Որքան ցուրտ է պայթյունի սառնարանը:

Որքան ցուրտ կարող է իսկապես ձեռք բերել սառնարանը: Մուտքագրեք պայթյունի սառցարանների աշխարհ, որտեղ ջերմաստիճանը ընկղմվում է ստանդարտ մակարդակից ցածր: Այս մասնագիտացված ստորաբաժանումները առանցքային են սննդի արդյունաբերության մեջ, ապահովելով որակի եւ անվտանգության ապահովում: Այս գրառման մեջ դուք կսովորեք այն մասին, թե ինչպես են գործարկվում պայթյունների սառնարանները, նրանց կրիտիկական դերը սննդի պահպանման գործում եւ դրանց պահպանման տողերը:

Ինչ է պայթյունի սառնարանը:

Սահմանում եւ գործառույթ

Էունք Blast Freezer- ը շատ արագ սառեցնելու համար նախատեսված սարքավորումների մասնագիտացված կտոր է: Ի տարբերություն սովորական սառնարանների, այն արագորեն իջեցնում է իրերի ջերմաստիճանը `իր որակը պահպանելու համար` կազմելով փոքր սառցե բյուրեղներ: Այս արագ սառեցման գործընթացը օգնում է պահպանել արտադրանքի հյուսվածքը, համը եւ սննդային արժեքը: Այն նաեւ նվազեցնում է կաթիլների կորուստը. Խոնավությունը կորցրել է, երբ սննդի հալեցումը, քանի որ փոքր սառցե բյուրեղները ավելի քիչ վնաս են հասցնում բջջային կառուցվածքին:

Պայթյունի սառնարանի հիմնական գործառույթն այն է, որ արտադրանքի հիմնական ջերմաստիճանը արագորեն իջեցնի, հաճախ մի քանի ժամվա ընթացքում, համեմատած ստանդարտ սառեցման շատ ավելի սառեցման ժամանակների հետ: Այս արագ հովացումը նվազագույնի է հասցնում մանրէների աճը եւ օգնում է կողպել թարմության մեջ, այն անհրաժեշտ դարձնելով սննդի անվտանգության եւ որակի համար:

Պայթյունի սառցարանների տեսակները

Պայթյունի սառցարանների մի քանի տեսակներ կան, յուրաքանչյուրը հարմար է տարբեր կարիքների եւ շահագործման մասշտաբների համար.

• Tunnel Blast Flasters . Դրանք օգտագործում են փոխակրիչ գոտի, արտադրանքը սառեցնող թունելի միջոցով տեղափոխելու համար, որտեղ սառը օդի պայթյուններն արագորեն սառչում են դրանք: Հիանալի է բարձր ծավալի արտադրության գծերի համար:

• Կառավարության պայթյունի սառցարաններ . Նման են մեծ սառնարաններին, սրանք ունեն դարակներ կամ դարակաշարեր ներս եւ տարածված են առեւտրային խոհանոցներում կամ սննդի վերամշակման ավելի փոքր հարմարություններում:

• Spiral Blast Freezers . Դրանք օգտագործում են պարուրաձեւ փոխակրիչ կոմպակտ տարածության մեջ, առաջարկելով արդյունավետ սառեցում փոքր, միջինից միջին չափի արտադրանքների համար:

• Cryogenic Blast Freezers . Օգտագործեք հեղուկ ազոտ կամ ածխաթթու գազ, ուլտրա արագ սառեցման համար, հասնելով ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճանների արագ, հաճախ օգտագործվում է նուրբ կամ բարձրարժեք արտադրանքի:

Յուրաքանչյուր տեսակը առաջարկում է տարբեր առավելություններ, կախված պահանջվող արտադրանքից, ծավալը եւ սառեցման արագությունը:

Համեմատություն ստանդարտ սառցարանների հետ

Ստանդարտ սառնարանները սովորաբար գործում են -18 ° C (0 ° F) եւ կարող են տեւել մի քանի ժամ կամ նույնիսկ օրեր `մանրակրկիտ սառեցնելու համար: Նրանք դանդաղորեն զով են տալիս արտադրանքը, ինչը հանգեցնում է սառցե մեծ բյուրեղների ձեւավորմանը: Այս բյուրեղները կարող են կոտրել սննդի մեջ բջիջները, առաջացնելով հյուսվածքների դեգրադացիա եւ խոնավության կորուստ:

Ի հակադրություն, պայթյունի սառնարանները գործում են շատ ավելի ցածր ջերմաստիճանում, հաճախ -30 ° C եւ -40 ° C կամ նույնիսկ ավելի ցուրտ: Նրանք օգտագործում են հզոր երկրպագուներ `մի քանի ժամվա ընթացքում արագ սառը օդը արագորեն շրջանառելու համար: Այս արագ սառեցումը հանգեցնում է փոքր սառցե բյուրեղների, պահպանելով սննդի կառուցվածքը, համը եւ խոնավությունը ավելի լավ, քան ստանդարտ սառեցումները:

Ավելի արագ սառեցման ժամանակը նշանակում է ավելի քիչ մանրէային աճ հովացման գործընթացում, սննդի անվտանգության բարելավում: Բացի այդ, պայթյունի սառցարանները հաճախ ներկայացնում են ճշգրիտ ջերմաստիճանի վերահսկում եւ մոնիտորինգ, ապահովելով տարբեր տեսակի ապրանքների հետեւողական արդյունքներ:

Tianjin First Cold Chain Equipment Co. Ltd- ն առաջարկում է առաջադեմ պայթյունի սառցարաններ, որոնք նախատեսված են բազմազան սառեցման կարիքների բավարարման համար: Նրանց արտադրանքը ապահովում է արագ, հուսալի սառեցման լուծումներ, որոնք հարմար են առեւտրային խոհանոցների, սննդի վերամշակման կայանների եւ սառը պահեստավորման օբյեկտների համար: Այս պայթյունների սառնարանները համատեղում են օդային հոսքի արդյունավետ համակարգերը եւ ջերմաստիճանի վերահսկում `օպտիմալ սառեցման կատարողականությունը ապահովելու համար, որոնք կօգնեն բիզնեսներին պահպանել արտադրանքի որակը եւ անվտանգությունը: Իրենց արտադրանքի կազմի վերաբերյալ լրացուցիչ մանրամասների համար կարող եք այցելել իրենց պաշտոնական արտադրանքի էջեր:

Temperature երմաստիճանի տիրույթ եւ հսկողություն

Բնորոշ ջերմաստիճանի տատանվում է

Պայթյունի սառնարանները գործում են ջերմաստիճանում շատ ավելի ցուրտ, քան ստանդարտ սառեցումները: Ամենակարեւորը, նրանք պահպանում են օդի ջերմաստիճանը -30 ° C- ի եւ -40 ° C- ի միջեւ (-22 ° F- ից -40 ° F): Որոշ մասնագիտացված մոդելներ կարող են հասնել նույնիսկ ավելի ցածր, ներքեւ -60 ° C կամ ներքեւում, կախված օգտագործված տեխնոլոգիայից: Այս ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճանի միջակայքը թույլ է տալիս արագ սառեցնել, ինչը անհրաժեշտ է սննդի որակի պահպանման համար:

Օրինակ, ստանդարտ սառցարանները սովորաբար սնունդ են պահում մոտ -18 ° C (0 ° F), բայց պայթյունի սառեցումները արագացնում են սառեցումը `արտադրանքը շատ ավելի ցուրտ օդի ենթարկելով: Temperature երմաստիճանի այս արագության կաթիլը ձեւավորում է սննդի ներսում փոքր սառցե բյուրեղներ, կանխելով բջիջների վնասը: Արդյունքում, հյուսվածքը, համը եւ սննդանյութերը մնում են անձեռնմխելի:

Ջերմաստիճանի վրա ազդող գործոնները

Մի քանի գործոններ ազդում են իրական սառեցման ջերմաստիճանի վրա անհրաժեշտ եւ ձեռք են բերվել պայթյունի սառնարան.

