តើអ្វីទៅជាកាឡីវែលវឺដ?

ឧបករណ៍បង្កកូងរូងតុន បានធ្វើបដិវត្តឧស្សាហកម្មកែច្នៃចំណីអាហារដោយផ្តល់នូវមធ្យោបាយដើម្បីបង្កកផលិតផលផលិតផលដែលបង្កកយ៉ាងលឿនជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ អត្ថបទនេះមានគោលបំណងបញ្ចេញពន្លឺទៅលើអ្វីដែលថាតើមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ធ្យូងថ្មគឺជារបៀបដែលពួកគេធ្វើការយ៉ាងម៉េចអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភេទនិងការពិចារណាសំខាន់ៗសម្រាប់ការជ្រើសរើសម៉ូដែលត្រឹមត្រូវ។ ការស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពទាំងនេះអាចជួយឱ្យអាជីវកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្បៀងអាហារបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការត្រជាក់របស់ពួកគេនិងរក្សាគុណភាពផលិតផលរបស់ពួកគេ។

ឧបករណ៍កែល្បើរូងភ្នំរូងភ្នំគឺជាបំណែកនៃឧបករណ៍ឯកទេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កកបរិមាណផលិតផលយ៉ាងលឿននិងឯកសណ្ឋាននៅពេលដែលពួកគេឆ្លងកាត់បរិយាកាសសីតុណ្ហភាពទាបដែលគ្រប់គ្រងលើខ្សែក្រវ៉ាត់បញ្ជូន។ អ្នកបង្កកាហ្វេរូងក្រោមដីមានសារៈសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាគុណភាពវាយនភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ។ ផ្នែកខាងក្រោមនឹងធ្វើឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅចូលទៅក្នុងយន្តការធ្វើការអត្ថប្រយោជន៍ប្រភេទនិងការពិចារណាសំខាន់ៗនៅពេលជ្រើសរើសយករណាលរូងភ្នំរូងក្រោមដី។

តើផ្លូវត្រជាក់រូងភ្នំធនាញ់យ៉ាងដូចម្តេច?

មុខងារបង្កករូងក្រោមដីដោយចលនាផលិតផលតាមរយៈបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពទាបនិងមានសីតុណ្ហភាពទាបតាមរយៈប្រព័ន្ធខ្សែក្រវ៉ាត់វ៉េវ។ គោលបំណងគឺធ្វើឱ្យខូចរបស់របរឱ្យបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឯកសណ្ឋានដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់ពួកគេហើយពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់ពួកគេ។

យន្ដការខ្សែក្រវ៉ាត់សឺរៈ

ដំណើរការនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដាក់ផលិតផលអាហារនៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់បញ្ជូនដែលដឹកជញ្ជូនវាតាមរយៈផ្លូវរូងក្រោមដីដែលមានអ៊ីសូឡង់។ អ៊ីសូឡេនេះជួយរក្សាសីតុណ្ហភាពទាបចាំបាច់សម្រាប់ការត្រជាក់ផលិតផលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ដំណាក់កាលត្រជាក់:

នៅពេលដែលផលិតផលរីកចម្រើនតាមរយៈផ្លូវរូងក្រោមដីវាឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នាដែលវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងឧស្ម័នខ្យល់ត្រជាក់ខ្លាំងឬស៊ីម៉ងត៍។ ដំណាក់កាលទាំងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងល្អិតល្អន់ដើម្បីធានាបាននូវការដកយកកំដៅយ៉ាងឆាប់រហ័សពីផលិតផលដែលទទួលបានត្រជាក់ឯកសណ្ឋាន។

Cryogenic ទល់នឹងភាពត្រជាក់មេកានិច:

សីតុណ្ហភាពទាបត្រូវបានសម្រេចទាំងក្នុងវិធីសាស្រ្ត Cryogenic (ប្រើឧស្ម័នដូចជាឆ្អឹងកាតូលឬកាបូនឌីអុកស៊ីត) ឬទូរទឹកកកដែលមានក្នុងទូរទឹកកកដូចជាអាម៉ូញាក់ឬហ្វ្រាំង) ។ ប្រព័ន្ធ Cryogenic មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់ការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈប្រព័ន្ធមេកានិចកាន់តែសមស្របសម្រាប់ប្រតិបត្តិការបាច់ធំ ៗ ។

ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ:

ដំណើរការត្រជាក់ត្រូវបានធ្វើឱ្យស្វ័យប្រវត្ដិដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការកែសំរួលដោយផ្អែកលើតម្រូវការជាក់លាក់នៃអាហារផ្សេងៗគ្នា។ នេះធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនត្រជាក់ធុនធរធ្យូងថ្មគឺអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រងផលិតផលជាច្រើនការលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ធ្យូងថ្ម

អ្នកបង្កកាហ្វេរូងក្រោមដីផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃចំណីអាហារ:

ត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស:

គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតគឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កកបរិមាណផលិតផលដ៏ធំមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះបានកាត់បន្ថយការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកដែលអាចធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានៃផលិតផលអាហារដែលនាំឱ្យមានវាយនភាពនិងបាត់បង់សំណើមនៅពេលរលាយ។

ការអភិរក្សគុណភាព:

តាមរយៈការកាត់បន្ថយការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកធំ ៗ ការបង្កកែច្នៃរូងតុជួយរក្សាគុណភាពវាយនភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារក្លាសេ។ នេះធានាថាផលិតផលចុងក្រោយរក្សានូវគុណភាពដូចរបស់វាដែលធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែទាក់ទាញដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

