နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်ဆိုတာဘာလဲ။

ဇီဝနည်းပညာ, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုတေသန, ဆေးဝါးများနှင့်စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေးစသည့်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် Ultra -herme နိမ့်သောအပူချိန်သိုလှောင်မှုလိုအပ်ခြင်းသည်ရေခဲနေသောနည်းပညာများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ယင်းတို့အနက်နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်သည်ဖြတ်တောက်ခြင်းအစွန်းဖြေရှင်းနည်းအဖြစ်ထင်ရှားသည်။ သို့သော်နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာသည်နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာသည်အဘယ်နည်း, ၎င်းသည်နယ်ပယ်များစွာကိုအဘယ်ကြောင့်ရရှိနိုင်သနည်း။

နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာသည်အလွန်နိမ့်သောအပူချိန်မြင့်မားစေရန်နိုက်ထရိုဂျင်အရည် (LN2) ကိုအသုံးပြုသောအထူးပြုလုပ်ထားသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်ပြီး - 1.196 ° C (-321 ° F) အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းသည် cryogenic အခြေအနေများလိုအပ်သော cryogenic အခြေအနေများလိုအပ်သော cryogenic အခြေအနေများလိုအပ်သော application များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဇီဝဗေဒနမူနာများကိုထိန်းသိမ်းထားသည့်ဓာတ်ခွဲခန်းများသို့မဟုတ် flash-flashing gourmet ဟင်းလျာများအတွက်အချက်အပြုတ် settings များတွင်ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင်ဖြစ်စေ,

ဒီပြည့်စုံတဲ့လမ်းညွှန်မှာ Nitrogen Frezezers ရဲ့နောက်ကွယ်မှာသိပ္ပံပညာကိုလေ့လာကြတယ်, သူတို့ဟာသမားရိုးကျအေးခဲနေသောနည်းပညာတွေနဲ့မတူတဲ့, ၎င်းတို့ကိုရိုးရာအေးခဲသောနည်းလမ်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကထိရောက်မှု, ကုန်ကျစရိတ်နှင့်အပူချိန်စွမ်းဆောင်ရည်ဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါမည်။

အရည် nitrogen အရည်သည် cryo လား။

ဟုတ်ပါတယ်, နိုက်ထရိုဂျင်အရည်က cryogenic ပစ္စည်းဥစ်စာရှိတယ်။ သိပ္ပံနည်းကျအသုံးအနှုန်းများတွင် Cryogenics သည်အပူချိန်အလွန်နည်းပါးသောအပူထုတ်လုပ်မှုနှင့်အပြုအမူများကိုရည်ညွှန်းသည်။ နိုက်ထရိုဂျင်အရည်သည် -196 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအချက်နှင့်အတူဤအမျိုးအစားတွင်ကျရောက်သည်။

နိုက်ထရိုဂျင်အရည်ကဲ့သို့သော Cryosens သည်လယ်ကွင်းအမျိုးမျိုးတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

• cryopreservation ဇီဝနမူနာများ၏

• cryosurgery ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ applications များအတွက်

• Cryogenic အေးခဲခြင်း ပိုမိုကောင်းမွန်သော texture နှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းအတွက်အစားအစာများကို

• Cryeelectronics နှင့် superconductivity

အရည် nitrogen ရေခဲသေတ္တာသည် cryogenic ရေခဲသေတ္တာမျိုးဖြစ်ပါသလား။

လုံးဝမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်စီး နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာ သည် cryogenic ရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ရိုးရာရေခဲသေတ္တာသည်စက်ပစ္စည်းများနှင့်ရေခဲသေတ္တာများနှင့်ရေခဲသေတ္တာကိုသုံးနေစဉ်တွင် Freon ကဲ့သို့ရေခဲသေတ္တာများနှင့်ရေခဲသေတ္တာကိုသုံးနေစဉ်အလွန်အမင်းနိမ့်သောအပူချိန်ကိုလျင်မြန်စွာနှင့်ထိရောက်စွာရရှိရန် LN2 ၏ cryogenic ဂုဏ်သတ္တိများကိုမှီခိုနေရသည်။

ဤရေခဲသေတ္တာများကိုအသုံးပြုလေ့ရှိသည် -

• Biobanks ဆဲလ်များ, တစ်ရှူးများနှင့် DNA နမူနာများကိုသိုလှောင်ခြင်းအတွက်

• ဆေးဝါးဓာတ်ခွဲခန်းများ ကာကွယ်ဆေးနှင့်ဇီဝဗေဒကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်

• Flash အတွက် အစားအစာလုပ်ငန်းသည် ရေခဲမုန့်နှင့်ပင်လယ်စာကဲ့သို့သောအဆင့်မြင့်ထုတ်ကုန်များကိုအေးခဲစေခြင်း

• ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုတေသန အဆောက်အအုံများ ပင်မဆဲလ်များနှင့်ပလာစမာများကိုသိုလှောင်ရန်

နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်ဘယ်လိုလုပ်သလဲ။

နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်သည်နိုက်ထရိုဂျင်အရည်၏လျင်မြန်စွာအပူစုပ်ယူနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများပေါ်အခြေခံသည်။ ဒီမှာအလုပ်လုပ်တဲ့ယန္တရားရဲ့ပြိုကွဲမှုတစ်ခု

• သိုလှောင်မှုအကြံပေးအဖွဲ့ - LN2 အငွေ့ပြန်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အတွက်လေဟာနယ် invulated tank တွင်သိမ်းဆည်းထားသည်။

• Delivery System : Siphon သို့မဟုတ် Pump Symer သည် LN2 ကို LN2 မှရေခဲသေတ္တာခန်းသို့ပြောင်းရွှေ့သည်။

• Model ပေါ် မူတည်. နိုက်ထ ရိုဂျင်အရည်ကိုအငွေ့ဖြင့်ဖြစ်စေ,

• လျင်မြန်စွာအအေးခံခြင်း - အလွန်နည်းပါးသောရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြစ်မှုကြောင့် LN2 သည်၎င်းတို့ကိုလျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောသိုလှောင်ထားသောပစ္စည်းများမှအပူကိုချက်ချင်းစုပ်ယူသည်။

• အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု - အဆင့်မြင့်သောရေခဲသေတ္တာများသည်ဒစ်ဂျစ်တယ်အာရုံခံကိရိယာများနှင့်အပူချိန်စောင့်ကြည့်သူများတပ်ဆင်ထားသည်။

အရည် nitrogen ရေခဲသေတ္တာ

အစိတ်အပိုင်း ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ	function ကို
LN2 သိုလှောင်မှုအကြံပေးအဖွဲ့	Cryogenic အပူချိန်မှာနိုက်ထရိုဂျင်ကိုစတိုးဆိုင်များ
ပို့ဆောင်ရေးယန္တရား	ln2 ကိုရေခဲသေတ္တာခန်းမသို့ပြောင်းရန်
အေးခဲနေသောအခန်း	နမူနာသို့မဟုတ်အစားအစာသိုလှောင်ဘယ်မှာ area ရိယာ
အပူချိန်အာရုံခံကိရိယာများ	အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကိုစောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်းနှင့်ထိန်းညှိ
လုံခြုံရေးစနစ်များ	ဖိအားလွှတ်ပေးသည့်အဆို့ရှင်များနှင့်နှိုးစက်

နိုက်ထရိုဂျင်အရည်နှင့်အတူအစားအစာအေးခဲရန်အန္တရာယ်ကင်းသလော။

ဟုတ်ကဲ့ , သင့်လျော်သောကိုင်တွယ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကိုလိုက်နာနေသရွေ့, စင်စစ်အားဖြင့် nitrogen အရည်ရေခဲအရည်ကို Gourmet Cooking နှင့် Food Metory Industries တွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်။

အစားအစာအေးခဲခြင်းအတွက်နိုက်ထရိုဂျင်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏ကောင်းကျိုးများ

• Ultra-fast forzing သည် ရေခဲများဖွဲ့စည်းပုံကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးဆယ်လူလာဖွဲ့စည်းပုံကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။

• ပိုမိုကောင်းမွန်သောအရသာနှင့် texture retention ကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ အထူးသဖြင့်သစ်သီးများ, အသားများနှင့်ပင်လယ်စာများတွင်

• အရည်ပျော်စဉ်ကာလအတွင်း ရေဆုံးရှုံးမှုအနည်းဆုံး ။

• ကြာရှည် တိုးချဲ့စင်မြင့်လိုင်းများ ။ ခံရန်မလိုအပ်ဘဲ

ဘေးကင်းလုံခြုံမှုထည့်သွင်းစဉ်းစား

• သင့်လျော်သောလေဝင်လေထွက်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အောက်စီဂျင်နေရာရွှေ့ပြောင်းခြင်းကိုပိတ်ထားသောပတ် 0 န်းကျင်ကိုကာကွယ်ရန်

• LN2 ကိုကိုင်တွယ်သောအခါ အကာအကွယ်ဂီယာ (လက်အိတ်များ, မျက်မှန်ကိုကြည့်ခြင်း) ကိုဝတ်ဆင်ရမည်။

• ဒဏ်ရာကိုရှောင်ရှားရန်စားသုံးခြင်းမပြုမီ နိုက်ထရိုဂျင်အရည်ကိုနှံ့နှံ့စပ်စပ် စားသုံးမှုလိုအပ်သည်။

