La máquina congeladora de lecho fluidizado para congelar rápidamente todo tipo de frutas y verduras y algunos mariscos, con una capacidad de 300 kg/h a 10 T/H
Principio de funcionamiento:
Adopta la estructura de cinta de dos etapas
Primera etapa de enfriamiento rápido
Segunda etapa de congelación
Sistema de control de velocidad independiente, y la velocidad de las dos correas de malla se puede cambiar infinitamente
1. Etapa de enfriamiento rápido: las partículas de alimentos deben enfriarse rápidamente después de ingresar a la sala de granallado.
La superficie de las partículas se congelará y alcanzará la temperatura de 0°C
Mientras tanto, con la ayuda de la cadena de golpe, las partículas no se pegan entre sí ni se pegan en la cinta de malla de acero inoxidable.
2. Etapa de ultracongelación: los alimentos se mueven sobre una cinta de malla de acero inoxidable, la capa de alimento se suelta Con el aumento del flujo de aire,
algunas de las partículas de los alimentos se vuelven flotantes (esta es la razón por la cual este equipo no es aplicable a alimentos a granel) cuando la presión del aire alcanza una cierta escala, lo que genera espacio entre las partículas de los alimentos, esa es la forma. El lecho fluidizado surge.
Las partículas flotantes se congelan rápida e individualmente porque soplan con aire frío fuerte desde todas las direcciones.
del congelador IQF fluidizado : Parámetros
IQF Diagrama de estructura del congelador