• Ապրանքի տեսակը.  Տարբեր սնունդը տարբեր կերպ սառեցնում է: Միսը եւ ձուկը հաճախ ավելի ցուրտ ջերմաստիճան են պահանջում, քան մրգերը կամ բանջարեղենը `նրանց խտության եւ ջրի պարունակության պատճառով:

• Ապրանքի չափը եւ հաստությունը.  Ավելի մեծ կամ ավելի խիտ իրերը ավելի երկար են տեւում եւ կարող են ավելի ցուրտ օդ կամ ավելի երկար ազդեցություն պահանջել:

• Նախնական արտադրանքի ջերմաստիճանը.  Թեժ կամ տաք սնունդը ավելի շատ ժամանակ եւ ավելի ցուրտ օդ է պետք ցանկալի հիմնական ջերմաստիճանը հասնելու համար:

• Օդային հոսք եւ շրջանառություն.  Օդի արդյունավետ հոսքն ապահովում է նույնիսկ սառեցում: Պայթյունի սառցադաշտերը օգտագործում են հզոր երկրպագուներ `սառը օդը արագ տարածելու համար:

• Սառնարանային բեռը.  Ծանրաբեռնվածությունը կարող է նվազեցնել սառեցման արդյունավետությունը եւ առաջացնել ջերմաստիճանի տատանումներ:

• Խոնավության մակարդակներ.  Սառնարանի ներսում խոնավության վերահսկողությունը ազդում է սառույցի ձեւավորման եւ արտադրանքի մակերեւույթի որակի վրա:

Օպերատորները պետք է այս գործոնները համարեն համապատասխան ջերմաստիճանի եւ օդային հոսքի պարամետրեր սահմանելու համար օպտիմալ սառեցման համար:

Տարբեր ապրանքների օպտիմալ ջերմաստիճան

Իդեալական պայթյունի սառեցման ջերմաստիճանը տատանվում է արտադրանքի տեսակից `առավելագույնի հասցնելու եւ նվազագույնի հասցնել կաթիլի կորուստը.

Ապրանքի տեսակը	Բնորոշ պայթյուն	է
Միս (տավարի միս, խոզի միս)	-35 ° C- ից -40 ° C	Ապահովում է խիտ հյուսվածքի արագ սառեցում
Թռչնամիս	-30 ° C--35 ° C	Պահպանում է հյուսվածքը եւ խոնավությունը
Ձուկ եւ ծովամթերք	-40 ° C- ից -50 ° C	Կանխում է ճարպի օքսիդացումը եւ փչացումը
Մրգեր եւ բանջարեղեն	-30 ° C--35 ° C	Պահպանում է գույնի եւ բջիջների կառուցվածքը
Հացաբուլկեղեն	-25 ° C- ից -30 ° C	Պաշտպանում է Crumb հյուսվածքից եւ թարմությունից

Փորձարկման արտադրանքները նախքան սառեցումը օգնում են նույնականացնել ջերմաստիճանի լավագույն պարամետրերը: Սառը ջերմաստիճանը կարող է ավելորդ լինել եւ ավելի շատ էներգիա սպառում, մինչդեռ ավելի տաք պարամետրերը ավելի դանդաղեցնում են սառեցումը եւ որակի կորուստը:

Ժամանակակից պայթյունի սառցարանները հաճախ ներառում են ճշգրիտ ջերմաստիճանի հսկողություն եւ մոնիտորինգի համակարգեր: Սրանք հնարավորություն են տալիս օպերատորներին ծրագրավորել սառեցման ցիկլերը, որոնք հարմարեցված են հատուկ արտադրանքներին, ամեն անգամ հետեւողական արդյունքներ ապահովելով:

Պայթյունի սառեցման առավելությունները

Սննդի որակի պահպանում

Պայթեցրեք սառեցման կողպեքները սննդի որակի մեջ `արագորեն իջեցնելով ջերմաստիճանը: Այս արագ սառեցումը ձեւավորում է փոքրիկ սառցե բյուրեղներ ապրանքի ներսում: Փոքր բյուրեղները ավելի քիչ վնաս են հասցնում բջիջներին, քան դանդաղ սառեցումը, ինչը ստեղծում է մեծ բյուրեղներ: Արդյունքում, հյուսվածքը ամուր է մնում, հոտը թարմ է, եւ սննդանյութերը պահպանվում են: Օրինակ, միսը պահպանում է իրենց հյութերը, եւ ձկները ավելի լավ են պահում իր նուրբ հյուսվածքը պայթյունի սառեցումից հետո: Այս մեթոդը խանգարում է, որ սնկային կամ չոր հյուսվածքը հաճախ երեւում է պայմանականորեն սառեցված կերակուրներում:

Արագ սառեցումը նաեւ նվազեցնում է բակտերիալ աճը, քանի որ սնունդն արագ անցնում է ջերմաստիճանի վտանգի գոտում, որտեղ բազմապատկվում են մանրէներ: Սա բարելավում է սննդի անվտանգությունը եւ երկարացնում է պահպանման ժամկետը: Սննդի բարձր որակի պահպանումն օգնում է բիզնեսներին տրամադրել պրեմիում արտադրանք, նվազեցնել թափոնները եւ բարձրացնել հաճախորդների բավարարվածությունը:

Կաթիլների կորստի կրճատում

Կաթիլային կորուստը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ հալածված սնունդը կորցնում է խոնավությունն ու քաշը: Այն տեղի է ունենում, քանի որ դանդաղ սառեցման կոտրման բջջային պատերի ընթացքում ձեւավորված մեծ սառցե բյուրեղներ, որոնք հյութեր են առաջացնում հալվելիս: Պայթյունի սառեցումը նվազագույնի է հասցնում կաթիլի կորուստը `արտադրելով նուրբ սառցե բյուրեղներ, որոնք պահպանում են բջիջների ամբողջականությունը: Սա նշանակում է, որ ավելի քիչ խոնավություն է փախչում, կերակուրը ավելի ծանր եւ ավելի բուրավետ պահելով:

Կաթիլային վնասի նվազեցումը նպաստում է արտադրողներին եւ մանրածախ առեւտրին `բարելավելով եկամտաբերությունն ու եկամտաբերությունը: Այն նաեւ ուժեղացնում է սպառողների համար ուտելու փորձը, ովքեր ստանում են հյութեղ, ավելի ախորժելի արտադրանք: Այս առավելությունը հատկապես կարեւոր է ծովամթերքների եւ մսի պրեմիում կրճատումների թանկարժեք իրերի համար, որտեղ որակի կորուստը ուղղակիորեն ազդում է արժեքի վրա:

Ընդլայնված պահեստավորում եւ փոխադրում

Պայթյունի սառեցումը պատրաստում է սնունդ երկարաժամկետ պահեստավորման համար `արագ հասնելու շատ ցածր ջերմաստիճանների, սովորաբար` -30 ° C- ի եւ -40 ° C- ի միջեւ: Այս արագ սառեցումը կողպում է թարմությունն ու որակը նախքան արտադրանքը ստանդարտ սառցարանների կամ սառը պահեստավորման մեջ դնելը: Այն նաեւ կայունացնում է երկար հեռավորությունների վրա բեռնափոխադրման արտադրանքը `առանց վատթարացման:

Քանի որ պայթյունի սառեցումը նվազեցնում է մանրէաբանական գործունեությունը եւ փչացումը, սառեցված ապրանքները կարող են ապահով տեղափոխվել ամբողջ աշխարհում: Այն աջակցում է սննդի մատակարարման գլոբալ շղթաներով `պահպանելով սեզոնային արտադրանքը, ծովամթերքը եւ պատրաստված կերակուրները իրենց ծագումից հեռու շուկաների համար: Բացի այդ, պայթյունի սառնարանները հաճախ ներկայացնում են ճշգրիտ ջերմաստիճանի հսկիչ եւ միատեսակ օդափոխություն `հետեւողական սառեցման արդյունքներ ապահովելու համար: Այս միատեսակությունը կանխում է անհավասար սառեցումը, որը կարող է առաջացնել որակի խնդիրներ պահեստավորման կամ տարանցման ընթացքում:

Պայթյունի սառցարանների դիմումներ

Օգտագործեք առեւտրային խոհանոցներում

Պայթյունի սառցարանները կենսական դեր են խաղում առեւտրային խոհանոցներում, խոհարարներին եւ սննդի ծառայություններ մատուցողներին օգնում են պահպանել թարմությունն ու որակը: Խոհարարություն պատրաստելուց հետո, համեմունքների եւ հյուսվածքների արագ սառեցման կողպեքներ, թույլ տալով խոհանոցներ նախօրոք կերակուր պատրաստել եւ դրանք անվտանգ պահել: Սա նվազեցնում է սննդի թափոնները եւ պահում ժամանակը զբաղված ծառայության ժամերին: Նրանք նաեւ օգնում են պահպանել մնացորդները կամ ավելցուկային բաղադրիչները, դրանք ապահով պահելով վերաօգտագործման համար `առանց վարկի կամ անվտանգության փոխզիջման:

Այս սառեցուցիչները նախագծված են սննդի տարբեր տեսակներ վարելու համար, միսից եւ ծովամթերքից մինչեւ թխած իրերը եւ բանջարեղենը: Նրանց արագ հովացումը կանխում է մանրէաբանական աճը, ապահովելով սննդի անվտանգությունը: Առեւտրային շատ խոհանոցներ ապավինում են պայթյունի սառնարաններին `բավարարելու առողջության կանոնակարգերը եւ պահպանելու հետեւողական որակ, հատկապես բարձր ծավալի միջավայրում, ինչպես նաեւ հյուրանոցներ, ռեստորաններ եւ սննդի ծառայություններ:

Դեր սառեցված սննդի արդյունաբերության մեջ

Սառեցված սննդի արդյունաբերությունը մեծապես կախված է պայթյունի սառցարաններից `բարձրորակ արտադրանքներ մատակարարելու ամբողջ աշխարհում: Արագ սառեցումը պահպանում է սննդի բնական համը, գույնը եւ հյուսվածքը, ինչը շատ կարեւոր է հաճախորդների բավարարվածության համար: Այն նաեւ երկարացնում է պահպանման ժամկետը `նվազագույնի հասցնելով փչացումը եւ բակտերիալ աճը:

Blast Freezers- ը հնարավորություն է տալիս արտադրողներին արդյունավետորեն մշակել մեծ քանակությամբ: Դրանք օգտագործվում են թարմ արտադրանքը, ծովամթերքները, միսը, պատրաստի կերակուրները եւ թխած ապրանքները սառեցնելու համար: Տեխնոլոգիան աջակցում է գլոբալ բաշխմանը `կայունացնելով երկարաժամկետ պահեստավորման եւ տրանսպորտի համար: Սա օգնում է պահպանել արտադրանքի ամբողջականությունը գործարանից մինչեւ մանրածախ դարակներ:

Ավելին, պայթյունի սառեցումը աջակցում է սառեցված սննդի նորամուծություններին, թույլ տալով մաքրել նոր արտադրանքների զարգացումը, որոնք պահպանում են իրենց բնօրինակ որակը հալվելուց հետո: Այն նաեւ նվազեցնում է կաթիլի կորուստը, քաշի եւ արժեքի պահպանումը եւ պահպանման ընթացքում:

Մասնագիտացված օգտագործում տարբեր ոլորտներում

Սննդի սահմաններից այն կողմ, պայթյունի սառցարանները գտնում են մասնագիտացված օգտագործում տարբեր ոլորտներում.

• Դեղագործություն.  Արագ սառեցումը պահպանում է կենսաբանական նմուշներ, պատվաստանյութեր եւ դեղամիջոցներ, որոնք պահանջում են կայուն, ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճան:

• Հետազոտական ​​լաբորատորիաներ.  Նրանք արագ սառեցնում են զգայուն նմուշները `քայքայումը կանխելու եւ փորձարարական ամբողջականության պահպանման համար:

• Գյուղատնտեսություն.  Պայթյունի սառեցումը օգնում է պահպանել սերմերը եւ բույսերի նյութերը երկարաժամկետ պահեստավորման համար:

• Ծովամթերք արդյունաբերություն.  Պայթյունի մասնագիտացված սառնարանները կանխում են ճարպի օքսիդացումը եւ թարմություն պահպանում ձկների եւ խեցեմորթների սառեցման ժամանակ:

• Հացաբուլկեղեն եւ հրուշակեղեն.  Դրանք արագորեն սառեցնում են խմորը եւ նուրբ խմորեղենները, պահպանելով հյուսվածք եւ համը նախքան թխելը կամ վաճառքը:

Այս բազմազան ծրագրերը կարեւորում են պայթյունի սառցարանների բազմակողմանիությունը: Նրանց ճշգրիտ ջերմաստիճանի վերահսկման եւ արագ սառեցման ապահովման նրանց ունակությունը նրանց անփոխարինելի է դարձնում արդյունաբերության մեջ, որը պահանջում է խիստ պահպանման չափանիշներ:

Ընտրելով ճիշտ պայթյունի սառնարանը

Քննարկելու գործոնները

Blast Flast Freezer- ի ընտրությունը կախված է մի քանի հիմնական գործոններից: Նախ, հաշվի առեք այն ապրանքների տեսակները, որոնք ձեզ հարկավոր է սառեցնել: Միս, ծովամթերք, մրգեր, բանջարեղեն եւ թխած ապրանքներ Բոլորը ունեն տարբեր օպտիմալ սառեցման ջերմաստիճաններ եւ ժամանակներ: Ձեր արտադրանքի հատուկ կարիքները իմանալը կօգնի ձեզ ընտրել սառնարան `համապատասխան ջերմաստիճանի տիրույթի եւ օդի հոսքի ձեւավորմամբ:

Հաջորդը, մտածեք այն իրերի ծավալի եւ չափի մասին, որը ցանկանում եք սառեցնել: Մսի կամ զանգվածային խմբաքանակների մեծ կտրվածքները պահանջում են ավելի հզոր սառեցումներ `մեծ հզորությամբ եւ ուժեղ շրջանառությամբ: Փոքր գործողությունները կարող են օգուտ բերել կոմպակտ կաբինետի ոճի սառնարաններից, մինչդեռ խոշոր մասշտաբ արտադրողներին հաճախ անհրաժեշտ են թունելի կամ պարուրաձեւ պայթյունի սառցարաններ, որոնք արդյունավետորեն բարձրացնում են բարձր արդյունավետությունը:

Էներգաարդյունավետությունը եւս մեկ կարեւոր գործոն է: Պայթյունի սառնարանները զգալի ուժ են սպառում իրենց ցածր գործառնական ջերմաստիճանի եւ արագ սառեցման ցիկլերի պատճառով: Փնտրեք մոդելներ, առաջադեմ մեկուսացումով, փոփոխական արագությամբ երկրպագուների եւ խելացի ջերմաստիճանի վերահսկում `էներգիայի ծախսերը նվազեցնելու համար` առանց զոհաբերելու կատարումը:

Տիեզերական եւ տեղադրման պահանջները նույնպես դեր են խաղում: Չափեք ձեր առկա տարածքը եւ ստուգեք սառնարանի ոտնահետքը եւ օդափոխության կարիքները: Որոշ պայթյունի սառնարաններ պահանջում են հատուկ էլեկտրական կարգավորիչներ կամ հովացման համակարգեր, այնպես որ համապատասխանաբար պլանավորեք:

Վերջապես, հաշվի առեք օգտագործման հեշտությունը եւ սպասարկումը: Հատկություններ, ինչպիսիք են թվային հսկիչները, ծրագրավորվող սառեցման ցիկլերը եւ հեշտ մաքուր ինտերիերը բարելավում են ամենօրյա գործողությունները: Հուսալի հետեւից վաճառքի ծառայություն եւ տեխնիկական աջակցություն Ավելացնել արժեք եւ նվազագույնի հասցնել նվազումը:

Խորհրդատվություն մասնագետների հետ

Քանի որ պայթյունի սառեցումը ներառում է ճշգրիտ ջերմաստիճանի վերահսկման եւ արտադրանքի հատուկ պահանջներ, մասնագետների հետ խորհրդատվությունը կարող է անգնահատելի լինել: Փորձագետները կարող են գնահատել ձեր բիզնեսի կարիքները, արտադրանքի տեսակները եւ արտադրության սանդղակը `լավագույն սառնարանային մոդելը առաջարկելու համար:

Մասնագետները հաճախ ուղեցույց են տալիս օպտիմալ սառեցման ջերմաստիճանի, ցիկլի տեւողությունների եւ օդային հոսքի պարամետրերի վերաբերյալ: Նրանք կարող են նաեւ օգնել տեղադրման պլանավորման, կարգավորող համապատասխանության եւ անձնակազմի վերապատրաստմանը:

Փորձառու մասնագետներին հասնելը ապահովում է ներդրումներ կատարել սարքավորումների մեջ, որոնք առավելագույնի հասցնում են արտադրանքի որակը եւ գործառնական արդյունավետությունը: Շատ ընկերություններ առաջարկում են անհատականացված խորհրդակցություններ հեռախոսի, տեսազանգերի կամ տեղում այցելությունների միջոցով `ձեր որոշումների կայացմանն աջակցելու համար:

Ապրանքի կազմը եւ առանձնահատկությունները

Ժամանակակից պայթյունի սառցարանները գալիս են տարբեր մոդելներով, որոնք նախատեսված են արդյունաբերության տարբեր կարիքների բավարարման համար: Ընդհանուր տեսակները ներառում են.

