Impingement Tunnel Frys för bageridegsprodukter

FIW Series Impingement Tunnel Freezer är en högeffektiv, strukturellt optimerad fryslösning som är specialbyggd för bageridegar och halvfärdiga bageriprodukter. Denna utrustning är designad för industriella degtillverkare och kommersiella bagerioperatörer och levererar kontinuerlig, högvolym individuell snabbfrysning (IQF) samtidigt som den bevarar jäsningsaktiviteten, texturen och strukturella integriteten hos degprodukter. Den finns tillgänglig i både rostfritt stål solid rem och mesh konfigurationer för att anpassa sig till olika produkttyper och produktionsprocesser. Hela systemet är designat och tillverkat i strikt överensstämmelse med HACCP, den senaste utgåvan av livsmedels- och läkemedels-GMP, SC-specifikationer och Kinas nationella standarder för snabbfrysningsanordningar för livsmedelsmonomer, vilket helt uppfyller de stränga sanitära kraven för livsmedelsexport.

Tekniska specifikationer

Kärnfördelar

Ultrasnabb och enhetlig frysprestanda

Denna impingement-tunnelfrys har korsventilationsdesign och flervägs höghastighetsluftflöde, som täcker produkter från upp och ner, fram och bak, vänster och höger riktningar. Denna struktur uppnår snabb och jämn värmeväxling, förkortar frystiden avsevärt och säkerställer konsekvent fryseffekt över alla delar av produkten. Den snabba ytskorpan förhindrar att de klumpar sig mellan degbitarna, vilket helt uppfyller kraven för hygien för export av livsmedel.

Livsmedelsklassad hygienisk struktur i hel rostfritt stål

De interna och externa lagerstrukturerna är gjorda av rostfritt stål av livsmedelskvalitet SUS304, med alla skarvar bearbetade med argonbågsvetsning, följt av polering och betningsbehandling. Matningsbältet använder importerat material av rostfritt stål av livsmedelskvalitet, vilket eliminerar sanitära döda hörn och säkerställer långsiktig överensstämmelse med säkerhetsstandarder för livsmedelsproduktion.

Drift med hög effektivitet och lågt underhåll

Förångaren antar en extra stor effektiv ytarea, stort avstånd med flänsrörsgrupp i aluminiumlegering med variabel avståndsdesign, vilket minskar temperaturskillnaden mellan förångaren och lagret, fördröjer frosting och förlänger den kontinuerliga arbetstiden för utrustningen. De matchade lågtemperaturbeständiga centrifugalfläktarna levererar stabil lufttillförsel med lågt ljud, lämpliga för långvarig kontinuerlig drift i industriella produktionsmiljöer.

Ansökningar

Denna utrustning är idealisk för kontinuerlig frysning av produktionslinjer i kommersiella bagerier, tillverkningsanläggningar för frysta deg, anläggningar för konditorivaror och exportföretag för frysta livsmedel. Den är i första hand utformad för alla typer av bageridegsprodukter, inklusive bröddeg, croissantdeg, konditorivaror, frysta tårtbottnar och andra halvfärdiga bakverk. Dessutom kan den anpassas för snabb frysning av korn-, block- och arkmat såsom frukt, skaldjur och köttprodukter.

FAQ

Kan denna impingement-tunnelfrys skräddarsys för att passa vår befintliga produktionslinje?

Ja, vi tillhandahåller fullständiga anpassningstjänster för tunnellängden, bandbredden, frysparametrarna och matnings-/utmatningsstrukturen, för att matcha din befintliga produktionslinjelayout och specifika produktionskrav, vilket säkerställer sömlös integration utan ytterligare linjeändringar.

Vilka livsmedelssäkerhetsstandarder uppfyller denna utrustning?

Hela systemet är designat och tillverkat i full överensstämmelse med HACCP, den senaste versionen av livsmedels- och läkemedels-GMP, SC-specifikationer och Kinas nationella standarder för snabbfrysningsanordningar för livsmedelsmonomer, vilket helt uppfyller inspektionskraven för global livsmedelsexport.

Hur undviker den här utrustningen att deg klumpar sig under frysning?

Det snabba luftflödet i flera riktningar ger snabb ytfrysning av degprodukter och bildar en skyddande skorpa på kort tid för att förhindra vidhäftning mellan enskilda bitar. Detta säkerställer att produkterna förblir separata efter frysning, utan koagulerade klick, uppfyller kvalitetskraven för efterföljande förpackning och försäljning.

Få din lösning

För industriella degproducenter och kommersiella bagerioperatörer som letar efter pålitliga lösningar för kontinuerlig frysning, erbjuder vi skräddarsydd teknisk support och skräddarsydd utrustningsdesign baserat på dina produktegenskaper, produktionskapacitet och verkstadslayout. Kontakta vårt tekniska team idag för att få en bedömning av frysprocessen och en exklusiv lösning för din bageriproduktion.