 |
| အရေအတွက်- | |
|---|---|
FSLD
FST
FST-0012
Fluidized bed freezer သည် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပင်လယ်စာအချို့ကို လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေနိုင်သည်-
လုပ်ငန်းလမ်းညွှန်ချက်များ-
ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်အရ နှစ်ချက်ခွဲတည်ဆောက်မှုကို လက်ခံကျင့်သုံးနိုင်သည်
ပထမအချက်၊ လျင်မြန်သောအအေးပေးသည့်အဆင့်
ဒုတိယအချက်မှာ နက်ရှိုင်းသောအေးခဲသည့်အဆင့်ဖြစ်ပြီး
လွတ်လပ်သောအမြန်နှုန်းထိန်းချုပ်မှုစနစ်၏ အမြန်နှုန်း၊ ကန့်ကွက်ခါးပတ်နှစ်ခုကို အကန့်အသတ်မရှိ ပြောင်းလဲနိုင်သည်
1.Fast cooling stage- အစာမှုန်ရေမွှားများကို မှုတ်ခန်းထဲသို့ဝင်ပြီးနောက်
အမှုန်အမွှားမျက်နှာပြင်သည် အေးခဲသွားပြီး အပူချိန် 0°C သို့ရောက်ရှိသွားမည်ဖြစ်ပြီး
တစ်ချိန်တည်းတွင် တုန်ခါမှုကိရိယာ၏လုပ်ဆောင်ချက်အောက်တွင်၊ အမှုန်များသည် သံမဏိကွက်ကြိုးနှင့် ကပ်နေမည်မဟုတ်ပါ
2. နက်ရှိုင်းသောအေးခဲသည့်အဆင့်- အစားအစာများသည် သံမဏိကွက်ကြိုးပေါ်တွင် ရွေ့လျားပြီး လေထုဖိအား တိုးလာသောအခါတွင် အစားအစာအလွှာသည် ချောင်
သွားသည် အချို့သော အစာအမှုန်အမွှားများ မျှောနေပါသည် (ထို့ကြောင့် ဤကိရိယာသည် ကြီးမားသော အစားအစာအတွက် မသင့်လျော်ပါ)၊ ၎င်းသည် အစာအမှုန်များကြားတွင် ပျက်ပြယ်သွားကာ အရည်ပျော်ဝင်နေသော အိပ်ရာကို ထုတ်ပေးပုံဖြစ်သည်။
ရေပေါ်အမှုန်အမွှားများသည် နေရာပေါင်းစုံမှ ပြင်းထန်သော အေးခဲသောလေကို မှုတ်ထုတ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ
အေး ခဲ သွားသည်
Fluidized bed freezer သည် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပင်လယ်စာအချို့ကို လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေနိုင်သည်-
လုပ်ငန်းလမ်းညွှန်ချက်များ-
ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်အရ နှစ်ချက်ခွဲတည်ဆောက်မှုကို လက်ခံကျင့်သုံးနိုင်သည်
ပထမအချက်၊ လျင်မြန်သောအအေးပေးသည့်အဆင့်
ဒုတိယအချက်မှာ နက်ရှိုင်းသောအေးခဲသည့်အဆင့်ဖြစ်ပြီး
လွတ်လပ်သောအမြန်နှုန်းထိန်းချုပ်မှုစနစ်၏ အမြန်နှုန်း၊ ကန့်ကွက်ခါးပတ်နှစ်ခုကို အကန့်အသတ်မရှိ ပြောင်းလဲနိုင်သည်
1.Fast cooling stage- အစာမှုန်ရေမွှားများကို မှုတ်ခန်းထဲသို့ဝင်ပြီးနောက်
အမှုန်အမွှားမျက်နှာပြင်သည် အေးခဲသွားပြီး အပူချိန် 0°C သို့ရောက်ရှိသွားမည်ဖြစ်ပြီး
တစ်ချိန်တည်းတွင် တုန်ခါမှုကိရိယာ၏လုပ်ဆောင်ချက်အောက်တွင်၊ အမှုန်များသည် သံမဏိကွက်ကြိုးနှင့် ကပ်နေမည်မဟုတ်ပါ
2. နက်ရှိုင်းသောအေးခဲသည့်အဆင့်- အစားအစာများသည် သံမဏိကွက်ကြိုးပေါ်တွင် ရွေ့လျားပြီး လေထုဖိအား တိုးလာသောအခါတွင် အစားအစာအလွှာသည် ချောင်
သွားသည် အချို့သော အစာအမှုန်အမွှားများ မျှောနေပါသည် (ထို့ကြောင့် ဤကိရိယာသည် ကြီးမားသော အစားအစာအတွက် မသင့်လျော်ပါ)၊ ၎င်းသည် အစာအမှုန်များကြားတွင် ပျက်ပြယ်သွားကာ အရည်ပျော်ဝင်နေသော အိပ်ရာကို ထုတ်ပေးပုံဖြစ်သည်။
ရေပေါ်အမှုန်အမွှားများသည် နေရာပေါင်းစုံမှ ပြင်းထန်သော အေးခဲသောလေကို မှုတ်ထုတ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ
အေး ခဲ သွားသည်