• Կառավարության պայթյունի սառցարաններ.  Կոմպակտ միավորներ `բազմաթիվ դարակներով` խմբաքանակի սառեցման համար, իդեալական առեւտրային խոհանոցների եւ փոքր պրոցեսորների համար:

• Tunnel Blast Freezers.  Փոխակրիչների վրա հիմնված համակարգեր `մեծ ծավալների շարունակական սառեցման համար, որոնք հարմար են սննդի գործարանների համար:

• Spiral պայթյունի սառնարաններ.  Տիեզերական խնայողություն, պարուրաձեւ փոխակրիչ ձեւավորումներ, որոնք առաջարկում են արդյունավետ սառեցում սահմանափակ ոտնահետքերով:

• Cryogenic Blast Freezers.  Օգտագործեք հեղուկ ազոտ կամ ածխաթթու գազ, ծայրահեղ արագ սառեցման համար ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճանում:

Հիմնական հատկանիշները `փնտրելու համար.

• Կարգավորվող ջերմաստիճանի պարամետրերը, սովորաբար, սկսած -30 ° C- ից -40 ° C կամ ցածր:

• Հզոր երկրպագուներ, որոնք ապահովում են սառը օդի միասնական շրջանառությունը:

• Թվային միջերեսներ ծրագրավորվող սառեցման ցիկլերով:

• Ջերմաստիճանի մոնիտորինգ եւ ազդասարքեր անվտանգության համար:

• Էներգախնայող տեխնոլոգիաներ, ինչպիսիք են փոփոխական հաճախականության կրիչները:

• Հեշտ բեռնման համակարգեր, ինչպիսիք են տրոլեյբուսները կամ դարակաշարերը:

Եզրափակում

Պայթյունի սառցարանները գործում են ջերմաստիճանում, ինչպես -60 ° C ջերմաստիճանում, պահպանելով սննդի որակը `ձեւավորելով փոքր սառույցի բյուրեղներ: Ապագա միտումները կարող են ներառել ավելի էներգաարդյունավետ մոդելներ եւ ջերմաստիճանի առաջադեմ հսկողություն: Tianjin First Cold Chain Equipment Co. Ltd- ն առաջարկում է նորարարական պայթյունի սառեցում, որոնք ապահովում են արագ, համազգեստի սառեցում, տարբեր ծրագրերի համար արտադրանքի որակը եւ անվտանգությունը պահպանում են տարբեր ծրագրերի համար: Նրանց արտադրանքը արժեք է տալիս օդային հոսքի արդյունավետ համակարգերի եւ ճշգրիտ ջերմաստիճանի կառավարման միջոցով, որն արդյունավետորեն օժանդակում է առեւտրային խոհանոցներին եւ սառեցված սննդի արդյունաբերությանը:

ՀՏՀ

- Ինչի համար է օգտագործվում պայթյունի սառնարանը:

Ա. Պայթյունի սառնարանը արագորեն սառեցնում է սնունդը `պահելու հյուսվածքը, համը եւ սննդային արժեքը` կազմելով փոքր սառույցի բյուրեղներ:

Հ. Ինչպես է պայթյունի սառնարանը տարբերվում ստանդարտ սառնարանից:

- Պայթյունի սառցարանները գործում են ավելի ցածր ջերմաստիճանում եւ արագ սառեցնում իրերը, նվազեցնելով սառույցի բյուրեղապակի չափը եւ մանրէային աճը:

Հ. Ինչ ապրանքատեսակներ են օգտվում պայթյունի սառեցումից:

A: Միսը, ծովամթերքը, մրգերը, բանջարեղենը եւ թխած ապրանքները օգուտ են քաղում պայթյունի սառեցումից `բարելավված որակի եւ կաթիլների կորստի պատճառով: