Impingement tunnelfryser til bagerdejprodukter

FIW Series Impingement Tunnel Freezer er en højeffektiv, strukturelt optimeret fryseløsning, der er specialbygget til bagerdej og halvfabrikata bageriprodukter. Dette udstyr er designet til industrielle dejproducenter og kommercielle bagerioperatører og leverer kontinuerlig, højvolumen individuel hurtigfrysning (IQF) ydeevne, samtidig med at dejprodukters gæringsaktivitet, tekstur og strukturelle integritet bevares. Det er tilgængeligt i både rustfrit stål solidt bælte og mesh bælte konfigurationer for at tilpasse sig forskellige produkttyper og produktionsprocesser. Hele systemet er designet og fremstillet i nøje overensstemmelse med HACCP, den seneste udgave af fødevare- og lægemiddel-GMP, SC-specifikationer og Kinas nationale standarder for Food Monomer Quick Freezing Device, der fuldt ud opfylder de strenge sanitære krav til fødevareeksport.

Tekniske specifikationer

Kerne fordele

Ultrahurtig og ensartet fryseydelse

Denne impingement-tunnelfryser anvender krydsventilationsdesign og multi-retningsbestemt højhastighedsluftstrøm, der dækker produkter fra op og ned, foran og bagfra, venstre og højre retninger. Denne struktur opnår hurtig og jævn varmeudveksling, hvilket i høj grad forkorter frysetiden og sikrer ensartet fryseeffekt på tværs af alle dele af produktet. Den hurtige overfladeskorpedannelse forhindrer sammenklumpning mellem dejstykkerne, hvilket fuldt ud overholder kravene til hygiejne for eksport af fødevarer.

Hygiejnisk fuld rustfri stålstruktur i fødevarekvalitet

De interne og eksterne lagerstrukturer er lavet af fødevarekvalitet SUS304 rustfrit stål, med alle samlinger behandlet ved argon buesvejsning, efterfulgt af polering og bejdsebehandling. Foderbåndet bruger importeret fødevaregodkendt rustfrit stålmateriale, hvilket eliminerer sanitære døde hjørner og sikrer langsigtet overholdelse af fødevareproduktionssikkerhedsstandarder.

Drift med høj effektivitet og lav vedligeholdelse

Fordamperen anvender et ekstra stort effektivt overfladeareal med store afstande i aluminiumlegering med ribbede rørgruppe med variabel afstandsdesign, hvilket reducerer temperaturforskellen mellem fordamperen og lageret, forsinker frosting og forlænger udstyrets kontinuerlige arbejdstid. De afstemte lavtemperaturbestandige centrifugalventilatorer leverer stabil lufttilførsel med lav støj, velegnet til langvarig kontinuerlig drift i industrielle produktionsmiljøer.

Ansøgninger

Dette udstyr er ideelt til kontinuerlig frysning af produktionslinjer i kommercielle bagerier, frosne dejfabrikker, konditorivareforarbejdningsanlæg og frossenfødevareeksportvirksomheder. Den er primært designet til alle typer bagerdejprodukter, inklusive brøddej, croissantdej, wienerbrødsdej, frosne kagebunde og andre halvfærdige bagværk. Derudover kan den tilpasses til hurtig nedfrysning af granulat, blok- og arkmad såsom frugt, skaldyr og kødprodukter.

FAQ

Kan denne impingement-tunnelfryser tilpasses til at passe til vores eksisterende produktionslinje?

Ja, vi leverer komplette tilpasningstjenester til tunnellængden, båndbredden, fryseparametrene og fodrings-/udledningsstrukturen for at matche dit eksisterende produktionslinjelayout og specifikke outputkrav, hvilket sikrer problemfri integration uden yderligere linjeændringer.

Hvilke fødevaresikkerhedsstandarder opfylder dette udstyr?

Hele systemet er designet og fremstillet i fuld overensstemmelse med HACCP, den seneste version af fødevare- og lægemiddel-GMP, SC-specifikationer og Kinas nationale standarder for fødevaremonomer hurtigfrysning, der fuldt ud opfylder inspektionskravene for global fødevareeksport.

Hvordan undgår dette udstyr, at dejen klumper sig under frysning?

Den multi-direktionelle højhastighedsluftstrøm opnår hurtig overfladefrysning af dejprodukter og danner en beskyttende skorpe på kort tid for at forhindre adhæsion mellem individuelle stykker. Dette sikrer, at produkterne forbliver adskilte efter frysning, uden størknede klatter, og opfylder kvalitetskravene til efterfølgende emballering og salg.

Få din løsning

Til industrielle dejproducenter og kommercielle bagerioperatører, der leder efter pålidelige kontinuerlige fryseløsninger, tilbyder vi skræddersyet teknisk support og tilpasset udstyrsdesign baseret på dine produktkarakteristika, produktionskapacitet og værkstedslayout. Kontakt vores tekniske team i dag for at få en gratis fryseprocesvurdering og eksklusiv løsning til din bageriproduktionslinje.