ឆ្លងកាត់ខ្ពស់:

អ្នកបង្កកាហ្វេរូងក្រោមដីត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងបរិមាណផលិតផលដ៏ច្រើនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ការឆ្លងកាត់ខ្ពស់នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការនៃប្រតិបត្តិការកែច្នៃម្ហូបអាហារទ្រង់ទ្រាយធំដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាព។

versatility:

ម៉ាសីនតឹកកកទាំងនេះអាចត្រូវបានគេប្តូរតាមបំណងដើម្បីគ្រប់គ្រងផលិតផលជាច្រើនពីផ្លែប៊ឺរីតូចៗរហូតដល់ការកាត់សាច់ដ៏ធំ។ ភាពបត់បែននេះពង្រីកលទ្ធភាពរបស់ពួកគេនៅទូទាំងវិស័យផ្សេងៗគ្នាដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃសម្រាប់តម្រូវការកែច្នៃចំណីអាហារចម្រុះ។

ប្រសិទ្ធភាពថាមពល:

ឧបករណ៍បង្ក្រាបរូងក្រោមដីទំនើបត្រូវបានគេផលិតឡើងដើម្បីឱ្យមានថាមពលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយមានអ៊ីសូឡង់ខ្ពស់និងមុខងារសន្សំថាមពលកាត់បន្ថយថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ។ នេះរួមចំណែកដល់ប្រតិបត្ដិការប្រកបដោយចីរភាពកាន់តែច្រើនតម្រឹមនឹងគោលដៅអភិរក្សបរិស្ថាន។

ការដាក់ពាក្យសុំធ្យូងថ្មរូងក្រោមដីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

ឧបករណ៍បង្ក្រាបរូងក្រោមដីបម្រើឱ្យមានវិសាលគមទូលំទូលាយ ពាក្យសុំ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងៗ:

សាច់និងអាហារសមុទ្រ:

អ្នកបង្កកាហ្វេរូងក្រោមដីបង្កកកាត់សាច់បសុបក្សីនិងអាហារសមុទ្រដែលអភិរក្សគុណភាពនិងការពារការខូច។ នេះធានាថាអតិថិជនទទួលបានផលិតផលក្នុងស្ថានភាពល្អប្រសើរបំផុត។

ផ្លែឈើនិងបន្លែ:

ការប្រើប្រាស់ដំណើរការ IQF, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់នៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់បង្កកបំណែករបស់បុគ្គលម្នាក់ៗដោយរក្សាភាពស្មោះត្រង់និងគុណភាពរបស់ពួកគេ។ នេះធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។

ផលិតផលទឹកដោះគោ:

សម្រាប់ការ៉េមទឹកដោះគោជូរទឹកកកនិងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត, ម៉ាស៊ីនកែបង្កករូងក្រោមដីរក្សាវាយនភាពរលូនដោយការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកដោយធានានូវគុណភាពផលិតផល។

អាហារដែលបានរៀបចំ:

ភីហ្សាហ្វូហ្សិនអាហារពេលល្ងាចនិងអាហារសម្រន់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរូងក្រោមដីត្រជាក់។ វិធីសាស្រ្តនេះធានាថាធាតុទាំងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់រសជាតិឬតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់អតិថិជន។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

1 ។ តើកេសផ្លូវអាលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រតិបត្តិការខ្នាតតូចដែរឬទេ?

ត្រូវហើយម៉ាសីនតឹកធកធ្យូនែលមានទំហំខុសៗគ្នាហើយអាចត្រូវបានតំឡើងតាមបំណងឱ្យសមនឹងប្រតិបត្តិការខ្នាតតូច។

2 ។ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងកែល្បាន់ធ្យូងថ្មនិងមេកានិចដែលមានសម្ភន?

ឧបករណ៍បង្កករូងក្រោមដីរបស់ Cryogenic ប្រើឧស្ម័នត្រជាក់ខ្លាំងដូចជាអាសូតរាវសម្រាប់ការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនត្រជាក់មេកានិចប្រើវដ្តនៃទូរទឹកកកដើម្បីទទួលបានសីតុណ្ហភាពទាបដែលចង់បាន។

3 ។ តើថាមពលមានថាមពលប៉ុន្មានដែលមានថាមពលគឺជាម៉ាស៊ីនត្រជាក់សម័យថ្មីទំនើប?

ឧបករណ៍បង្កកូងរូងតុនទំនើបត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យមានថាមពលខ្ពស់ដែលផ្តល់ថាមពលអ៊ីសូឡង់ខ្ពស់និងបច្ចេកវិទ្យាសន្សំថាមពល។

ការពិភាក្សាដ៏ទូលំទូលាយនេះស្តីពីកាឡឺម៉ួញធ្មេញបង្ហាញពីតួនាទីដ៏សំខាន់របស់ពួកគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលរៀបរាប់លម្អិតអំពីយន្តការការងារអត្ថប្រយោជន៍ប្រភេទការពិចារណាសំខាន់ៗនិងកម្មវិធី។ ការស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពទាំងនេះអាចជួយអាជីវកម្មក្នុងការធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានព័ត៌មានអំពីការធ្វើសមាហរណកម្មកែវករណសិល្បេរូងក្នុងការផលិតរបស់ពួកគេ។