de congelamento e uma solução exclusiva para sua linha de produção de panificação.
