IQF mrazák
Naše komplexní řada mrazniček IQF je navržena tak, aby vyhovovala rozmanitým potřebám potravinářských odvětví a nabízí bezkonkurenční efektivitu, kvalitu a spolehlivost. Od mrazniček spirály a tunelu pro obecné aplikace s vysokým objemem až po specializované systémy, jako je fluidní lože, tunel napadení a tekutý mraznička tunelu pro specifické požadavky na produkty, je naše portfolio navrženo tak, aby poskytovalo vynikající řešení zmrazení. Každá kategorie je přizpůsobena tak, aby optimalizovala proces mrazu, což zajišťuje, že jednotlivé kusy jsou rychle a rovnoměrně zmrazeny, což zachovává integritu, chuť a nutriční hodnotu produktu. Naše pokročilá technologie spojená s robustní konstrukcí zaručuje výkonnost výkonu a trvanlivost, díky čemuž jsou naše IQF mrazády ideální volbou pro podniky, které se snaží zlepšit jejich mrazivé operace. Pro další vhled do optimalizace vašich mrazivých operací prozkoumejte naše Servisní sekce.
IQF (individuálně rychle zmrazený) mrazák je typ mrazicího zařízení navrženého tak, aby rychle zmrazovalo jednotlivé kusy potravy, což jim brání v tom, aby se shlukovaly dohromady. Tato metoda udržuje kvalitu, texturu a nutriční hodnotu potravin, takže je ideální pro zeleninu, ovoce, mořské plody a další produkty podléhající zkáze.
Typy mrazáků
Spirálový mrazák :
Popis : Spirálový mrazák používá k zmrazení produktů kontinuálního spirálového dopravníku, když se pohybují chladicí komorou. Konstrukce umožňuje kompaktní stopu při maximalizaci účinnosti mrazu.
Aplikace : Běžně se používají v potravinářském průmyslu pro předměty, jako je pečivo, mořské plody a masové výrobky.
Tunel mrazák :
Popis : Mrazák tunelu má dlouhý uzavřený dopravní systém, kde jsou produkty přepravovány mrazivou komorou. Chladný vzduch cirkuluje kolem produktů, aby se zajistilo rovnoměrné zmrazení.
Aplikace : Vhodné pro hromadné zmrazení různých potravin, včetně hotových jídel a připravených potravin.
Fluidizovaný mrazák postele :
Popis : Tento typ mrazničky používá proud studeného vzduchu k pozastavení a zmrazení malých potravin ve stavu podobném tekutině. To zabraňuje kontaktu mezi kusy a zajišťuje dokonce i zmrazení a minimální poškození.
Aplikace : Ideální pro jemné výrobky, jako jsou bobule, krevety a malé kousky masa.
Impangement tunel mrazák :
Popis : Rezingement tunelový mrazák využívá vysokorychlostní trysky studeného vzduchu, které přímo ovlivňují povrch produktů, zvyšují přenos tepla a zrychlují proces zmrazení.
Aplikace : Efektivní pro produkty, které vyžadují rychlé zmrazení, jako je pizza, pečivo a připravená jídla.
Kapalný tunel z dusíku :
Popis : Tento mrazák používá tekutý dusík k rychle zmrazení produktů, když procházejí tunelem. Extrémní nachlazení tekutého dusíku umožňuje velmi rychlé zamrznutí, zachování textury a kvality.
Aplikace : Často se používají pro produkty s vysokou hodnotou, jako jsou mořské plody, ovoce a speciální předměty, které vyžadují rychlé zmrazení pro udržení kvality.
Shrnutí
Každý typ mrazničky slouží specifickým aplikacím a průmyslovým odvětvím a poskytuje efektivní řešení pro zachování kvality potravin prostřednictvím technik rychlého mrazu. Při výběru mrazničky zvažte faktory, jako je typ produktu, požadovaná rychlost mrazu a provozní účinnost.