အစားအစာတန်းနိုက်ထရိုဂျင်ကိုထိန်းညှိထားပြီးအေဂျင်စီများနှင့် EFSA ကဲ့သို့သောအေဂျင်စီများမှသတ်မှတ်ထားသောလုံခြုံရေးစံနှုန်းများကိုဖြည့်ဆည်းပေးရမည်။ မှန်ကန်စွာအသုံးပြုသောအခါ, နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်သည်အချက်အပြုတ်နှင့်စက်မှုအစားအစာများအတွက်လုံခြုံပြီးထိရောက်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Nitrogen ရေခဲသေတ္တာနှင့်ရိုးရာအေးခဲသောနည်းလမ်းများ

နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်ကိုရိုးရာရေခဲသေတ္တာများ,

အေးခဲစေသောနည်းလမ်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်နှိုင်းယှဉ်ခြင်းဇယား

feature	အရည် nitrogen ရေခဲသေတ္တာ	စက်	ရေခဲသေတ္တာ
အေးခဲနေသောအပူချိန်	-196 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ	ပုံမှန်အားဖြင့် -20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ -80 ° C	-40 ° C န်းကျင်
အေးခဲမြန်နှုန်း	အလွန်လျင်မြန်သော (စက္ကန့်အနည်းငယ်မိနစ်)	နှေးကွေး (နာရီ)	အလယ်အလတ် (မိနစ်)
Ice Crystal ဖွဲ့စည်းခြင်း	ပမာဏနည်းသော	မြင့်သော	မနည်းမများသော
စွမ်းအင်ထိရောက်မှု	မြင့်မားသော (အဘယ်သူမျှမချုံ့)	မနည်းမများသော	နိမ့်သော
ကန ဦး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကုန်ကျစရိတ်	မြင့်သော	နိမ့်သော	မနည်းမများသော
စစ်ဆင်ရေးကုန်ကျစရိတ်	အနိမ့် (လျှပ်စစ်မီးအသုံးမပြု)	မြင့်မားသော (လျှပ်စစ်ဓာတ်အား)	မြင့်သော
ဇီဝနမူနာများအတွက်အကောင်းဆုံး	ဟုတ်ကဲ့	မဟုတ်	မဟုတ်
gourmet flash-freezing များအတွက်အကောင်းဆုံး	ဟုတ်ကဲ့	မဟုတ်	အရှက်

အဘယ်ကြောင့်နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်ကိုရွေးချယ်?

• သာလွန်ရေခဲမြန်နှုန်းသည် ပိုးမွှားလုပ်ငန်းများကိုလျော့နည်းစေပြီးအရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းသည်။

• စက်မှုအစိတ်အပိုင်းများကိုမှီခိုခြင်းမရှိပါ ။ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုစရိတ်များကိုလျှော့ချခြင်း။

• အသေးအဖွဲအသုံးပြုမှုကိစ္စများကို အသုံးပြု . အသုံးပြုသည်။အသေးစားဓာတ်ခွဲခန်းနမူနာများမှစက်မှုအစားအစာထုတ်လုပ်မှုသို့

• သဘာ 0 ပတ် 0 န်းကျင် သည် LN2 အတွက်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေခြင်းနှင့်လောင်ကျွမ်းခြင်းမဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကောက်ချက်

နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်သည်ဇီဝနမူနာနှင့်အစားအစာများကိုသိုလှောင်ခြင်း, ထိန်းသိမ်းခြင်း, နိုက်ထရိုဂျင်အရည်၏ cryogenic ဂုဏ်သတ္တိများကိုမြှင့်တင်ခြင်းအားဖြင့်ဤရေခဲသေတ္တာများသည်အစဉ်အလာနည်းလမ်းများထက်အပူချိန်များထက်နိမ့်ကျပြီးမြန်နှုန်း,

ဇီဝနှင့်မော်လီကျူး Gastronomy သို့ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာသုတေသနမှလျှောက်လွှာများသည်ကျယ်ပြန့်စွာကြီးထွားလာသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းများကပိုမိုကောင်းမွန်သောထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာဖြေရှင်းနည်းများကိုဆက်လက်တောင်းဆိုနေသဖြင့်နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်၏အခန်းကဏ် poor သည်ပိုမိုထင်ရှားစွာဖြစ်လာလိမ့်မည်။ သင်ဟာသိပ္ပံပညာရှင်တစ်ယောက်လား, စားဖိုမှူးဒါမှမဟုတ်စက်မှုအသုံးပြုသူတစ်ယောက်လား, ဒီရေခဲသေတ္တာတွေဘယ်လိုအလုပ်လုပ်သလဲဆိုတာကိုနားလည်ပြီးအကြောင်းကြားတဲ့ဆုံးဖြတ်ချက်တွေကိုဘယ်လိုကူညီပေးနိုင်သလဲဆိုတာကိုနားလည်နိုင်ပါတယ်။

မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

Q1: နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာကဘာလဲ။
နိုက်ဂျစ်နမူနာ, ဆေးဝါးများနှင့်အစားအစာများကို Cryogenic အပူချိန်တွင်သိုလှောင်ရန်နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်ကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းကိုဓာတ်ခွဲခန်းများ, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအဆောက်အအုံများနှင့်မြင့်မားသောအချက်အပြုတ်အဆောက်အ ဦး များတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။

Q2: နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်ဘယ်လောက်အေးသလဲ။
၎င်းသည် -196 ° C (-321 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) အထိအပူချိန်နိမ့်ကျနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ရိုးရာအေးခဲနေသောနည်းလမ်းများထက်အေးသည်။

Q3: ကျွန်ုပ်၏မီးဖိုချောင်တွင်နိုက်ထရိုဂျင်အရည်ကိုအသုံးပြုရန်အန္တရာယ်ရှိပါသလား။
ဟုတ်တယ်, ဒါပေမယ့်စနစ်တကျကိုင်တွယ်မှသာ။ နိုက်ထရိုဂျင်အရည်သည်အစာမစားမီအပြည့်အဝအငွေ့ပျံသွားကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းအကာအကွယ်ဂီယာကို 0 တ်ဆင်ပြီးလေဝင်လေထွက်ကောင်းသော area ရိယာတွင်အလုပ်လုပ်ပါ။

Q4: နိုက်ထရိုဂျင်သည်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်မည်မျှကြာရှည်သနည်း။
၎င်းသည် insulation အရည်အသွေးနှင့်အသုံးပြုမှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် LN2 သည်နာရီပေါင်းများစွာမှေးမှိန်နေသောနိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာတွင်နာရီပေါင်းများစွာအထိကြာနိုင်သည်။

Q5: ငါကာကွယ်ဆေးများကိုနိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်နိုင်ပါသလား။
ဟုတ်ပါတယ်, နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်ကိုကာကွယ်ဆေးသိုလှောင်မှုအတွက်အထူးသဖြင့် MRNA Covid-19 ကာကွယ်ဆေးများကဲ့သို့သော Ultra-covid-19 ကာကွယ်ဆေးများလိုအပ်သောကာကွယ်ဆေးအတွက်အထူးဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။

Q6: နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာသည်မည်သည့်ကုန်ကျစရိတ်ဖြင့်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာရေခဲသေတ္တာနှင့်နှိုင်းယှဉ်သနည်း။
နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာအရည်အတွက်ကန ဦး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသည်ပိုမိုမြင့်မားသော်လည်းလျှပ်စစ်ဓာတ်အားသုံးစွဲမှုမရှိခြင်းကြောင့်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်သိသိသာသာနိမ့်ကျနိုင်သည်။

Q7: နိုက်ထရိုဂျင်အရည်သည်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့်အဆင်ပြေပါသလား။
ဟုတ်တယ်။ နိုက်ထရိုဂျင်အရည်သည်အဆိပ်မဟုတ်, လောင်ကျွမ်းခြင်းမရှိသောကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့ရှူရှိုက်မိသောလေမှဆင်းသက်လာသည်။ ၎င်းသည်အိုဇုန်းလွှာကုန်ခမ်းခြင်းသို့မဟုတ်ကမ္ဘာကြီးပူနွေးလာမှုကိုမပံ့ပိုးပါ။

Q8: အိတ်ဆောင်အရည်နိုက်ထရိုဂျင်ရေခဲသေတ္တာများရှိပါသလား။
ဟုတ်ကဲ့, ကွင်းဆင်းသုတေသန, ကုသရေးအသုံးပြုမှုနှင့်မိုဘိုင်းဆေးဘက်ဆိုင်ရာယူနစ်များအတွက်ရည်ရွယ်ထားသောသယ်ဆောင်နိုင်သောမော်ဒယ်များရှိသည်။

Q9: မည်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းသည် Nitrogen Frizers အရည်ကိုအများဆုံးသုံးသနည်း။
ဘုံစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ဇီဝနည်းပညာ, ဆေးဆိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်း, ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ခြင်း, အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်အချက်အပြုတ်အနုပညာတို့ပါဝင်သည်။

Q10: nitrogen freezers အရည်ကိုပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်ပါသလား။
အနည်းဆုံးပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကိုစက်ပိုင်းဆိုင်ရာစနစ်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်လိုအပ်သော်လည်း insulation, လုံခြုံမှုအဆို့ရှင်များနှင့်ပုံမှန်စစ်ဆေးမှုများပြုလုပ်ရန်နှင့် LN2 အဆင့်ဆင့်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။