ຫ້ອງເຢັນຄວນຈະເປັນແນວໃດ

ຫ້ອງທີ່ເຢັນ ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນໃນອຸດສະຫະກໍາຄ້າຍຄືອາຫານ, ຢາ, ຢາ, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ຫ້ອງເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະເປັນແນວໃດ? ໃນຂໍ້ຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຄິດລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫ້ອງທີ່ເຢັນໂດຍອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບໄວ້. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຮຽນຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນການປົກປັກຮັກສາອາຫານ, ຢາແລະສິນຄ້າອື່ນໆ.

ເປັນຫຍັງອຸນຫະພູມຈຶ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຫ້ອງທີ່ເຢັນ?

ບົດບາດຂອງອຸນຫະພູມໃນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແລະການປົກປັກຮັກສາອາຫານ

ອຸນຫະພູມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນ ຮັກສາ ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ. ອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສີຍຫາຍ, ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະການສູນເສຍລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ຫຼືຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຄວນເກັບຮັກສາຊີ້ນຢູ່ທີ່ -1 ° C ເຖິງ 3 ° C ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນແລະຫລີກລ້ຽງການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕ້ອງການສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ, ໂດຍປົກກະຕິ 2 ° C ເຖິງ 4 ° C, ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງພວກເຂົາເປັນເວລາດົນກວ່າ.

ລາຍການອາຫານ	ຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ
ຊີ້ນ	ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍ, ຄວາມເສີຍເມີຍ
ນົມ	ການສູນເສຍລົດຊາດ, ການເຊື່ອມໂຊມຂອງໂຄງສ້າງ
ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ	spailage ໄວກວ່າ, ຫຼຸດຜ່ອນຊີວິດ shelf
ປາ	ການປົນເປື້ອນແບັກທີເຣຍ, ການສູນເສຍໂຄງສ້າງ

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມຮັບປະກັນວ່າອາຫານຍັງປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກແລະມີຊີວິດທີ່ມີນໍ້າຫນັກຍາວນານ, ການສູນເສຍທາງດ້ານການສຶກສາ.

ລະບຽບການຂອງອຸນຫະພູມສໍາລັບສິນຄ້າທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ

ອຸນຫະພູມແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນເມື່ອເກັບກ່ຽວສິນຄ້າທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານເຊັ່ນຢາແລະສານເຄມີ. ຢາຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວັກຊີນແລະຊີວະວິທະຍາ, ຕ້ອງການລະບຽບການອຸນຫະພູມທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອຮັກສາຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢາບາງຊະນິດຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 2 ° C ແລະ 8 ° C ເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດຕິຜົນ. ສານເຄມີທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະກໍາຄືກັບການຜະລິດແລະການຄົ້ນຄວ້າຍັງຕ້ອງການສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມເພື່ອປ້ອງກັນການເຊື່ອມໂຊມຫຼືປະຕິກິລິຍາອັນຕະລາຍ.

ລາຍການ	ຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ
ຢາ	ການສູນເສຍປະສິດທິຜົນ, ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພ
ສານເຄມີ	ການເຊື່ອມໂຊມ, ປະຕິກິລິຍາອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນ
​ວັກ​ຊີນ​ປ້ອງ​ກັນ	ຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບ, ການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ

ການຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບສິນຄ້າເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເລື່ອງຂອງຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ, ປ້ອງກັນຄວາມປອດໄພ, ການຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຈຸດປະສົງ.

ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫ້ອງເຢັນແມ່ນຫຍັງ?

ລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫ້ອງເຢັນ

ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫ້ອງເຢັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ທ່ານເກັບໄວ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸນຫະພູມສະເພາະໃນການຮັກສາຄວາມສົດແລະປ້ອງກັນຄວາມເສີຍຫາຍ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄູ່ມືທີ່ວ່ອງໄວກ່ຽວກັບລະດັບອຸນຫະພູມສໍາລັບສິນຄ້າທົ່ວໄປທີ່ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງເຢັນ:

ຜະລິດຕະພັນ	ລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ	ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ຊີ້ນແລະສັດປີກ	-1 ° C ເຖິງ 3 ° C	85-95%
ປາແລະອາຫານທະເລ	0 ° C ເຖິງ 4 ° C	65-70%
ຜະລິດຕະພັນນົມ	2 ° C ເຖິງ 4 ° C	65-70%
ຜັກແລະຫມາກໄມ້	2 ° C ເຖິງ 5 ° C	80-95%

ຫ້ອງທີ່ເຢັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາສິ່ງຂອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ແຕ່ລະຊະນິດທີ່ຕ້ອງການເງື່ອນໄຂສະເພາະ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອຸນຫະພູມພຽງແຕ່ຂ້າງເທິງຂອງຫນາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສົດ, ໃນຂະນະປາຕ້ອງການຮັກສາຄວາມສູງທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນ.

ໂດຍການຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງແລະລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທ່ານຮັບປະກັນວ່າມີຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບໄວ້.

ປັດໃຈທີ່ມີອິດທິພົນໃນຫ້ອງເຢັນໃນຫ້ອງເຢັນ

ຄຸນລັກສະນະຜະລິດຕະພັນ

ລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເຢັນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ລາຍການທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມຕ້ອງການອຸນຫະພູມທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງພວກເຂົາ:

●ຊີ້ນ: ຊີ້ນຕ້ອງການເກັບຮັກສາໄວ້ລະຫວ່າງ -1 -1 C ແລະ 3 ° C. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍແລະຮັບປະກັນຄວາມສົດ.

●ຜັກ - ຜັກຮາກຄືແຄລອດແລະມັນຕົ້ນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາ 2 ° C ເຖິງ 4 ° C ເຖິງ 4 ° C. ສິ່ງນີ້ສາມາດແຜ່ຂາກ່ອນໄວອັນຄວນແລະຄວາມເສີຍເມີຍ.

● Dairy: ຜະລິດຕະພັນນົມຄືກັບນົມແລະເນີຍແຂງຄວນເກັບໄວ້ລະຫວ່າງ 2 ° C ເຖິງ 4 ° C ເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາ

ຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນຫມາກສຸກທີ່ສຸກ, ຕ້ອງມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມສະເພາະ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກກ້ວຍຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາ 10 ° C ເຖິງ 15 ° C ເພື່ອເປັນການສຸກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດອກໄມ້ຄ້າຍຄື tulips ຫຼືດອກກ້ວຍໄມ້ຕ້ອງການການເກັບຮັກສາທີ່ເຢັນຢູ່ທີ່ 1 ° C ເຖິງ 5 ° C ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນ.

ລະບຽບການແລະມາດຕະຖານ

ລະບຽບການອຸດສາຫະກໍາຍັງມີບົດບາດໃນການກໍານົດອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງເຢັນທີ່ເຫມາະສົມ. ຕົວຢ່າງ:

● HACCP (ການວິເຄາະຄວາມສໍາຄັນຂອງຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສໍາຄັນ) ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ມັນກໍານົດມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ຮັບປະກັນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນແລະຄວາມເສີຍເມີຍ.

● GMP (ການປະຕິບັດການຜະລິດທີ່ດີ) ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາຢາ. ມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າຢາຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ຄວບຄຸມ, ຮັກສາຄວາມປອດໄພແລະຄວາມປອດໄພຂອງພວກເຂົາ.

ລະບຽບການເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍກໍານົດສະພາບອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຍຶດຫມັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຄວາມສອດຄ່ອງແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາຈັດການກັບສິນຄ້າທີ່ເສີຍຫາຍຫຼືສິ່ງຂອງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ.

ວິທີການກໍານົດອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາເຢັນຂອງທ່ານ

ການປະເມີນຄວາມຕ້ອງການການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ

ເພື່ອກໍານົດອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະເມີນຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານກ່ອນ.

stories ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງ: ລາຍການເຊັ່ນຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ແລະຄີມກ້ອນຕ້ອງການອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນ, ໂດຍປົກກະຕິລະຫວ່າງ -15 ° C ເຖິງ -25 ° C.25 ° C.25 ° C.25 ° C.25 ° C.25 ° C.25 ° C.25 ° C.25 ° C.25 ° C.

●ຜະລິດຕະພັນຕູ້ເຢັນ: ຜະລິດຕະພັນສົດ, ນົມ, ແລະຢາຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະຫວ່າງ 2 ° C ເຖິງ 8 ° C ເພື່ອຍັງສົດແລະປອດໄພ.

ຄວາມຕ້ອງການຄວາມເຢັນພິເສດ: ບາງສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກສຸກ (ຕົວຢ່າງ, ຫມາກກ້ວຍ) ຫຼືດອກໄມ້, ຕ້ອງການລະດັບອຸນຫະພູມສະເພາະໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກກ້ວຍຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາ 10 ° C ເຖິງ 15 ° C.

ໃນເວລາທີ່ກໍານົດອຸນຫະພູມ, ພິຈາລະນາປັດໄຈເຊັ່ນ: ຊີວິດຂອງ shelf, ຄວາມສ່ຽງຂອງການ spailage, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນວິທີການເກັບຮັກສາຂອງທ່ານປະຕິບັດຕາມລະບຽບການ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ບາງລາຍການອາດຈະເຮັດໃຫ້ໄວກວ່າເກົ່າຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນອາດຈະຕ້ອງມີການປະຕິບັດຕາມກົດຫມາຍຢ່າງເຄັ່ງຄັດ (ຕົວຢ່າງ, ຢາແລະມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ).

ຜະລິດຕະພັນ	ລະດັບອຸນຫະພູມ	ການພິຈາລະນາ
ອາຫານແຊ່ແຂງ	-18 ° C ເຖິງ -25 ° C	ຮັບປະກັນການປົກປັກຮັກສາແລະປ້ອງກັນຄວາມເສີຍຫາຍ
ຜະລິດຕະຜົນສົດ	2 ° C ເຖິງ 8 ° C	ຮັກສາຄວາມສົດແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ
ນົມ	2 ° C ເຖິງ 4 ° C	ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີຄຸນນະພາບແລະຮັກສາຄຸນນະພາບ
ດອກໄມ້	1 ° C ເຖິງ 5 ° C	ຮັກສາຄວາມສົດຂອງຊີວິດຊັ້ນວາງທີ່ຍາວນານ

ການນໍາໃຊ້ລະບົບຕິດຕາມອຸນຫະພູມ

ເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນຂອງທ່ານ, ໂດຍໃຊ້ລະບົບການຕິດຕາມອຸນຫະພູມແມ່ນຈໍາເປັນ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດແນມເບິ່ງສະພາບການທີ່ໃກ້ຊິດໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂອງທ່ານ.

sensors sensors: ອຸປະກອນທີ່ອຸນຫະພູມເຫລົ່ານີ້ຕິດຕາມອຸນຫະພູມພາຍໃນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຮັບປະກັນວ່າມັນຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ຕ້ອງການ. ເຊັນເຊີສາມາດຕັ້ງຄ່າໄດ້ໃນຈຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຫ້ອງເຢັນເພື່ອຕິດຕາມການເຫນັງຕີງຂອງອຸນຫະພູມ.

usy ລະບົບການຕິດຕາມທາງໄກ: ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກວດສອບອຸນຫະພູມຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນຂອງທ່ານໃນເວລາຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ການແຈ້ງເຕືອນສາມາດຕັ້ງຄ່າເພື່ອແຈ້ງໃຫ້ທ່ານຊາບຖ້າອຸນຫະພູມຫມົດໄປໃນຂອບເຂດ, ສະນັ້ນການກະທໍາທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັນທີ.

ການຕິດຕາມອຸນຫະພູມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນການປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມແປກຫຼືສະພາບທີ່ບໍ່ປອດໄພ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັບປະກັນວ່າການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຍັງຄົງຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ປ້ອງກັນການສູນເສຍສິນຄ້າແລະການຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ.

ລະບົບ	ຜົນປະໂຫຍດ
ເຊັນເຊີອຸນຫະພູມ	ການຕິດຕາມສະພາບການເກັບຮັກສາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ການກວດສອບໄລຍະໄກ	ຄວາມອົດທົນໃນເວລາຈິງຕິດຕາມຈາກທຸກບ່ອນ

ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປໃນການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມເຢັນຫ້ອງ

ເບິ່ງຂ້າມການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ

ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາຄັນເທົ່າກັບອຸນຫະພູມໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການອະນຸລັກສະບຽງອາຫານ. ການຮັກສາລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຖືກຕ້ອງປ້ອງກັນບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນວ່າຕູ້ເຢັນເຜົາແລະການເຊື່ອມໂຊມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາເກີນໄປ, ຜັກສາມາດແຫ້ງ, ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະມີນໍ້າຫນັກທັງສອງຢ່າງ.

ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາຜານອາຫານແຊ່ແຂງໃນອາຫານແຊ່ແຂງ, ເຊິ່ງທໍາລາຍໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ. ສິ່ງນີ້ຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນລະເຫີຍຈາກພື້ນຜິວຂອງອາຫານ, ມັກຈະມີລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນ.

ບັນຫາ	ຜົນ	ກະສັດ
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ	ອາຫານແຫ້ງ, ຫົດຫູ່	ຜັກທີ່ສູນເສຍຄວາມສົດ
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ	ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ spailage ຫຼື mold	ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແມ່ພິມໃນລາຍການທີ່ເສື່ອມໂຊມ

ການກວດສອບອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ

ອຸນຫະພູມທີ່ມີການເຫນັງຕີງໃນຫ້ອງເຢັນສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມວຸ້ນວາຍແລະສະພາບທີ່ບໍ່ປອດໄພສໍາລັບສິນຄ້າທີ່ເສີຍຫາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງຖືກສໍາຜັດກັບອຸນຫະພູມສູງກວ່າລະດັບອຸນຫະພູມຂອງພວກເຂົາ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າຊີ້ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ມີການເຫນັງຕີງ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາດຈະເຕີບໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເສີຍຫາຍໄປໄວ. ການນໍາໃຊ້ລະບົບການຕິດຕາມອຸນຫະພູມຮັບປະກັນຮັບປະກັນວ່າຫ້ອງເຢັນຢູ່ພາຍໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຂອງອຸນຫະພູມ, ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການກວດສອບແບບປົກກະຕິ. ຕິດຕັ້ງແກັບອຸນຫະພູມແລະໃຊ້ລະບົບການຕິດຕາມໄລຍະໄກສາມາດຊ່ວຍຮັກສາເງື່ອນໄຂທີ່ແນ່ນອນແລະຫລີກລ້ຽງບັນຫາຕ່າງໆ.

ບັນຫາ	ຜົນ	ວິທີແກ້ໄຂ
ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມ	ຄວາມວຸ້ນວາຍທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພ	ໃຊ້ລະບົບຕິດຕາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ຂາດການຕິດຕາມກວດກາ	ການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ	ຕິດຕັ້ງແກັບອຸນຫະພູມ

ສະຫຼຸບ

ການຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຊີ້ນ, ນົມ, ແລະຜັກທັງຫມົດມີລະດັບອຸນຫະພູມສະເພາະເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບຂອງພວກເຂົາ.

ການກວດສອບອຸນຫະພູມປົກກະຕິ, ລະບົບສນວນທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະລະບົບຕິດຕາມກວດກາທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືແມ່ນກຸນແຈສໍາລັບການຈັດການຫ້ອງເຢັນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ. ຮັບປະກັນເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຮັກສາໄວ້ເພື່ອຮັກສາຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານແລະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ.

fqa

ຖາມ: ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊີ້ນຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນບໍ?

A: ຊີ້ນຄວນຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະຫວ່າງ -1 ° C ເຖິງ 3 ° C ກັບຄວາມຊຸ່ມ 85-95%.

ຖາມ: ເປັນຫຍັງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຄວບຄຸມສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນຫ້ອງເຢັນ?

A: ລະດັບຄວາມຊຸ່ມທີ່ເຫມາະສົມປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕູ້ແຊ່ແຂງແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງສິນຄ້າທີ່ເກັບໄວ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານ.

ຖາມ: ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງເຢັນຄວນກວດກາເລື້ອຍປານໃດ?

A: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕິດຕາມກວດກາອຸນຫະພູມເປັນປະຈໍາ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

ຖາມ: ມີຫຍັງເກີດຂື້ນຖ້າອຸນຫະພູມຫ້ອງເຢັນສູງເກີນໄປ?

A: ຖ້າອຸນຫະພູມສູງຂື້ນເຫນືອລະດັບຄວາມເຫມາະສົມ, ສິນຄ້າທີ່ເປື້ອນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເສີຍຫາຍຫຼືສູນເສຍຄຸນນະພາບ.