水産加工用液体窒素トンネル冷凍庫

当社の FLN1000 液体窒素トンネル冷凍庫は、水産加工や高価値食品の生産向けに設計されたプロ仕様の極低温冷凍ソリューションです。高度な液体窒素技術を活用し、このシステムは-196℃の超低温で動作し、食品と接触すると急速に熱を取り出して瞬間冷凍することができます。超高い熱交換率により、迅速かつ均一な冷凍が実現し、最小限の氷結晶の形成で食品の細胞構造を保存します。この設計により、水分の損失と栄養の劣化が効果的に防止され、魚介類本来の色、風味、食感が保持されます。この冷凍庫は食品グレードのステンレス鋼で構築されており、厳格な世界的な食品安全基準に準拠しているため、水産加工工場、冷凍食品メーカー、コールドチェーン加工センターに最適です。

技術仕様

主な利点

妥協のない食品品質を実現する超急速冷凍

-196℃の極低温プロセスにより、氷の結晶が最小限に形成され、食品の細胞構造へのダメージが排除されます。これにより、水分損失や乾燥収縮がなく、高価値の魚介類の新鮮な味と栄養価が最大限に維持されます。

食品グレードに準拠した構造

本体構造全体にSUS304ステンレスを使用しており、国際的な食品加工衛生安全規制に完全準拠しており、高湿度の食品製造環境での長期使用に適しています。

窒素利用を最適化して運用コストを削減

このシステムは完全な逆熱交換設計を採用しており、気化した窒素を冷凍庫のフロントエンドに均等に導き、窒素利用効率を向上させ、生産企業の長期的な運転コストを削減します。

簡単な操作と低メンテナンス

シンプルで堅牢な構造により、冷凍庫は設置、操作、メンテナンスが簡単です。日常業務に専門の技術者は必要ないため、企業の人件費と研修コストが削減されます。

環境に優しく静かな動作

液体窒素冷凍システムは汚染や過剰な騒音を発生させず、食品生産工場における地球環境保護要件を満たしています。

アプリケーション

この液体窒素トンネル冷凍庫は、ブロックエビ、丸ごとマグロ、キャビア、アワビ、調理済みの魚、その他の水産物を含む、高価値の水産物加工用に特別に設計されています。また、水産加工工場、冷凍食品製造企業、コールド チェーン加工センター、ケータリング サプライ チェーン サービス プロバイダー向けの、高価値の調理済み食品、パスタ製品、高級肉製品の冷凍にも適しています。

よくある質問

このトンネル冷凍庫の最短冷凍サイクルはどれくらいですか?

トンネルのサイクル時間は 8 ～ 40 分の範囲で調整でき、さまざまな食品のサイズ、種類、冷凍要件に応じて柔軟に設定できます。

この機器は国際的な食品安全基準を満たしていますか?

はい、装置の本体には食品グレードのSUS304ステンレス鋼が使用されており、世界の主要市場の食品安全と衛生規制に完全に準拠しています。

冷凍エビの標準的な生産能力はどれくらいですか？

標準的な200×200×60mmのブロックエビ（1個あたり3kg）の場合、定格生産能力は1時間あたり1000〜1100kgです。

操作には専門的な技術トレーニングが必要ですか?

いいえ、本装置はシンプルな操作を実現するユーザーフレンドリーな設計を採用しています。日常的な使用には基本的なオンサイトトレーニングで十分であり、フルタイムの専門技術者は必要ありません。

ソリューションを入手

当社は、水産加工および食品生産企業の生産規模、製品タイプ、作業場のレイアウトに合わせてカスタマイズされた極低温冷凍ソリューションを提供します。パーソナライズされた機器構成、詳細な見積もり、設置ガイダンスやメンテナンス サービスを含む完全なアフターサポートについては、今すぐ当社の技術チームにお問い合わせください。